烏賊してる日記 ＜コ：彡〜（沖釣り出家倶楽部公認？！）

一人じゃ食べきれません。。。(´-ω-｀;)ゞ

久し振りの自炊です！

よっぽどじゃないと自炊しません　　だって、面倒なんですもん〜　ヾ(*≧∀≦*)

通い妻募集中なんですが、加齢臭漂う釣りオヤジしか寄り付かないのよね〜　

 

一品目は

■　オニカサゴの煮付

 

 

見た目がキンメに似ていたせいか、不思議と舌はキンメの味を探しちゃうんですよね〜（^^；

あまりにも淡白な味なので、自分的にはオニカサゴの煮付はイマイチでした。。。

 

二品目は

■　オニカサゴの酒蒸し 

 

 

これは文句なし超ウマウマ〜♂

ヾ（≧∇≦）〃

やっほ〜〜〜♪

実はこの料理に秘密兵器を使っちゃいました！

１００円ショップで売ってたのですが、電子レンジで枝豆が作れるという優れもの！

これを応用して・・・

お酒を入れて切り身を置いてレンジで１分！

なんと完璧な酒蒸しが出来ちゃいました！！！

いや〜１００円ショップ恐るべしです。。。^^

 

 

三品目は

■　オニカサゴの胃袋 

 

もみじおろしとポン酢で食べましたが、コリコリする食感が最高〜！

 

 

いや〜

お腹いっぱいでもう食べれません。。。＞＜

食べるだけなら一匹で十分。。。 

 

 

クロムツ【料理編】

 

煮付けにしてみました〜♪

 

こ、これは

 

う・ま・い！！！＼(≧∇≦*)／

 

 

 

 

でも、一人で食べるには十分過ぎました。。。(^^；

 

 

ショウサイフグ【料理編】

単身赴任のアテクシにとって、２匹は十分な量でした〜
　 負け惜しみじゃなくてね〜

食べ終わるのに３日かかりましたよ！

欠点は、、、、

毎日飲み過ぎちゃうことです〜〜　 (＠∀＠*)ウイッ〜

まずは・・・
■　てっさ
　　　定番ですが、もみじおろしとネギと一緒に食べるとやっぱ旨いっすね〜♪
　　　ちょっと水分が多いのが気になりましたが・・・！

 

 

■　ふじっ子（もどき）和え
　　　これ、３０分冷蔵庫に入れてただけですが、
　　　やっぱ最高に旨いです！！！^^
　　　近くのコンビニに『もどき』しか売ってなかたんですが、
　　　まったく問題なかったです
　　　身が引き締まり、昆布の旨みも加わり、普通の刺身よりずっーと美味しく
　　　感じます！
　　　キスでも思いましたが、白身魚とこの料理は抜群の相性 です！^^

 

 

■　白子のムニエル
　　　これ野毛屋さんのＨＰからの完全なパクリです！ えへへ〜
　　　 http://www.nogeya.jp/Nogeya/FirstPage/showFirstPage.do
　　　外側がちょっとコンガリ焼けて、中はトロットロッ〜♂
　　　ソースもバッチリで中々いけますね〜
　   （作り方）
　　　１．生の白子を２〜４等分に切り、小麦粉をまぶす
　　　２．フライパンに油を多めにひき、1をこんがりと焼く
　　　３．タレは塩、ポン酢、梅肉ソースを混ぜるだけ 　

 

■　半生白子
　　　これも同じく野毛屋さんからのパクリです（^^;
　　　３０分程度漬け込んだだけですが、とろ〜りとした食感にピリリと

　　　七味が効いて酒の肴として最高〜〜
　　　一人で昇天、悶絶しちゃいました（笑）
　　　

　　　（作り方）
　　　１．白子を切り離して、１個ずつにする。　　　
　　　２．沸騰したお湯に入れ、もう一度沸騰したら火を止め、
　　　　　そのまま１０分置く
　　　３．２を水で冷し、食べやすい大きさに切り、ポン酢、万能ねぎ、七味
　　　　　を混ぜたタレに漬け込む

 

 
　　　

キス【料理編】

３０日（日）、船上から「キスいりますか〜？」とりんりんパパさんにメールを送ったら、
「では、一緒に食べましょう〜♪」という返事が返ってきたので、お言葉に甘えて
沖上がり後に、りんりんパパさんのご自宅に自転車で駆け付けちゃいました〜　（*＾〜＾*）ゝへへっ
（自転車で１０分のご近所さんなんですよ　^^）

自分一人だと魚を捌く気になりませんが、りんりんパパさんの家族と一緒に食べるとなると話は別です！
あら不思議！　魚を捌くのは全く苦になりませんね〜（爆）^^

・・・ということで、アテクシとりんりんパパさんとで、ちょちょいのちょいっとキス料理を作っちゃいました♪

◆まずは定番「キスの刺身」
　さすがですね〜^^　魚へんに喜ぶと書いて

鱚

　・・・というだけあります！
　一口食べると、自然と顔がほころんじゃいます〜♪

♡(✿ฺ´∀`✿ฺﾉ

　旨すぎる〜〜〜〜！！！（笑）　

◆そして、次はふじっ子の塩コンブ和え！
　りんりんパパさんお勧めの超簡単料理！　これはお手軽でナイスアイデア料理です〜♂
　昆布〆と同じ感じです！ふじっ子恐るべし！（爆）
　マジで旨いですよ！　箸が止まりませんって！　(*≧▽≦*)うきゃきゃきゃ〜　

◆次は、キスの卵の煮付け！
　今回、抱卵のでっぷりキスが多かったので卵の煮付けを
　りんりんパパさんに作ってもらいました！^^
　粒が小さく口の中でとろける感じでめちゃうまで悶絶モンです！(*^ ^)v

◆アジのなめろう
　前日２９日、りんりんパパさんが椿丸からカイワリ五目に行った時の外道というか、
　本命というか・・・（笑）　ご馳走鮫でした！

◆番外編　
　鶴見の北京に行って、ようやくサンマー麺を食べてきました。
　要するに野菜あんかけラーメンなんですね〜(^^;

【料理編】 海の恵み〜♪(o≧∀≦)

１２日に剣崎で買ってきた三浦産ひじき！

これ、マジで旨いっすね〜　　我が家では大人気な料理なんですよ〜

「ちょっと甘過ぎない？！」ってくらいの味付けにしちゃうのが我が家流でして。。。ヾ（≧∇≦）〃

子供達には大人気！　アツアツご飯の上に乗っけてバクバク食べてました！！！^^

次は、先週の釣行で唯一まともな釣果のキダイ（レンコ）を使った料理！

ますは、中骨などからしっかりダシをとった潮汁！

やっぱり鯛系はいい味がでますよね〜♪^^

シンプルな味付けだけど絶品です！

頭は兜煮！　これがベストです！！！

そして、菜の花を横にそえたら、ちょっとほろ苦くて春を感じちゃいました〜　（*＾〜＾*）ゝ　へへっ

そして、もっとも好評だったのが押し寿司！

塩、酢でそれぞれ１時間くらい軽〜く〆てみました！

身も締まっていい感じな仕上がりです！(*^ ^)v

ちょっと早いけど、ひなまつりのお祝い料理みたいになっちゃいました。

それにしも、酢飯だとバクバクお腹に入っちゃうからホント不思議ですよね〜(^^;

当分（４月迄？！）釣りに行けそうも無いので、しっかり料理しちゃいました〜　(^∇^*)ゞ

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