☆★☆みつばちバニー☆★☆

夏用カレーライス

夏場のカレー程　食欲の進むものはありませんね(*^_^*)

ってなわけで　今夜は久々カレー。


この暑い時期に　香辛料たっぷり入ったカレーは

冷え性予防にもなるし　体の芯から温めてくれるので

夜間の寝付きも良くしてくれるんだとか。



でも　この暑さで痛んじゃうのが難点！！

痛まないように　先日　らっきょうの汁を　

出来上がったカレーに入れて　煮込んでみるといいとの情報が。



量もあまり多く作らないように　次の日くらいで食べきるくらいにして

最後にらっきょうの汁を　少し入れてみました。


酸味が気になるかなと思ったけど　

カレー食べながららっきょうを食べてるので　同じことか・・・？


たいして気になりませんでしたよ〜。


良かったらお試しを・・・(*^_^*)

煮豆初挑戦☆

先日、白インゲンとプルーンの煮物を某所で頂いて

「煮豆って圧力鍋でもないとなかなか・・・(^_^;)」と

となりの参加者に話したら

「普通の鍋でも　私結構作るようになったよ。」

とおっしゃってたので

（なに〜！！私も負けられないわ。）

ってなわけで

（というか、何かきっかけが欲しかったのね。）

レミパンで　早速作ってみることに。


国産の煮豆ってなかなか市販品ではないので
（あってもお高いのよね〜）

手作りの美味しい煮豆を作るいい機会かも。



北海道産黒豆と　北海道産　大正金時を買ってきました。


で早速昨夜から　水につけて

今日一日かけてことこと。。。

作り方は袋の後に書いてあったとおりに

大雑把に　塩としょう油少々、砂糖１５０ｇは三回にわけて・・と。


初めてで失敗するのも嫌なので

半袋だけ作ってみました。


しょう油がちょっと多かったかな・・・？

若干甘じょっぱいかんじにはなりましたが

まあ〜、最初だからこんなモンで上出来でしょう(^_^;)



母のような味には　まだまだ経験値が必要ですが。

ズッキーニ たっぷりカレー

土曜日に産直の八百屋さんで

朝どりの　美味しそうなズッキーニを　見つけました。

まだ自分で　買って調理したことはなかったので

お店の人に聞いてみると

「なすと同じような感じ。塩こしょうで炒めたりカレーに入れると美味しい」

とのこと。

味は　なすとカボチャの中間と　聞いたことがあったので

試しに 黄色のツヤツヤしているものを購入。

日曜日に　カレーを作ったときに　早速入れてみました。

今週は　ジャガイモがなかったので

にんじん　たまねぎ　たっぷりのズッキーニ　ピーマン

コーン　豚肉をいれた　野菜中心のカレー。

香辛料などの強い刺激もあまり良くない時期なので

さいきんは　甘口のルーを３種程ブレンドして　使っています。

レミパンで　とろりとするまで煮込むと

とろけたズッキーニがいい感じの仕上がりと味に☆

また買ってみようと思いました〜。

ズッキーニは歯ごたえがなすに似ており、油と相性のよい食材です。油で炒めたり揚げたりすることで、香りが出て美味しくなります。煮込み料理にする場合でも、先に軽く油で炒めてから煮込むとよいでしょう。
　丸いズッキーニはくり抜いて肉詰めにして揚げたり、オーブンで焼いたりすることが多いようです。日本のスーパーでは、細長いものの方が多くみかけるようです。

ホタテの稚貝の味噌汁

実家では良く食べていたのですが　

ここではなかなか食べれないかなと思っていたら！！


今朝魚屋さんの店先にあるのを　車で通りかかったときに発見したので
（うまいものレーダーは　こういうのも見逃しません）

さっそく、ｋちゃんが昼寝している間に買い物へ行ってきました。



アサリと違って砂に潜らないので　砂抜きは必要ないとのこと。

よく洗って　水からにて味噌を溶かしてできあがり☆


ほんのりと甘いホタテの味が　なんとも美味しい味噌汁です。

幻の味 ビバオール！！

子供の頃によく食べていたアイスだけど

いつの間にか無くなっていて　もう幻になってしまっていたのが

先日パルシステムで　復刻版が出たと書いてあったので

即注文しました。　


どんなのかというと・・・

イチゴ味で　スイカバーのような三角形で　中にイチゴソースが入っていて３０円。

しかも当たりくじ付きで　棒に焼き印でビバオールとかいてあると　もう一本貰えるの。



新潟と東北だけで限定販売されていたらしい。

復刻版は　小さくなり　形も四角に代わり　１２本入りになっていたけど

味は確かこんなモンだったと思う。



このアイス知ってる人いるかな〜？？(*^_^*)