日記
鹿児島のエビスダイ
こんにちは。 昨日も遅くまで沢山のご来店ありがとうございました。 今朝は少し入荷が増えたような感じでしたがまだまだ厳しい状況。 そんな中、昨日に引き続き鹿児島のエビスダイを買いました。 入荷の少ない魚ですが、昨日お客様の反応が良かったのでリピートしてみました。 ウロコが硬くて頭でっかちの使いにくい魚ですが、目新しさもあり半身仕入れました。 白身の味わい深い魚で身はお造りに、兜は煮付けに致します。 この機会に是非ともお試しください。
その他の最新記事
記事がありません。
こんにちは、ゲストさん
