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こんにちわw
今回は、おからを使ったハンバーグを作ってみましたw
一口目はハンバーグの味…食べているうちに口の中で卯の花に変わってしまうんです!
これは不思議な食べ物です(^u^)
鶏ミンチを混ぜ込んであり、カロリーはおさえられていると思うので、少々食べ過ぎても大丈夫かな!?(^。^)



『卯の花風味のヘルシーおからハンバーグ』


【材料】(3〜4人分)

(A)
たまねぎ    1個(みじん切り)
にんじん    1本(みじん切り)
干し椎茸    3傘(水に戻してみじん切り)
ごぼう     1/2本(酢水にさらしてみじん切り)
こんにゃく   1/2枚(みじん切り)

(B)
おから     200g
鶏ミンチ肉   200g
全卵      2個
にんにく    1片(すりおろし)
しょうが    1片(すりおろし)
大葉      5〜6枚(細かく刻む)
小麦粉     大さじ1
牛乳      大さじ2
パン粉     大さじ1
塩       少々
こしょう    少々
ごま油     少々

サラダ油    適量
酒       大さじ3


【作り方】

(A)をサラダ油で炒めていきます。(お好みで、オリーブ油やごま油で…)
しんなりしたら冷ましてから、(B)と混ぜ合わせて粘りが出るまでこねます。
混ぜ合わせたものを、10分くらい冷蔵庫でねかせておきましょう。
フライパンに油を敷いて、適当な大きさに形取り、中火強で両面に焦げ目をつけながら焼いていきます。
両面焼いたら、弱火強にしてを加えて蒸し焼きにします。
水分がなくなったら、完成!
大根おろし・大葉・ポン酢等、お好みの味付けで増しあがれ〜!(^_-)-☆




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閉じる コメント(26)

ヘルシーで栄養価も高そうですね〜。子供にもいいかも。和っぽくてとっても美味しそうですー!

2007/2/14(水) 午前 5:03 [ ももりん ]

切り口もきれいですね〜(*^▽^*) ガッツリ食べてもヘルシーなんで、最高ですね♥

2007/2/14(水) 午前 10:04 ♪めりっち♪

おからハンバーグ、私は好きなんですが、男性っておから嫌いな人多くないですか?(うちの旦那さんとか…)ゆうきさんはおから好き〜?

2007/2/14(水) 午後 0:28 [ - ]

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まゆさん、1番乗り〜おめでと〜(^。^)たくさん作ってたくさん食べましたw色んなソースを試したのですが、やっぱりポン酢が一番!(^_-)-☆

2007/2/14(水) 午後 3:47 ゆうき

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まゆさん、ポチッ!ありがとう!(^_-)-☆

2007/2/14(水) 午後 3:48 ゆうき

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YUIKIPONさん、これで半分はカロリーオフできます!しかも鶏ミンチなので、あっさりしています(^。^)

2007/2/14(水) 午後 3:50 ゆうき

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りえさん、そう言えば、アメリカではハンバーグって聞いたことないです〜ハンバーガーならあるけど(^。^)アメリカならではのコッテリミートローフですね〜!(^_-)

2007/2/14(水) 午後 3:51 ゆうき

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yomisyanさん、おからがまだ1パック余っているのです(^。^)おからドーナツを作ってみます(^。^)

2007/2/14(水) 午後 3:52 ゆうき

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憂未さん、このレシピはお子様でも美味しく食べていただけるかと思います〜!栄養もあるしね(^_-)-☆

2007/2/14(水) 午後 3:54 ゆうき

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ももりんさん、そうですね(^_-)-☆野菜嫌いのお子様にどうぞ〜って!(^。^)ソースをデミグラスやケチャップにしたらいけますね!

2007/2/14(水) 午後 3:55 ゆうき

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♪めりっち♪さん、外はカリカリ、中はふんわりで〜す!(^。^)メタボリックな方もいいですね…って、ゆうき!?

2007/2/14(水) 午後 3:57 ゆうき

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なおさん、おからは好きですよ〜!(^。^)卯の花なんかお酒の肴にしか食べないですけどかなりいっちゃいます(^_-)-☆

2007/2/14(水) 午後 3:59 ゆうき

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おからハンバーグ、いいですね!こうすればおからもさらにおいしく食べられますね!となりで弟が「食べてえ〜〜!」叫んでおります。明日作ろうかな♪

2007/2/14(水) 午後 10:42 [ cry*ta*heal*ng*000 ]

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るびいさん、おからって色んな料理につかえていいですよね!弟さんにも是非作ってあげてくださいね〜!(^_-)-☆

2007/2/14(水) 午後 11:04 ゆうき

コメントありがとうございました。洋食から和食といろいろ考えて作られるんでしょう?すごいです。プロですね。

2007/7/27(金) 午前 9:30 [ caribbean ]

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あんにょんさん、ども♪(^_-)-☆
そうですね^_^;色々作っていますが!素人料理でつ(*^_^*)

2007/7/28(土) 午前 10:01 ゆうき

いいですね!おからのハンバーグ!!!
食べてみたいです(^u^)

2007/8/13(月) 午後 2:24 [ 将軍 ]

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体に優しいお料理です〃⌒ー⌒〃ゞ

傑作・転載ポチ☆

2008/2/1(金) 午後 10:03 ren3cute7

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CHIKAさん、ガ━━━(゚ロ゚;)━━ン!!
ごめんね〜><リコメしてなかった><
ありがとです♪

2008/2/4(月) 午前 11:33 ゆうき

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ROSEさん、おからはダイエットにも効果的ですし、いいですよね^^
ぽち!ありがとです♪

2008/2/4(月) 午前 11:34 ゆうき


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