『蟹の甲羅蒸し？雲丹ソースとスティックセニョールの蒸し野菜添え 銀庵仕立て』

リニューアル【ちくわ料理】ゆうきのおちゃらけレシピ第2弾！蟹はカニカマ、甲羅はちくわ！（笑）
味は確かなものですからご心配なく(^。^)
スティックセニョールとはブロッコリの1種です。これも蒸して添えてみました。
蟹？にのっかってるのは、雲丹をつぶして卵黄を程よく混ぜ合わせた雲丹ソースです。
庵も黒酢とカラメルで仕立ててみましたｗこれは蟹酢の味ですよ〜！
何故かイタリアンパセリがのっかてる(^。^)

あ〜っ、本当の蟹が食べた〜い！！！(T_T)

『蟹の甲羅蒸し？雲丹ソースとスティックセニョールの蒸し野菜添え　銀庵仕立て』

【材料】

カニカマ　　　　　　　2本
ちくわ　　　　　　　　2本
スティックセニョール　2本
マヨネーズ　　　　　　少々
イタリアンパセリ　　　2本

（雲丹ソース）
雲丹　　　　　　　　　2粒
卵黄　　　　　　　　　少々

（銀庵）
だし汁　　　　　　　　50cc
黒酢　　　　　　　　　大さじ2
カラメル　　　　　　　大さじ2
水溶き片栗粉　　　　　大さじ1（水：片栗粉＝1：1）

【作り方】

カニカマを切れ目を入れたちくわにマヨネーズを下に挟み、雲丹ソースをトッピングします。
（ちくわの両端はカニカマの長さに合せて切り落とします）
蒸し器等で、スティックセニョールとカニカマちくわを7分蒸します。
銀庵は、だし汁・黒酢・カラメルを鍋でひと煮立ちさせて火からおろし、水溶き片栗粉を素早く混ぜ合わせ、再び火にかけてひと煮立ちさせます。
蒸しあがったものを、お皿に盛りつけ、銀庵をかけて、イタリアンパセリを飾って、出来上がりぃ〜♪

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ｃｈｏｋｏｐａｐａさん、ヤンチャっ子さん達の元気な姿が浮かんできそうですｗちくわって本当、美味しい!(^^)!

さぶちゃんさん、こんにちわ(^。^)庶民の味方・ちくわですｗ今度はまともなレシピをやってみますね!(^^)!

KAZUOさん、でしょう！？本当はもうワンランク上のカニカマにしたかったんですけど、ちくわがメインなのであえて安いほうのカニカマを使いました(>_<)写真の写し方、ゆうきは本当、自信ないんです(>_<)

マリリンさん、これが本当の蟹ならもっと良かったんですけど…(>_<)は〜蟹蟹蟹〜食べた〜い（笑）

りぼんさん、ありがとうですｗなんちゃってレシピですが、美味しい味になりました(^。^)

かぎしっぽさん、そうなんです。最初は焼き蟹？にしようかと思ったのですが、ちくわってもうすでに焼けてんじゃん！？って思って、野菜と一緒に蒸したら美味〜！(^。^)

まりえさん、庶民のちくわ、美味しくいただける1品です(^_-)-☆

憂未さん、良いところに目をつけていただけました(^。^)唯一、雲丹のみ高価？な食材です。ソースがメイン？みたいな(^。^)

おはよです〜((((oﾟ▽ﾟ)o))) 朝から美味しそう〜♡和洋折衷ですね♪熱燗にもワインにも合いそう(^-^ )

ふぅにゃんさん、ありがとうです！近いうちにサンタパスタ、見つけにいきますよ〜！偶然会ったら声かけてね〜！って顔知らんっちゅねん！(^。^)（笑）

[yom*s*an]

こんにちはです！！ちくわレシピいいですね〜！彩りもめちゃいいし 家にかにカマあったはず・・・ ふふっ☆

これなら安くできますねヾ(〃^∇^)ノホントの蟹食べたいです…(/ー￣;)

ちくわ料理大好きです。私はよくちくわともやしとキムチの素を使って簡単野菜炒めを作ります。ちくわ。。。美味しいですね。

ちくわ料理って面白いですね、いつもサラダにのせるくらいしか使っていなかったけど、アイデアでいろんな食べ方ができそうですね。面白い〜！

のりさん、そうなんですよ〜！ごまかして作りましたが、味はやっぱりちくわです(><)蟹食べたい！（笑）

pochiさん、それは絶対美味しいですね！ちくわの風味が利いて野菜も最高な味ですね！(^^)

くろまめさん、けっこうこういったおちゃらけレシピ作るのが好きなんですよ！みんなに『お〜っ！』って言われるようなもの(^^)/

yomisyanさん、どうでしたか？やってみました？

[chago]

ちくわ＋カニカマとは驚きました！！！

chagoさん、も少しちくわレシピ増やしますｗ