だだちゃ豆

夏のある時期になると　この美味しいだだちゃ豆が出回り　シーズン中は必ず食べています。

茹でたときの香り、味・・・もうなんともいえませんね。　

ちなみに

「だだちゃ」とは、山形県庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味です。
（他には　かがちゃ、あねちゃ、あにちゃ・・・などお母さん、お姉さん、お兄さんなどはそのように呼びます）

その昔、鶴岡の殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆

か？」と訊ねた事から、だだちゃ豆と呼ばれるようになったという説は有名です。

最近は　表面が毛で覆われているため、見た目に　ちゃ豆（茶豆）と言われる似た商品も多いようですね。

 だだちゃ豆とは
　近年、美味しい枝豆として全国的に有名になった「だだちゃ豆」は、江戸時代より代々冬の農閑期の作業として一粒一粒、厳しいまでの種子選抜・淘汰を繰り返し最良の品種として守り継がれてきた「在来種」で、山形県鶴岡市のごく一部の地域で、短い一時期しか生産されない貴重な枝豆です。
　特徴はさやの表面が茶色の毛で覆われくびれが深く、普通の枝豆が一つのさやに三つ入りなのに対して、だだちゃ豆は二つ入りが基本でふっくらとしています。見た目はあまり良くありませんが、ゆで上がるころから家中に甘い香りが漂い、豆の歯触り、香り、甘味は格別で一度食べたら病みつきになります。

だだちゃ豆 大好きです(*^▽^*)名前の由来は 『おやじ』だったのかぁ〜知らなかった♪

グルメなせんとんちゃんもファンでしたか〜♪だだちゃ豆を食べると他の枝豆が食べられなくなる〜^^*

山形のだだちゃ豆、新潟黒埼の茶豆、丹波の黒豆・・・これを食べると普通の枝豆がもの足りなく感じてしまいます。ところで「納豆」！自分も毎日欠かしません。ゆゆさんも夏バテにはくれぐれもご注意ください。

そうなんですよね〜まっしーさん♪納豆はやはり大人気の食材のようですね！！毎日食べて今年は夏バテ知らずになるような身体にします〜。^^*

枝豆とは違うのかな？茶豆ってのも枝豆と違うのかな？昔から謎・・ｗ 枝豆大好き！ご飯がわりに１袋食べることもありｗｗ ずんだ餅とかああいうのも好き〜！！

うさハムさん、どちらも枝豆の一種なんだけど味と香りが格別なんですよ♪豆類は体にいいですからね〜！！枝豆はついつい夢中になっちゃいます☆

へー！！ほんとですか！枝豆大好きなのでこんどこれ買ってみる！だだちゃまめ！

ウサハムさん、だだちゃまめは茹でているときから香りがとてもいいのです☆一度食べたら他の枝豆には戻れなくなりますよ〜☆中でも本場の最高級のはお盆をすぎたちょうど今くらいの時期のが旬なので格別です。

今頃ですが、だだっちゃの記事にしました。
おいしいよね〜

RISEさんいらっしゃい！正確には『だだちゃ』（←お父さんの意味）のだだちゃまめですよ〜。最近は『茶豆』という類似商品も多く出廻っているようですね。