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『ポンデケージョ』を作ってみました。  っと言ってもクオカで買ったチーズパンミックスを使ったので量って混ぜるだけ! 好きなチーズを入れますが今回はピザ用チーズとパルミジャーノ入りです。 とっても簡単で焼きたてモチモチの『ポンデケージョ』が味わえます。 クオカには様々なミックス粉が売っていて便利ですね。 製菓材料も充実の品揃えなので楽しくお買い物ができます♪ 『クオカ』
www.cuoca.com |
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我が家のご飯
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コメント（10）
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5〜6月になると梅や杏の果実が八百屋さんに出回りますね。 それを美味しくいただくために果実酒作りに励みます。 熟成するまでに時間はかかりますが、その間のワクワクドキドキもいいものです。 これは5年ものの杏酒です。熟成されて香りとコクが良いです。  ロックでいただきます。  杏酒も梅酒も私は同じ分量で作ります。 【材料】 青梅または杏 700g(傷のない硬い実を選びましょう) 氷砂糖 200〜300g(さっぱりした甘さがお好みの場合は少なめに) ホワイトリカーまたは果実酒用ブランデー 900CC 【作り方】 �（歛献咼鵑惑�湯消毒をしてよく乾かしておく。←長期保存するので大切です。 �∪椎澆泙燭楼匹鮹�寧に水洗いし竹串でヘタを取り、水気を1個づつよくふき取る。 �Ｊ歛献咼鵑棒椎澆泙燭楼匹班杭重�を入れホワイトリカーまたは果実酒用ブランデーを注ぐ。 (青梅または杏を入れる時は傷をつけないように優しく入れてください） �つ劼厩�んだ物は温度変化に少ない冷暗所に置き、時々ゆすって氷砂糖を溶かす。 漬け込む期間は約3ヶ月ですが、もちろん長期間漬け込んだほうが深みが増しますよ。 私は果実酒用ブランデーを使っています。コクがあって大人の果実酒になります。 少し手間がかかりますので1度にたくさん作ってもいいと思います。 出来た果実酒は飲むだけではなくてゼリーにしたり豚肉を煮たりとドンドン利用しましょう。 時間と手間をかけた分だけ、うーんと楽しんでます♪ まょぴさん何か不明な点がありましたら聞いてくださいね(^^) |
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グラタンやドリアが大〜好きな私。 チーズとホワイトソースが堪りません。 NHKのきょうの料理で「牡蠣とかぶのグラタン」を紹介していたので早速挑戦！ 番組ではさらにホタテの貝柱を入れた豪華版でした。 ポイントは…かぶはコンソメキューブとバターで蒸し煮。 牡蠣は小麦粉をつけてソテーする。 ホワイトソースは作らずに生クリームと牛乳のソース。←なので手軽です。 味付けはお味噌を使う。 牡蠣とお味噌の相性はいいですもんね〜 とっても簡単なので定番になりそうです。  ソースにパンを浸しながら召し上がれ!!
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バレンタインデーということでフォンダンショコラを作ってみました。 |
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今年の結婚記念日はのんびりと我が家で楽しみました。 |
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