こだわりのお歳暮特集part１

もうすぐお歳暮の季節☆

お世話になったあの人に、どんなものを送りたいですか？

あれこれ迷ってしまいますが、そのヒントとして皆さんのお役に立てるよう、
来週１１月２６日（日）放送の「おはよう茨城」は、

「こだわりの味届けます！茨城からのお歳暮（後編）」

と題しまして、茨城の美味し〜い食材を３つご紹介します♪

このブログでは３回に分けてご紹介していきます☆

まずｐａｒｔ１としてご紹介するのが

☆　レンコン　☆　

訪ねたのは土浦市。

茨城はレンコンも生産量が日本１なんですよ〜！！

霞ヶ浦周辺には見渡す限りの大きな水田が広がり、その全てがレンコン畑になってます！

今回はなんとレンコンの収穫という貴重な体験をさせて頂きました(＾ワ＾）/

だけど、実際やってみるととっても難しい〜（T0T)！

水田の中に身体ごと入っていくので、上半身まで繋がった厚手のブーツを履いているのですが、水田の底は柔らかいドロになっているので足が取られちゃって取られちゃってなかなか上手く歩けません（＞＜）

おまけに消防士さんが使うような大きなホースを担ぎ、そこからすごい勢いで水が発射するので、それを支えているだけでもすごい力が必要なんです☆

何をしているかというと、水田の底は見えないので、手探りでレンコンを探し、手に触れたらそのレンコンの周りのドロを落とすように勢いのよい水を当てて掘り出しているんです。

私はその場に立っているだけでいっぱいいっぱいだったので、ずっと農家の方が一緒にホースを支えて下さって、レンコンのある場所も教えて下さったりで、迷惑をかけっぱなしでした（＾＾；）

たぶん番組では時間の関係でカットされちゃって、その悪戦苦闘ぶりがなかなか伝わらないと思いますが、よく見ると、顔がドロだらけになっているのがわかると思います☆

・・・助けられながら無事レンコンをたくさん収穫でき、きれいに洗った状態がこちらです↓

ここではお見せしませんが、番組ではこの取ったばかりのレンコンを使ってキンピラを作ってます♪
とっ〜ても簡単なのに、とっ〜ても美味しいレンコンのきんぴらです☆
是非チェックしてみて下さいね（＾＾）

さてさて、レンコンっていうと、あんまり頻繁に買って料理に使うことってないですよね？
あってもどんな風に料理に利用したらいいかなかなか思いつかなくないですか？

そんなレンコン料理をこれでもか！！というほど教えてくれちゃうイベントがありました☆

見て下さい、このレンコン三昧の料理の数々・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑斬新な発想！！

　　　　　　　　　　　　　　　↑こんなカラフルなレンコンなんかお歳暮にぴったりかも♪

いかがですか？
この後もまだまだ美味しい食材を紹介しますよ〜♪
ｐａｒｔ２とｐａｒｔ３を乞うご期待！！！

今週放送の「おはよう茨城」もよろしくです☆
１１月２６日（日）早朝６時１５分〜　フジテレビＯＡ

れんこんの収穫で、どろパックをした効果はありましたか？ 展示･試食会では、全種食されたんですか？

[鹿行颪]

れんこん？ハス？言い方にいっつも迷ってしまいますがいずれにしても美味しい。東京生まれ＆育ちの俺が数年前に、最初の赴任地の宇都宮で初めて5月に蛙の鳴き声を聞いたのも驚いたが、その後に茨城に住むようになって土浦のれんこん畑で初めて牛蛙の「ゲ〜ゲ〜」という泣き声を聞いた事を思い出したよ。しかしキンピラ・なます・熊本名産の辛子れんこん等と色んな料理がある中でもやっぱ天ぷらが一番かな。元来揚物好きなんだけどゆうこりんは揚物は好きかな。O.A楽しみ。

[cha*i*1014*ream]

美味しそうなレンコンですね。大好きです。酢味をつけてよく煮ます。フライパンで炒めて食べることもしばしばです。楽しそうですね。笑顔がとても素適です。良いお仕事たくさんして頑張って下さいね。ごきげんよう。

[ひろ]

こんばんわ、ゆうこさん。実は今週の放送を見逃してしまったのです（><）。画面でお会いできなかったのは非常に残念でなりません。来週は見逃さないように目覚まし掛けて寝るようにします。（録画すれば良いのかっ！） そういえばレンコンってなぜ穴が空いているのだろうか？？

[Lien（きずな）]

レンコン畑大きいですねぇ！レンコン自体も大きいし!! 展示・試食会の規模までこんなに大きいなんてっ〜!!! いい勉強になりました。「おはよう茨城」また楽しみです♪ ドロドロの中、お疲れさまでした。

[ジーンズ大好き]

それにしても、レンコン畑の大きいこと、大きいこと。レンコンも料理のレパートリーが意外に広いんですね。祐子さんは蓮根料理の中で好きなのは何ですか？

[ジーンズ大好き]

それにしても、レンコン畑の大きいこと、大きいこと。レンコンも料理のレパートリーが意外に広いんですね。祐子さんは蓮根料理の中で好きなのは何ですか？

[( ﾟдﾟ )]

家庭で手軽にできる蓮根料理と言えば酢漬や天ぷらや煮物くらいですね。よく煮込んでﾓﾁﾓﾁになった蓮根はｻｲｺｰ(*´ｪ`*) 辛子蓮根も美味しいけどスーパーなんかでは売ってないので、ここ２０年近くは食べてません。あぁ、また食べたいなぁ…。それにしても、色んな蓮根料理がありますね。写真を見る限り、やはり「和」の食材という固定観念に囚われた料理が多いですが、蓮根ピザには恐れ入りましたｗ とりあえず作ってみました、というチープな感じが興味をそそりますｗ

レンコンの調理法といえば天麩羅くらいしか知らないアニータです(^^ゞピザいいですねぇ!!ちびっこ達でも喜んで食べられそぅなナイスアイデアです(＾▽ﾟ)b!!

いっせいさん、日曜日だし、本当に朝早いので、無理なさらなくてもいいですよ（＾＾；）録画という方法もありますし（笑）私も行くといいながらまだ豚様に行っていなくて本当にすみません。。でもやっぱりどんどん有名になってますよね♪いつか必ず行かせて頂きます！！

YUKIOTOKOさん、はじめまして♪お通しにレンコンのきんぴらを出す居酒屋さんなんて気が利いていてお洒落ですね〜☆私が番組で作ったきんぴらも丸いスライスではなくて、縦に厚めに切ってますよ♪とっても簡単に作れるのに、とっても美味しいです。家でお酒のおつまみとして作るのにも最適だと思います☆

エスぷれっそさん、さすがにどろパックにはならなかったですよ（＾＾；）展示会ではすごい人の行列で、あっという間に食べ物はなくなっちゃう状況でしたので、さすがに全種類は試食できませんでした。でも試食できたものは全部美味しかったですよ〜☆

鹿行颪さん、私も昔は揚げ物が大好きだったんですが、最近は何故か油っぽい衣はあまりたくさん食べられなくなってきてしまいました・・（＾＾；）でもレンコンのてんぷらは確かに美味しいですよね♪レンコンの挟み揚げも好きです☆

chamieさん、はじめまして♪お料理はよくなさるみたいですね♪酢で煮たレンコンが残ってしまったら、それをマヨネーズであえてサラダに利用すると美味しいみたいですよ♪番組で取材した農家の方に教えてもらいました☆とっても美味しかったので、良かったら是非試してみて下さいね♪

ひろさん、いつも朝早くに起きて見て下さっていたんですね☆ありがとうございます♪録画するほどの番組ではないかも知れませんが、朝早く起きて頂くのは大変申し訳ないので、良かったら録画して見てやって下さいね。ところでレンコンにはなぜ穴が空いているかということですが、レンコンは水田の中で水をたくさん吸って育つので、その通り道になっているんです☆私も農家の方に教わりました♪面白いですよね☆

Lienさん、レンコンの大きさには私もびっくりしました！！いつもスーパーで売っているものしか見たことがなかったので、実際あんなに大きなものだとは思ってもいませんでした☆ドロの中、収穫するのは大変でしたが、その取れたてのレンコンは最高に美味しかったです☆Lienさんもレンコンお好きでしたら、是非キンピラにして食べてみて下さい☆おすすめです！

ジーンズ大好きさん、そうなんです☆見渡す限りのレンコン畑☆あの敷地全部にレンコンが埋まっていると思うとすごいですよね〜☆私はレンコンでひき肉を間に挟んで揚げた「レンコンの挟み揚げ」が好きなんですが、番組でご馳走になったレンコンのキンピラは本当に美味しかったので、これはおすすめです☆あとはレンコンを酢で煮たものを入れた稲荷寿司も好きです♪

( ﾟдﾟ )さん、よくお家で料理をされるんですか？私も料理は好きですが、レンコンはあまり調理したことがなかったので、今回の取材はとてもためになりました♪レンコンのピザは残念ながら試食は出来なかったのですが、是非お家で試しに作ってみたい一品ですね☆

アニータさん、確かにピザは子供たちに特に喜んでもらえそうですよね☆やっぱりレンコンは天ぷらがポピュラーみたいですね。でもキンピラはおすすめですよ〜☆今回の番組ではしゃきしゃき感を残したんですが、もっとよーく煮るとモチモチ、ホクホクの食感になります♪最高ですよ☆

今朝、オンエア見ましたぁ〜♪常陸牛美味しそうでした☆今度、機会があったらアノお店に行ってみたいと思います♪