日本人なら・・・。

金は無いけど、うまいものは食べたいんだーーーーーーー！

　　　で、これは毎日食卓に上がる白いホカホカご飯のおはなし。
　　　しかし、新潟のコシヒカリや山形のひとめぼれも、地元神奈川県産きぬひかりもチト高い。
　　　うちで買っているのは…なんと１０キロで２６００円のお米だ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･。
　　　コノお米、国産米１００％ではあるらしいが、様々な品種の米が混ざってるモノでございます。
　　　ずーっと続けて毎日食べているとよくわからなくなってくるかもしれないが、
　　　たまに特価になってるとブランド米を買ったりすると、その味の差は歴然…('A`）

　
　▲これは天のめぐみという品種なのではなくて…、『国内産　複数原料米１００％』となっている。
　　　
　　　でも、このお米も美味しく食べられる方法が。

　　　それは『土鍋で炊く』という、よくある方法。

　　　ワタシは、２合炊きで足りる場合はよく土鍋でご飯を炊いています。
　　　安いお米も、炊飯器炊きに比べると…その差に感動します！
　　　（うちの炊飯器は５万、１０万する高級炊飯器じゃないのでよけいなのかもしれませんが。）
　　　美味しいブランド米を土鍋で炊いた日には、米だけ何杯も食べたくなるぐらいウマイのです。

　 　
　▲いつもの炊飯器の釜で水の分量も普通どおりにセットしてシッカリ吸水させたら…土鍋に入れ替えるだけ♪

　炊くのも簡単。
　強火にかけて沸騰したら、すぐに弱火にして吹きこぼれないように８〜１０分炊きます。
　その後、仕上げに３０秒強火にします。このとき耳を澄ましていると、パチパチと音がするはず。
　（おこげが好きな人は、４５〜６０秒ぐらいにしてもいいです。鼻を使って匂いで判断しましょうｗ
　最期はしっかり１５分蒸らして…初めて、ここで蓋をあけます♪
　　
　　　

　　　お米の一粒一粒が立っていて、ツヤツヤになっていますﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ♪
　　　この光景を見るたびに、『土鍋炊き』はやめられなーーーいと思いますね。
　　　お米の種類や、精米時期、鍋の種類になどによっても微妙に差が出てくるので、何度も炊くとベストの
　　　炊き方が見つけられるのも土鍋炊きの楽しみでもあります。
　　　
　　　ただ、一度火にかけたらホッタラカシというわけにも行かないのが面倒なところでしょうか。
　　　でも、コンロ前で拘束される時間は１５分も無いですよ。
　　　

で、もちろん白いご飯には…美味しい梅干をトッピング。

　　　　

　　　　この日は、他にも明太子も用意したので白いご飯が…サイコーにウマイ！！！
　　　　ちなみにこの日のおかずは、ぶり大根・きんぴらごぼう・お味噌汁でした。

　　　　やったこと無い人は、だまされたと思って一度お試しくださいませ。
　　　　安い米は美味しく、高い米はさらに美味しくいただくことができます♪
　　　　おにぎりなんかも土鍋で炊いた米のほうが、格段に美味しく感じますね〜。
　　　　でも、食べすぎには注意ですよ（；^ω^）