ネコのひたいガーディナー

初めての「赤サラダからし菜」

　秋に友達から　初めて見る「赤サラダからし菜」の苗を貰いました。
水菜のようにキレのある葉は紫色で　１０センチほどの葉がひと株に３本ほどついていました。

　大きめのプランターに１０株植えました。冬の間枯れたように見えていましたが　最近急に
生き生きと手を空に向かって伸ばしています。

　よく見ると葉の奥の方に　もうつぼみの準備を始めていました。
早速ネットで調べ　普通のサラダにして食べればよいと知りました。

　少し苦みがありましたが気にならず　辛子の香りがほのかに感じられました。
紫色の葉がサラダをおいしそうに見せてくれました。

　タマネギスープに入れてみると　アントシアニンが溶け出して　きれいなスープになりました。
何にでも使えそうな手軽な野菜のようです。