今日の代替食

今日の代替食

 

トマトオムレツもどき　(卵不使用）

パンプキンポタージュ(乳製品抜き、豆乳で代用）

 

美味しそうに出来たので、記事にしました(笑）

次男はこの「卵焼きもどき」が大好きだと言ってくれます

それが私の大きな励みになります

 

学校のポタージュは、ベーコンやら鶏肉やらジャガイモ、にんじん、たまねぎ、セロリなど具たくさん

次男用もなるべく材料を同じもので作っています。

私の料理の勉強にもなるし、一石二鳥

 

 

最近は鶏肉に挑戦していますが、先日のチキンカレーのあと・・・

 

痒くはならなかったみたいですが、後日、身体の発疹はちょっと酷くなっていました。

 

まだ、少しはアレルギー反応が出るみたいですね。

 

チキンブイヨン、エキス、油が抜けた調理方法(お汁の具、炊き込みご飯の具）位なら大丈夫ですが、

食べる量が多かったり、ジューシーなものだと反応するみたいです。

 

次男のペースでゆっくり前進できればいいなぁと思います

 

オムレツもどき？に見えないですよｗｗ
本当に卵使っていないのですか？ どっから見てもオムレツです！！ｷｯﾊﾟﾘ★

スープを豆乳でアレンジするんですね。私も参考にします！！
冷凍保存しているかぼちゃが邪魔で・・・・なんとかしなきゃって思っていた所なんです。
グットタイミングの記事でした。(*^。^*)

ママの頑張り、絶対子供にも伝わっていますよ〜。いつも頑張ってるｓｕｎｓｕｎさんにナイス！

[-]

私も今月１日に学校自由参観があって、給食も試食してきました。

私の隣の女の子が２年生の夏休みからアトピーと乳製品・卵アレルギーに。
急になるってあるんだね。

給食試食会ではご飯、切り干し大根の煮物、卵焼き、牛乳、オレンジ、味噌汁。
卵焼きには野菜とチーズが入っていたから、その子は「お好み焼き」。
向かいの男の子が「オレもお好み焼き食いて〜よ〜！」と騒いで(^^;
いつものことらしいけど。
お好み焼きにはちゃんと名前、卵・乳製品アレルギーと表示されたカードが。
騒いだ男の子のママとその女の子にsunママの代替食弁当の話をしたら「スゴいママだね〜！」って。(^.^)

料理の腕も上がるよね！愛情たっぷり、ママのお弁当！

[かじゅまむ]

おぉ〜！そっくり♪ 美味しそう食べた〜〜い( ´ ▽ ` )ﾉ

卵除去していた時は作っていたけど、解除になってからは…
もどきの方が体にはいいはず(^_^)v

月曜日、給食がバレンタイン献立なの、
ガトーショコラが出るんですって。。
はぁ〜代替面倒！どうしよう？…ブツブツ…

すごい！どっからどう見てもオムレツ！
母の愛を感じます。
給食の材料をちゃんと揃えて作っるなんてほんと愛情たっぷりですね！
大変だろうけど、頑張ってください☆彡

モナママさん
ありがとう＾＾
数値上がっちゃったのね。
でも、次男も小学校に入る前はあまり数値に変化がなかったよ。
待っても仕方ないって・・・ちょっと恐いね。
幼稚園とかに入らないんだったらもう少し除去でもいいかもね。

たぬきの妻さん
ありがとうございます＾＾
これね、かぼちゃのマッシュとホットケーキミックスです。
味も甘くて結構いけますよ♪

かつお君
ありがとう♪
みんなに褒められてめっちゃ嬉しい(笑）

タッチ君
その言葉が最高の褒め言葉です☆
ありがとうございます！

あこさん
大変だったね（＞＜）
ちくわは卵白入ってないのもあるんだよね。
ほんと大事に至らなくて良かった。
お互いにまだまだ気は抜けないよね！
頑張りましょう☆

myuさん
真似るほうが考えなくてすむから結構楽なんです＾＾
ナイス！ありがとうございます♪

taikaimamaさん
嬉しい〜♪
その言葉、最高に嬉しいですよ！！
これもかぼちゃの色で黄色くしてます。

かぼちゃのポタージュ、自分で言うのもなんですが・・・美味しかったです(笑）
ミキサーでガーっとやって簡単ですよね。
夕飯の一品で出しました。
一石二鳥です＾＾

ナイス☆ありがとうございます♪

ゆきままさん
今はアレルギーの子も増えてますよね。
私も妊娠をきっかけに、豆乳、大豆製品がちょっとダメになりました。今は少しずつ元に戻ってますが・・・。

ゆきままさんの学校は代替食の対応があるんですね！
羨ましいです♪
アレっ子のために頑張ってるお母さんはきっと全国にたくさんいると思います。
そう思うと私も心強いですね！

がじゅまむさん
ありがと〜！！！
がじゅまむさんに褒められてめちゃ嬉しいです♪

そうなのね、解禁になったんだ☆
おめでとう！

ガトーショコラ？！
美味しいもの出るんだね。
悩むよね・・・(汗）
うちは「ハートのコロッケ」どまりだわ。

さんさんママさん
ありがとう♪
大人でも褒められるって嬉しいわ＾＾
結局夕飯の一品にもなることが多いから後々楽チンなんです！

[ばばちゃん]

うわ〜〜〜〜〜！すばらしい。
美味しそうだわ。

そうそう^^
息子ちゃんの体調と相談しながら
ゆっくりで良いさ
うちの職場がもっと積極的にアレっ子支援をしてくれるように
なれば、ママたちの負担が軽減されるのになぁと思う。
教育委員会はもっと考えてほしい！
食をなんだと考えているのか、、、エライ方々は信用できんし頼りにならへん。 sunちゃんは本当に頑張ってて心から拍手を送ります。

ナイス

ばばちゃん
ありがとうございます！
これもひとえに、ばばちゃんのアドバイスがあったからこそです♪

次男は相変わらず除去していたものは自分から好んでは食べませんが、給食で出たら少しずつ食べるように頑張っているみたいです。
次男のペースで応援したいです＾＾

ばばちゃんの応援が私の励みになっています！
ナイス☆ありがとうございます☆

トマトオムレツもどき、せっかくなのでレシピを書いたらどうかな？
きっと代替食で困っているお母さん、助かると思いますよ！

大人でも人によって体調が思わしくない時、卵とかは湿疹が出ることもあるしね。

私も食べたいです。Ｎｉｃｅ！

本当に色鮮やかで美味しそう！！！ナイス☆
ていうか美味しいんでしょうね♪
次男君sunsunの息子に生まれて幸せね♡

森衛門さん
毎回分量がまちまちなので、今度しっかりレシピ用に計量したいと思います。
少しでも、同じような境遇の方のお役に立てるなら・・・！

アドバイス＆ナイス☆ありがとうございます♪

えみ姉さん
野菜もいろいろ入れると色も鮮やかで美味しいそうに見えますよね！
それも作戦の一つです(笑）
今回はソーセージでしたが、ポークを入れても美味しいです♪

ナイス☆ありがとうございます♪