イメージを覆したお料理

さぁ　私のここでの生活も　残り少なくなってきて　少々焦っています・・・
今しか出来ない事をしようと　毎日何かと忙しくしています

そんな中　ご近所のロシア人のお友達　本物のボルシチの作り方を教えて欲しい！
とお願いしてみた所　ボルシチ、ピロシキなど　本場の味を教えて下さいました

ところで　ボルシチ　って言うと　お肉ゴロゴロ　野菜ゴロゴロの
こってりスープをイメージしませんか？　私はそんなイメージでした
作るのも　かなり手間がかかるかと　イメージしてました

実際に教えて頂いたのは　かなり違います
作り方も　簡単　　日本で言う味噌汁感覚の　スープなんです
おばあちゃんから　お母さん　そして彼女へと　代々受け継がれた味！家庭の味！
鶏手羽でブイヨンを取り　その身をほぐして使う
お肉ゴロゴロではないんですね
野菜も千切り　信じられないほどの千切りキャベツが入ります
最後に　生ハーブと　にんにくを入れると　最高に美味しいボルシチが出来上がりました

野菜メインに食べるスープです
あっさりしてて　ビーツのほんのりした甘みもあって
大げさじゃなくって　何杯でもお変わりしてしまう！　そんな優しいお味でした

もちろん家庭の味ですから　お肉ゴロゴロのお家もあるでしょう
お野菜ゴロゴロのお家もあるでしょうね
ブイヨンも　牛肉　豚肉　鶏肉　それぞれの家によって違うんでしょうね

ただ　私にとっては　イメージを大きく覆したお料理です
早速　教えてもらった通りに　大きなお鍋一杯にボルシチを作りました
これからの冬　赤いお野菜で　たくさんビタミンとって
冬を乗り切るのに　我家の定番料理となる事間違いなしです

ピロシキと言えば　お肉の入った揚げ饅頭ってイメージです
神戸のデパ地下で　モーツアルトの曲をかけて　音楽にノリノリで
ピロシキを包み　揚げたてを　行列を作ってお客さんが並んでいたのを思い出します
彼女のピロシキは違いました　　チェリージャムを上に乗せた甘いもの
チーズをのせたもの　マッシュポテトとキノコを包んだもの
具材は　何でも良いそうです
一番の驚きは　油で揚げないんです！　高温で５分焼くだけ
これが　冷めてもフワフワで硬くならずに　油っこくなく　美味しい

とっておきのお料理を教えてもらいました♪

本場のボルシチ〜〜食べてみたいな（＾−＾）
本場ではサワークリームはのせるの？
へえ。。甘いピロシキなんてあるんですね！

ポチ

苺さん サワークリーム乗せませんでした。あっさりニンニクの風味がたまりませんでした。
ピロシキは ジャムとか コンポートしたフルーツを乗せたり包んだり。
これまたふわふわで美味しいっ 焼きでヘルシーです

うわ〜〜〜〜〜、素敵！！本場のボルシチだ！！
これぞ母の味でしょうね。国際交流もうらやましい！！
ぜひ、ピロシキもレシピ押してほしいです。私のボルシチＴＢさせてくださいませ〜〜〜、傑作ポチ

異国のお友達から本場の文化やお料理を学べていいですね〜★
まあ、日本食もかなり欧州では誤解されていますからね(笑）。
食物繊維がたっぷりなスープですよね。
食べてみたいです♪

素適な友情にぽち。

AKOさん ＴＢありがとうございます
本場ボルシチ！ 最高でしたよ〜 おふくろの味です
ビーツが手に入りやすいので これからもボルシチのお世話になりそうです

くまみんさん 欧州での日本食って 確かに誤解されてますね。
スーパーにもお寿司が売られていますが これを寿司だと思って欲しくない！
そんな寿司もどき が多いですからね
色んな国のお友達 私にとってプラスになる交流です！

ピロシキ、すごい！私も絶対に油で揚げるのかと思っていました。

ボルシチは私の友人のも野菜いっぱいで、肉より野菜でした。ビーツがはいってて美味しいですよね。でも私の友人は若いお嬢さんなせいか、クノールみたいなスープのもとをつかってました（笑）

めぐみぃさん 油で揚げないピロシキは あっさりしてて 本当に美味しかったです。ボルシチも野菜スープですよね。冬になるとビタミンたっぷりでとっても身体に良いよ！って教えてくれました。ビーつってなかなか使わないお野菜なので、とっても良い勉強になりました。