☆ゆるゆる玄米菜食生活☆

気づけば２ヶ月・・・

Wed, 23 May 2012 21:24:32 +0900

お久しぶりです！

また長い間ブログサボってた・・・　なんだか始めたり休んだり・・の繰り返しで、いつもブログ読んでくれてる方、ごめんなさい！！

仕事も部署が変わり２ヶ月。　　だいぶ慣れてきましたが、結構孤独な部署です。

でも割り切って働くと、意外と一人で自分のペースでできるのでそこまで苦にも思わなくなってきました。

今の部署の仕事が早く終わったら、前の部署に手伝いに行ったりもして、まあなんとかやってます。

ここ最近は、ダイエットがんばってます。

年末前から引越し前後で、なんと５キロも太ってました

先月くらいから夏を目前に急に焦りがではじめ。。、なるべく外食もヘビーなものは避け、家は玄米と野菜てんこ盛りでがんばってます。

２キロ弱戻ったので、あと３キロです！！

ゆるゆる玄米菜食を始めて７キロくらい落としたんですよね～。それからは、１、２キロの変動はありつつも、ここまでボーンと太らなかったので、気をゆるめすぎて、いろいろ食べ過ぎてたようです。　　梅雨明け頃までにはなんとか元の体重に戻したい！

といった最近の晩ごはんはこんな感じです。　

今日のしか写真撮ってないですが・・　食事の量とかは制限なくもりもり食べて、間食を減らし（←減らしてるけど食べてます）野菜てんこ盛りです。

三色ご飯～。　鶏ひき肉（胸肉をミンチにしました）、たまご、さやえんどう。

最近は、豆ばっかり食べてます。　スナップえんどうが大好きで、この時期しか食べられないので、産直市で山盛り買って帰ったら、実家からさらにスナップえんどうが届き・・・　毎日大量消費です。　それでも飽きない～

左奥がきゅうりとスナップえんどうの山です　　真ん中はかぶの甘酢漬け。　右奥は空豆の塩蒸しです。

豆尽くしですね～。　この時期は、毎日こんな感じです。豆ばっかり

結構な量なのでおなかもいっぱい満腹です　少しずつ落ちてはいるけど夏までに痩せられるかな・・　結構切実に悩み中

去年買ったパンツがはけないのでね～。。。。　がんばらねば

ブログもぼちぼちでもがんばねば

最近の晩御飯～お肉編～

Thu, 22 Mar 2012 20:27:32 +0900

先日は、職場の悩みを聞いてもらってありがとうございました（ファン記事にしてます）

結局、異動することになり、明日から新しいところに行きます。

というか・・・今の職場の発注の関係で明日から４連休の予定でウキウキしてたのに・・・

今日、新しいところのリーダーさんがやってきて、明日からお願いって・・　かなり、「金・月は休みの予定だったんですけど・・」と言って、目で訴えてみたけど・・・

「休み気分だったよね？　ごめんね～」で結局出勤　しかも、今までより１時間早い８時出勤

まあ、新しいところでがんばって行きたいと思います

なんだか、いろんな話が混乱して、よくわからないけど、結局今までのところにもお手伝いにいけるかも？的な感じでもあるし、流れに身をまかせてやってみます～

そんなこんなで、「がんばれ～」の自分への応変のチューリップを、今日も買って帰りました～

今日は、黄色　昼間かったときは元気だったけど、なんだか葉っぱが元気ない　

とりあえずお水を替えてみたけど。。。

近いうちに、花瓶を買いに行こうっと　産直市でお花を買うとき、他にもかわいいお花もあるけど、いつもこの一輪挿しでは・・と思ってあきらめてる。（そう思って、かれこれ半年たってるかも（汗））　チューリップもかわいいから好きなんだけどね

最近の晩御飯です。

ここ最近は、普通にご飯は作ってるけど、なんだかやる気がない。。　もう年末前から続いてるんだけど・・

一応、見た目や品数的には今までどおりに作ってると思うんだけど、レシピ本みたり、手の込んだものを一切作ってないような・・・

そんな感じの最近なんだけど、数年ぶりに、ハンバーグを作りました

昔はよく作ってたハンバーグなんだけど、ゆるゆる玄米菜食をはじめてから作ってなかった。

外では普通に食べてたんだけど、家ではほんと数年ぶり。　旦那がハンバーグみて驚いてた

やっぱり美味しいね～、ハンバーグ。　やっぱり手作りはいいね～

今回は、玉ねぎを炒めず、　えのき→玉ねぎ→人参を重ねて煮たものを混ぜて作りました。

ソースはけんたろうレシピで我が家の定番だったもの。（焼いたフライパンでケチャップ、ソース、酒、バター、しょうゆを入れて、ハンバーグを戻して少し煮込んでます）

そうそう、愛してやまない数々のレシピ、私の大好きな料理研究家けんたろうさん・・２月に事故にあいましたよね。

あれから、どんな状態なのか・・・　心配です　ネットでも何度か検索してるけど最近の容態などでてこないんですよね。

頭など打ってるようなので、後遺症なんかも心配です　

ゆるゆる菜食はじめても、男子ごはんのレシピ本だけは発売と同時に買ってて、我が家の本棚にもけんたろう本がずらり・・・

元気になりますように

後は、自家製キムチで豚キムチ

自分で手作りキムチで豚キムチです

豚キムチは大好きなんだけど、自家製キムチでさらに美味しさUPな気持ちになれました

そんな感じの最近の晩御飯～お肉編～でした。

なんかご飯写真の画像をとりこもうとしたら、やけに少ないんだけど・・・ご飯作りそんなにさぼってたかな！？　撮り忘れ！？

ヤーコンと菜の花のツナ和え＆重ね煮春巻き

Mon, 12 Mar 2012 16:44:30 +0900

昨日で、震災から１年経ちましたね。

この絵ろうそく、何年か前に福島にさくらんぼ狩りにいったときに買ったものです。

震災のこと忘れちゃいけない・・と思い、一番目に付くテレビ台に飾ってます。　普通な平凡に生活できてること、日々感謝しなければなりませんね。　

先週の晩ご飯。

ヤーコンってわかりますか？

数年前に知ってから、見かけると買うお野菜です。

多分、今の時期が旬なんだと思います　去年もこのくらいの時期に出回ってたような？

お芋のように見えるけど、生でも食べられ、シャキシャキした食感とほんのりとした甘みがあります

確かきんぴらとかにしても美味しかったような記憶があります。　（あんまり覚えてないけど・・・）

私は、生のままツナと和えたり、ポン酢と和えたりして食べるのが好きです。

ヤーコンと菜の花のツナ和えです。

ヤーコンを切って酢水につけて、水を切って、蒸した菜の花、ツナ、マヨ、醤油と和えてます。

食べやすくっていくらでも食べられちゃいますよ　

他にも、写真は撮らなかったけど、千切りにしたヤーコン、人参、しそをポン酢和えにしたり。しその風味が効いて美味しいです

去年から何度か作ってる春巻き

えのき→玉ねぎ→ごぼうの順番に鍋に重ねてちょろっと塩を振って（少し水も入れました）、中火→弱火で火が通るまでじっくり煮て、醤油・塩で味付け、春巻きの皮に包んで揚げてます　

最近お肉やお魚などで普通の味付け、多かったからかな、前作ったときより、味に物足りなさを感じました。。

菜食系やマクロビの献立を多めに食べてると、素材、塩、醤油だけの味付けで充分に美味しく感じることが多かったんだけど、味覚って日々食べてるものに本当左右されますね　　

味噌作り＆自家製キムチ

Wed, 07 Mar 2012 21:19:04 +0900

いろいろあったここ最近でしたが、２月初旬、味噌作りを

昨年初めて挑戦した味噌作り。　初めての味噌作りに悪戦苦闘でしたが、美味しい味噌に仕上がり、旦那にも大好評でした

普段、あんまり褒めることもないけど、味噌は「美味しい、美味しい」といってくれて、調子に乗った私

これは、今年も作らなければ　と思い、昨年の２倍の量で作りました　

材料は、昨年のものとまったく同じもので仕込みました　

味噌作る容器を、杉樽買いたかったのだけど・・のんびりしすぎて結局間に合わなかった　

あと、キムチも昨年初めて作って、今年も作ってみました。

去年は、「わらのごはん」のレシピで普通のキムチとは少し変わった作り方で、これもすごく美味しくできたのですが、

今回は、漬物の本見てスタンダードな作り方のキムチを

ヤンニョム（キムチの素）から手作りです。　痛恨のにんにく切れ

しかも、ちょっとヤンニョム少なくて（先にヤンニョム作って小分けして冷凍してしまってた・・）、若干不安な仕上がり

でも、旦那にはちょうどこのくらいが良かったみたいで、すごい勢いで食べてくれました　

写真の倍の量（１キロ）を作って、３日で半分なくなりました

ちなみに、このキムチを使って

スンドゥブを作りました　クックパッドのレシピを見つつ、適当に作ったんだけど、結構美味しくできて大満足

ちなみに、この韓国食器、千葉に住んでたころ、新大久保と千葉の某所で買ったのだけど・・ずっと大切にしまいすぎていて、初めて使いました　スンドゥブがこんなに簡単にできるなら、もっと早くデビューさせてあげればよかった　ステンレスのふたのついた容器にはご飯が入ってます。

ついでに、赤カブ漬けも初挑戦

日曜日に仕込んで、だんだんきれいなピンクに色づいてきました。（これは今日の写真）

旦那は、赤カブ漬けが大好物なんで、一度作ってみたかったんだあ　ちょっと甘めになってしまったけど、モクモクと食べてくれたよ～

なんか、最近は、日々のご飯より、漬物とか味噌とかそういうものを作るほうが楽しい

ブログも復活したことだし、ご飯もがんばって作っていかなきゃね～

お久しぶりです☆

Tue, 06 Mar 2012 21:49:52 +0900

すっかり、ブログさぼちゃって

引越しも終わって、家自体は落ち着いてきました・・

でも、ここ一ヶ月ほどいろいろありました

少し前に、お義父さんが、亡くなりました

一昨年の秋、腸閉塞ということで入院し、その後の検査で胃がんが発覚。。。

もう手術もできない状況でした。　抗がん剤や放射線治療、本当につらかっただろう闘病生活、１年ちょっと・・・

最後は、本当に痛みとの戦いで、痛み止めも効かなくなり、睡眠薬のようなものを投与し、眠りながらの最後でした。

夜中に義母から電話が鳴り、義父が高熱になってるということで、急いで香川から岡山へ車で駆けつけましたが、間に合わなかったです。。

高熱になってるとだけ聞いていたので、危篤とまでは思ってなかったので、病室に入って、しばらく状況がつかめなかった・・

とても、やさしいお義父さんだったので、本当悲しくて寂しかったですね。。。

お義母さんを見てても、本当つらくて涙が止まらなかったです。

お義兄ちゃんは、お義父さんの胃がんが発覚したときに、もともと会社の独身寮に入ってたんですが、すぐに実家に戻ってきてくれて（実家からも会社へ通える距離です）、今もお義母さんと一緒に暮らしてくれてます。　そういう面では安心というか、やっぱり長男なんだなあと思いました。

私たちも、なるべくお義母さんに顔みせに行ったり、少しずつ普段の生活へ・・・　　となるはずが・・今度は、旦那が頚椎症で、首のヘルニアみたいなものになってしまい。。１週間ほど会社も休み、今はリハビリ通いながら会社に行ってます。

リハビリが効いてるのか、少しずつよくはなっているみたいですが、一応少し大きな病院も紹介してもらって、脳のほうも見てもらうことにしました。　そんな最近です。

お料理も一応作ってるけど、なんか毎日適当で・・・

菜食レシピも食べたいなあと思いつつ、献立考えたりレシピ本見るのが面倒で、玄米、野菜多目の肉・魚メインの食事が多い最近です。

引越し前後は、外食や出前、お弁当も多かったり・・・気づけば３キロ以上太ってた

そろそろ、気合入れて体重戻さなきゃ・・と思うんだけど　

今月は、友達の結婚式もあるし、まじめに玄米菜食しようかなと思いつつ・・なんか肉食気分が抜けないのだ～

まっそんなこんなな最近でした。

少しずつブログも復活させていこうと思うので、今後もどうぞよろしくお願いします。

☆引越し☆

Fri, 20 Jan 2012 18:34:04 +0900

今日、無事に銀行で、マンションの売主さんと初のご対面をして、マンションのお金を支払い（ローンですが・・）、

鍵を受け取り、とうとう自分たちのものとなりました

自分たちのものとなって、改めて鍵をあけて部屋に入ったのですが、「あ～、もう自分たちのマンションなんだ～」という気持ち、なんか感慨深かったです

そして、明日は引越し

まだ、荷物詰め終わってない　私って、本当、無計画

さて、これからご飯（出前のとんかつ待ち）食べて、再び引越し準備がんばるか～

ﾈｯﾄですが、１月の終わりに繋がる予定なので、２月上旬くらいから、またブログも復活したいと思ってます

前回の記事にも、ご訪問・温かいｺﾒﾝﾄくださりありがとうございました一人ずつｺﾒﾝﾄを返すこともできずすみませんでした

訪問ももう少し待っててくださいね～　

ではでは、今後ともどうぞよろしくお願いします

今年もよろしくお願いします☆

Mon, 09 Jan 2012 20:04:21 +0900

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

しばらくブログを休んでおりましたが、この１ヶ月の間に、大きな買い物をしました

実際にバタバタとしていたというよりは、心のゆとりがなくブログお休みさせてもらってました

大きな買い物とは、中古なんですが香川にマンションを買いました

我が家は転勤族なので、いろいろ悩む部分もあったんですが、最後は勢いで買っちゃった感じですね

夢は新築一戸建てが欲しかったけど、何年住めるかわからないし、転勤になったときに賃貸するには、マンションの方が貸しやすいだろうということと、自分たちがずっと住むわけではないので、お金もそこまでかけたくなかったので、中古マンションの購入にいたりました

銀行のローンの本審査がとおり、来週に本契約、再来週に引越し予定です

引越しの準備や手続きなんかもこれから忙しくなりそうです　ちなみに引越し先は、今のマンションから車で５分くらいなので、引越しさえ落ち着けば生活自体はあまり変わらないかなあって感じです

ではでは、またしばらくブログもお休みすることになると思うんですが・・・・　また、落ち着いたらブログも復活したいと思いますので、勝手ではございますが、そのときはどうぞよろしくお願いします

少しお休みします☆

Wed, 14 Dec 2011 20:14:32 +0900

約２週間ぶりの更新です

ここのところ、元気にはしてるんですが、少しバタバタとした日々が続いてます

そして、明後日からは仕事も復活

１ヶ月間のお休みもあっという間でした・・前半はのんびり過ごしてたけど、後半はいろいろと落ち着かない日々です。

そうそう、親知らずの抜歯、月曜日に無事３本目を抜き終わりました

この３本目も歯科では抜けず、総合病院の口腔外科で。レントゲンでみると、前回より抜きやすそうな感じだったので、少し気持ちも落ち着かせて、抜歯に挑みました

前回に比べて全然楽でした。　まあ、普通に口を大きくあけたり、もちろんよく噛んで食べたりすることはできませんが、ほとんど（まったく？）腫れることなくって感じでした

親知らず、上の歯残り１本です　多分、これはあっさり抜けるはずなので、問題ないかな

年内に済ませてすっきりさせたいと思います

親知らずもなんですが、ちょっとバタバタすることがありまして・・また落ち着いたらブログ復活したいと思います

すみません、コメントすぐに返せないかも・・と思いますので、コメント欄閉じさせてもらいます

ついてない１日・・・

Fri, 02 Dec 2011 19:40:31 +0900

昨日から、親知らずを抜いて顔がはれてます

大きな痛みもなく、ご飯ももう左側であれば、結構なんでも食べられるようにはなってきたけど、大きな口あけてぱくぱくとはいかないので、ちょっぴりストレスです

そんなちょっとテンション落ち込み気味の私に・・朝から旦那は・・

「なんか、おたふくみたいだね～」と笑ってやがる

画像は、ネットから。

こっちは痛い思いしてるっていうのにまったく失礼なやつだ　いつか逆の立場になったら絶対同じこと言ってやるぞ～

そして、今日は、ずっと後回しになってたコンタクトを買いに行こうと車を３０分ほど走らせてショッピングモールへ。　眼科とコンタクトレンズの取扱店があるので、まずは眼科に処方箋をもらいにいこうと思ったら・・・

金曜日休み　　そんな～、せっかくここまで来たのに～　結局作れなかった

その後、気分を変えて「そうそう、来年のカレンダー買わなきゃ」と思って、アジアン雑貨のお店へ（我が家一応アジアンテイスト目指してるので、カレンダーも毎年アジアンテイスト）。

卓上と大きいのと１つずつ買ってお金も払って気分のいい感じで帰ろうと思ったら、

店員さんが一言「明日、明後日は、全品２０％OFFになるんでよかったらまたきてくださいね♪」って・・・

そんな・・・買った後に言われると、すごく損した気持ちになってテンションが下がります

多分、コンタクトのこともあるし、週末にもう１回行こうかなあと思ってたので、余計に

てか、普通、買い物した後に言うかなあって思ったのは私だけ？？　

もうその後は、ここに長くいると更なる不幸がきそうだったので、さっさと退散して家に帰りました

明日は、良い一日になりますように

最近の晩御飯＆親知らず（＞＜）

Thu, 01 Dec 2011 09:21:06 +0900

たまってた晩御飯をさくっと♪

先週金曜日の晩ごはん

サバを焼きました

日曜日の晩ごはん

肉じゃがで～す

月曜日の晩ごはん

白菜のお野菜ロール。

ずっと前に玄米菜食の料理教室で習ったもので、白菜の季節には、時々作ってます。

白菜を１枚ずつはがして、（芯の厚い巻きにくいところ、でっぱってるところを切る？スライス？してます）蒸して（又はゆでる）、中の具は、そのとき家にある材料を使ってますが、今回は大根の葉、にんじん、白菜（芯部分のきったやつ）をこれも蒸して（又はゆでる）蒸した白菜で巻き巻きして半分にカットで完成。

たれは、好きなものをかければよいと思うんですが、今回は、粒マスタード＋しょうゆです。

にんじんが入ると見た目がきれいになるので、結構お気に入りレシピです

火曜日の晩ごはん

牛筋カレーです　初めて作りました、牛筋カレー

圧力鍋があれば、結構簡単につくれますね　ネットを参考に、圧力鍋で牛筋を加熱調理してから、ほかの炒めた具とあわせルーを入れて作りました。

気持ち、牛筋をもう少しトロ～とするまでゆでてもよかったかな？とも思いましたが、やわらかく煮る事ができました。

今週に入って親知らずを２本抜きました

月曜日に、右上の親知らずを。　これはまっすぐ生えていて、歯科であっさりと一瞬で抜けました。

痛みもまったくなくて、歯茎の陥没に違和感があるくらいで、抜いたことも忘れるくらい普通にその日もすごせました。

そして、昨日、右下の親知らずを。　これは横に曲がって生えていて、顎だったかな？の神経ともすごく近く、歯科では処置できないといわれていて、紹介状を持って病院へ・・・

病院についてすぐ抜いてもらえるのかと思いきや・・、　レントゲンを採りに行ってください、採血に行ってください・・と病院の中をウロウロ・・　採血もすごい人が待ってて時間がかかりました

で、やっと歯科口腔外科へ。

麻酔注射をして、口のところだけ開いた布みたいなのを顔全体にかけられ・・、この時点でかなり怖くて逃げ出してしまいたい・・・と思うのを必死にこらえ・・・

やはり、斜めにはえているので、上の親知らずを抜いたときは比べ物にならないほどの、作業。。

歯茎を切って、親知らずを削って？は引っ張られ、助手さんには顔を抑えられ、先生はひっぱり・・とにかく怖かった

麻酔してるから痛みはないものの・・・ほんと恐怖です。　　やっと抜けて最後は糸で縫ってなんとか終了。

痛みがでるから、痛む前に薬飲んどいてねといわれたので、薬を飲んで。。ひたすら、家でじーっとしてました。

幸い、薬が切れても、耐えられないような痛みはなく、でも、疲れきって何もする気力がありませんでした。

今は、痛みはほっぺとか触ると痛いくらいで、普通にしてればほぼ大丈夫です。でも、顔がはれてます

ご飯は、旦那にはカレーの残り、私はおかゆを食べて・・って感じです。

カレー作っててよかった　旦那はカレー続いても文句言わない（というよりうれしいみたい）し、私も自分のおかゆ作るだけでいいし。　昨日は、ほんと体がだるいというか、精神的な疲れだと思うけど、ぐったりしてました。

今朝は、起きて復活！　で、鏡で顔の腫れをみて落ち込む・・ってかんじでしたが

あっ、ちなみにあと左上・下を２本も、来週・再来週あたりに抜く予定です。

上はまっすぐなので歯科で、下は斜めでまた病院いきです・・・もう１回この恐怖を味わってきますよ。。。　

ではでは、歯医者に消毒に行ってきます

また、後ほど訪問＆返コメしますね～