日本人の急激な食の変化が、何をもたらしたか

世界一情緒豊かと言われた日本人の子供が、

世界一切れる子供に変わってしまったのは、

日本人が昔ながらに持っていた食習慣を、欧米型に変えてしまった事にあると、

東京農業大学の教授で、醗酵学の第一人者である、小泉武夫教授が指摘している。




一昨年亡くなったが、私が高校時代のころ、稲尾と言う投手がいて、

年間140試合のうち、78試合に出て、42勝して驚いた事がある。

稲尾投手は実家が漁師で、毎日、獲った魚の干物を食べ、

むすびをかじって投げていた。




しかし、ボストン・レッドソックスの松阪投手は

毎晩のように肉を食べているようで、

1試合投げると、5〜6日は投げられない。

肘や肩が壊れてしまうからだそうだ。




ご飯・味噌汁・納豆・漬物・生卵等を朝昼晩と食べる日本料理には、

中国、韓国、イタリヤ、フランス、ドイツ料理のどれも、

和食に勝てる料理はないと、

世界の栄養学者の方々が、口を揃えて話すのを、

日本人は知っているであろうか？




食と言うのは、本来、保守的であるべきで、

その国の気候・風土に培われた物を食べておれば、

病気にもなり難く、パワーも発揮される。

要するに、民族の持っている遺伝子に合った食というものが

一番良いと、先生は言われる。


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こんばんは。
「民族の持っている遺伝子に合った食というものが一番良いと」
この言葉通りだと思います。

今になってようやく食育の立場で見直さなくては、いけない事態に陥っています。
季節の旬の物をいただくことにより、無病息災で健やかに過ごす。
夏のトマトは、医者要らずなど良く父に言われていました。

日本は、先進国の中でも1番自給率の低い国と言われています。
自分達の食を守るためにも自給率を高めていく必要性を考えていかなくては、いけない時にきましたね。

もうすぐ 食糧難の時代が来ると さっき姉から電話が、、美食になれてしまっている私はどうなるのでしょうか。和食も大好きです。でも お肉も好きなのです。。。
でも、和食が一番 落ち着きますね。

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戦後、米国内の余剰小麦を日本に買わせるために全国をキッチンカーが走り村々でパン食のキャペーンをして学校給食もパン食になりました。
子供の頃にパン食に慣れれば大人になっても米、つまり和食は食べませんよ。
米国のある専門家が、日本ほど伝統的な食文化（和食）が完璧に破壊された国は珍しい。。と言ったとか。
日本の政治家は間抜け揃いです。
日本はこれから劣化していきますよ。
大変危惧しています。
思い切って「和食奨励法」でも成立すれば少しは
日本も救われるかもしれませんが・・

[夕日の丘]

えがおさん、おはようございます。

世界の水不足による食糧危機は、目前に迫っているのではないでしょうか。自給率40％の日本人の食糧をどの様に確保するか、これから大きな問題になるでしょうね。

[夕日の丘]

星降る子さん、おはようございます。

船井総研の会長である船井幸雄氏が、円高は1ドル50円まで進み、貿易収支の悪化から、日本は食糧を買える金もなくなる・・庭の芝生を芋畑に変える時代が来る・・と言っていますよ！

[夕日の丘]

無施肥栽培さん

「和食奨励法」と言う言葉は初めて知りましたが、国を挙げて和食主体に戻す運動は賛成ですね！洋食業者の大反対に会うでしょうが、その洋食食材が買いたくても入って来なくなる事態が間もなく始まりますよ！

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ホントおっしゃる通りですね。
いままで景気が良かった時の豊食の時代は過ぎ食糧危機がやってくると思います。
先日北朝鮮のドキュメントを見ていて、日本もこうなるんじゃないかと心配になりました。

[夕日の丘]

なぎささん

かって自給自足していた中国が、水不足から食糧輸入国に変わり始めました。人口13億の国ですから、10％不足すれば、日本一国分の食糧が不足します。

人口10億のインドの地下水の涸渇も時間の問題です。食糧輸出国のアメリカのオララガ地下水層も涸渇し始めています。

そのアメリカがバイオエネルギー用に水を大量に使ってトウモロコシを栽培している・・地球の最後の足音が段々大きくなっているのを憂いているのは私ばかりかなぁ・・！

[木枯]

納得です♪

日本文化は、食に限らず本来、素晴らしい独自の伝統文化がありましたよね。例えば、浮世絵なんかにしても、ゴッホでさえ模写しているほどで。

確かに今の日本は、事が起きてから慌てふためき、その場しのぎの対処療法を繰り返しているように思います。
そして、それに気づくセンサーを備えている人が意外に少ない…

そのごく僅かで、高度なバランス感覚をしたセンサーをお持ちの夕日が丘さんのブログ、応援してますよぉ〜！！…ってか、見習うことばかりです（泣）

夕日の丘さんがこちらのブログでおっしゃっていることは、全部、事実だと思います。水不足も食料難も、日本にとって大変な状況ももうすぐそこまで来ていますよね。。
スーパーは明らかに、ものが減っています。狭い店内がどんどん広く感じられるようになっています。
オーストラリアは去年は記録的な干ばつ。そして今年は灼熱地獄で気温４５度の日が続き、山火事に突入したそうです。
おかしなことばっかりありますよね。
本当に心配です。日本は農業をもっとみんなでやった方がいいと思います。

[夕日の丘]

木枯さん、コメントありがとうございます。

日本は世界から、Japan is cool(日本は格好良い！）と言われていますが、先人の作ってきた良き伝統や文化を、軽薄な政治家や変な文化人、それにマスコミが台無しにしていますね！

[夕日の丘]

ひかりさん、今日は！

自然界の変動と世界の資本主義経済の終焉は、偶然の一致ではなく、必然から起こったのではないでしょうか！

世界の仕組みを変える・・これから生きて行く価値観を変えないといけなくなったのではないでしょうか！

こんばんわ。
私も、同感です。この先日本の食卓はどうなる・・と考えたら不安です。うちも、小さな畑に昨年から野菜を作って食べています。
近くの農地もいっぱい余っています。
多くの人が、もっと農業に就いたら良いなと思っています。
それも、無農薬でね・・。

[夕日の丘]

シャロームママさん！

誰かにも書きましたが、船井総研の船井会長は、自分の食料は自分で作るくらいの考えを持つ必要があると、真剣に話していました。

今の方にこの話をしても、笑って本気にしないと思いますが、私は食糧難の時代は間違いなく来ると思っていますよ。

私も船井さんのおっしゃっている通り、食料は自分で作る！に賛成です。畑も借りて作ってますが、マンション住まいで畑まで車で出掛けて行く、そこに矛盾を感じています・・・・。
小泉武夫さんと同じようなことを幕内秀夫さんも言ってます。
この方の本も参考にしてます。^^

[夕日の丘]

ひかりさん、おはようございます！

私も、静岡市から家庭菜園を借りていますが、行く時は車・・「これで良いかなぁ〜」なんて・・同じ事感じてます（笑）
幕内秀夫さんの本、早速読んでみようと、先程2冊注文してしまいました。ありがとう！

[雁来紅]

ドイツではクラインガルテンが盛んだけれども、食糧の30％がそういった家庭菜園で作られているという。日本の自給率を上げ、安全な食べ物を手に入れるには、自分で作るのが一番いいのかもしれない。政治家やマスコミを批判していても事態は変わらない。私ももどきさんのHPを見て以来、2年間無肥料で野菜を作っています。でも主食が作れないのがもどかしい。丸元叔生の本も参考になりますよ。