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動物好きの孝一朗6歳はコロと遊び
コロが喜んでいます 娘と孫孝一朗6歳まなみ3歳が遊びに帰ってきました
孝一朗がお参りしています
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こんにちは、ゲストさん
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動物好きの孝一朗6歳はコロと遊び
コロが喜んでいます 娘と孫孝一朗6歳まなみ3歳が遊びに帰ってきました
孝一朗がお参りしています
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家内が家庭菜園で初めて作りました〜〜
ダイコンは日本人の食卓にかかせない野菜である。煮物では、ふろふき、煮しめ、おでん、みそ汁の実などに、生食では、おろし、なます、刺身のつま、サラダなどにする。また、たくあん、べったら漬、千枚漬、みそ漬、粕漬(かすづけ)など、漬物への利用が多いこともダイコンの特徴であろう。切り干し大根も、漬物とともにダイコンの長期保存を可能にした利用法である。葉も食用にする。 ダイコンには消化酵素のジアスターゼ(アミラーゼ)が多量にふくまれ、とくにおろしなどで生食すれば、消化、整腸の働きをする。へたな役者を「大根役者」というのは「あたらない」ことにかけたものである。俳句では、だいこん、すずしろ、おおねは冬の季語。だいこんの花は春の季語。 自宅で獲れた大根
天気干し一週間目です |
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先日畑の地主さんに貰ったジャンボ柚子のジャムを家内が
作りましたのでお知らせします 千切りにして一昼夜水につけて灰汁を取り 砂糖500g柚子1㌔の割合で煮込みます マーマレードの作り方 http://cookpad.com/recipe/685733 参考にして下さい 出来ましたのでお知らせします 咽喉に宜しいようです 金柑も甘夏も同じ要領です 是非作って下さい |
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畑の地主さんに頂きました
初めて観る大きな柚子一個800gあり驚きました 普通市販されている柚子は100g前後です 百貨辞典で調べてみますと ユズ(柚:柚子) 日本の代表的な調味用柑橘類で、中国の長江上流が原産地であるミカン科の常緑樹。ユノスともよばれる。これは「柚の酸」の意味である。 成木は半高木で、葉には大きな翼葉がある。花はわずかに紫色をおびる白色。果実は、短球形で重さ100〜130gである。勢いの強い木で、長命である。果実をつけるまでに15年くらいかかるが、接ぎ木すると数年で結実する。 ユズの酸味と香りは料理によくもちいられる。果皮は、汁物の吸い口、焼物や煮物、味噌にくわえて「ユズ味噌」にする。果汁は刺身の付け醤油にくわえたりする。また、果肉をくりぬいて器の代用とし、酢の物やあえ物を中につめたユズ釜(がま)、菓子として加工した「柚餅子(ゆべし)」やジャム、マーマレードなど、料理における活用は幅広い |
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先週の日曜日に
有田川町の温泉へ行って来ました
明恵峡温泉(みょうえきょう)
詳しくはホームページを観て下さい
帰りみかん山を写真に収めて来ましたので紹介します
みかん撰か場
安く分けて頂きました1000円です
優しい農家の奥さんに感謝します
みかんの皮を干して煎じて飲むと風邪予防になるそうです
おばあちゃんの教えです |