くっきんぐ

みなさんこんばんわ

昨日も今日も家でだらだらしてたわけで

特になんのネタも無いんですが、ここらで更新する癖でもつけておかないと

また、更新が止まってしまいそうなので

とりあえず、料理について更新しようと思います

前々から料理はやりたいと思っていたんですが

まあ、時間がなかったわけで全くできていなかったんですが

最近はかなり時間を持て余しているので色々と作ってみました

まだ、数えるほどしか作ってませんが

まず一品目

なんか見にくいですが

鶏肉のトマト煮です

鶏肉、人参、玉葱にじゃがいもをホールトマトで煮込み

味噌などで味付けした料理です

いたってシンプルな料理で、そのまま食べてもいいですが

次の日に残りをご飯にかけてチーズをのせて、オーブンで焼くと２度美味しいです

続いて二品目

鮭とほうれん草の豆腐グラタンです

ホワイトソースも一から作り、見た目によらず少し手がかかってます

最大の特徴は、豆腐が入っていることです

木綿豆腐を崩してホワイトソースに混ぜてあるんですが

これがなかなかいいアクセントになってます

続いて３品目

カレーです

ただ、このカレーはただのカレーではないんです

市販のカレー粉を使わずに、こんなものから作ってみました

１２種類のスパイスです

全く聞いたことのない物も多々ありますが、全部スーパーにあります

これを調合してカレー粉を作ります

まず、それぞれを量を測りフライパンへ

これらを弱火で煎ること３分

自家製カレー粉の完成です

量を間違えなければ意外と簡単、しかし匂いがものすごいので換気を忘れずに！

あとは普通にカレーの手順なんですが

このカレー粉だけだと全く美味しくないです

なのでヨーグルトやらはちみつやらで色々味付け

で、完成

ご飯が黄色いのはカレーにあわせてターメリックライスにしました

カレー粉に使ったターメリックを少し加えて、ご飯を炊くと綺麗な黄色になります

以上３品が最近作った料理です

どれも割りと簡単なものですが

一人暮らしに向けて、ある程度の自炊スキルは磨いておきたいですね

一人暮らしの予定は早くて来年ってところですが

趣味程度にこれからも色々作ってみようと思います

興味のない人には全く面白くない記事になりましたが

今日はこれくらいで

おやすみなさい(^_^)/~

[少陽人]

SUGEEEEEEE！既にスーパー半額セールの虜になる決心をした僕からすれば料理民族ですよこれ。

[みずねこ]

どれもうまそうなの作ってるな・・・zero's キッチンってところか・・

グラタン作れるって素敵だと私思います

おおおお。料理の作り方がまめですね〜〜。
きれいに調理されていますわ〜〜〜。

カレーなど調合して作ってるんですよね。凄い〜〜
私にゃできない。ものすごくおおざっぱ。料理時間１５分！！

超凝ってる。すげぇ。
俺はチャーハンしか作ってないです(苦笑)
とりあえず弁当のおかず作れれば困りはしないから(震え声)

[越智悠一]

なんやこれ・・・
私には一生縁がなさそうな世界・・・

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うわぉ！！！
美味しそう〜〜〜すご〜い！！！
調味料はほぼ同じのが家にあるけどカレー粉を作るんじゃなくて
カレールウに調味料足して作ってるだけだわぁ・・・