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オッパッピ〜♪ 今日は背景が電王に変わりました・・・個人的趣味でつ^_^; 今日は■オックステールシチュー■で残ったソースでデミタマハンバーグを朝から食べました！ しかも２個♪ ( ＠ _ ＠ ; ) 食べすぎですね^_^; あっ、ソースはちゃんと冷凍してありましたから大丈夫です♪  わ〜い！ハンバーグだぁ♪ 僕、ハンバーグ大好き〜★ ゆうき〜これ全部僕のでしょ〜？ いっただきま〜す♪  お〜っと♪リュウタロス君〜♪ 全部はいけないなぁｗ ちゃんと３等分しなきゃね♪ あっ、失礼〜♪先輩の分忘れてた！４等分♪ 食べれないとまた泣いちゃうもんね♪  ウラタロス？ 泣く〜？ よっしゃぁ〜♪ ワイの出番やな！ 涙はこれで拭いときぃ！ ほんなら食べるで！  おいコラっ キン！ てめえ もう全部食っちまったのか！？ ４等分だって言ってんだろうが！ なんだと〜？ 俺には野菜だけだと〜！？ くっそ〜〜(TへT) よいこのみんな〜！ いよいよ こんどのどようび から げきじょうばん【でんおう】【ゲキレンジャー】がはじまるよ〜♪ ぜったい みにいこう〜♪ （最近は親御さんの方が夢中になっているらしい：笑） http://www.youtube.com/watch?v=LNK_glq7bKA http://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/measureing_cup.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/ladle.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/turner.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/wirewhip.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/pan.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/squeezer.gif ■オックステールシチューの残りソースでデミたまハンバーグ■ 【材料】（ハンバーグ５〜６個分） 玉ねぎ--------------------大１個（みじん切り） バター--------------------20ｇ （Ａ） 牛ミンチ------------------500ｇ 玉子----------------------２個 パン粉--------------------大さじ３（牛乳に混ぜる） 牛乳----------------------大さじ４ 山芋----------------------50g ナツメグ------------------少々 塩------------------------少々 胡椒----------------------少々 ケンネ油------------------１角（細かく刻む） 醤油----------------------小さじ１ ケチャップ----------------大さじ１ オックステールソース------30cc 赤ワイン------------------80cc オックステールソース------100cc モッツアレラチーズ--------適量 添え付けの野菜・エッグ等--適量 【作り方】 �ゞ未佑�をバターで焦げないようにしんなりするまで炒めます。ボールにうつしてあら熱をとります。  �△△蘿�がとれたら(A)を入れ、ねっとりするまで手で混ぜ合わせます。  �Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵝γ羃个如▲汽薀戚�を加えて生地を焼きます。 片面に焼き色が着いたら裏返します。（周りが白くなったら）  �の∧屬靴鴇討�色がつきたら弱火にして、赤ワインを加えて、蓋をして10分蒸し焼きします。 （竹串でバーグの真ん中を５秒ほど刺し、下唇にあてて熱ければok！）  �ゴ錣縫魯鵐弌璽亜Ε妊潺哀薀好宗璽后Ε皀奪張▲譽薀繊璽困鬚里擦董⇒修當翰�した野菜を添えつけ、
オーブン230℃５〜６分、チーズが溶けるまで焼きます。 【ハンバーグを美味しく焼くポイント】
�〇外鬚鬚�わえることでふっくら仕上がります。 �∪屮錺ぅ鵑脳�し焼きすることで中まで火が通りやすく、肉自体に風味と甘味が加わります。 ��ケンネ油を生地に混ぜることで、肉汁がUPします。 ★にほんブログ村★http://homepage1.nifty.com/steak/sozai_ta/kuri1.gif★レシピブログ★ ランキングに参加しています。 ↑の文字のところをクリック♪お願いしま〜す(*^_^*)↑ ■長澤家の食卓情報■  長澤家様のブログはコチラ→【長澤家のレシピブログ】 |
■牛肉料理■
[ リスト ]
HUKUJINNさん、ありがとです♪山芋〜以外ですけど美味しいんですよ♪
2007/8/4(土) 午前 11:41
beautiful_girl_1starさん、初めまして♪
いえいえ、素人なのであっぷあっぷしながら作っていますよ^_^;
またお越しくださいね♪
2007/8/4(土) 午前 11:42
npomkscさん、初めまして♪(^_-)-☆
ゆうきも素人なのでそんなにたいしたものは作れませんが、これからも宜しくです♪^_^;
2007/8/4(土) 午前 11:43
レイナままさん、ありがとです♪
朝から２つ（本当は３つ^_^;）いっちゃいました(*^_^*)
2007/8/4(土) 午前 11:44
ショコラさん、ありがとです♪
え〜！？しっぽが〜！(＠_＠;)（笑）
じゃあ早速スープかにゃ！？(*^_^*)
2007/8/4(土) 午前 11:45
ち〜とすさん、ありがとです♪
山芋入れてみてくださいね♪
できれば入れてないのも作って食べ比べしてみてくださいｗ全然違いますよ♪
2007/8/4(土) 午前 11:46
せーさん、ありがとです♪
ハンバーグはボリュームあって美味しいですね♪
ソースもたくさん出てますけど、自分で作るのが一番美味しいです♪(*^_^*)
2007/8/4(土) 午前 11:48
ひがしやまさん、ありがとうです♪
今日はだんな様のほうかな？^_^;
2007/8/4(土) 午前 11:49
AｎKOさん、そうなのです^_^;あそシッポ汁で（笑）
ソースは大掛かりだからおいといて〜ハンバーグｗ是非作ってみてくださいね♪
2007/8/4(土) 午前 11:50
あずさん、カレー？いいなあ(*^_^*)食べたくなってきたｗ京橋のカレー屋さんへGO〜♪
2007/8/4(土) 午前 11:51
ろくでなしさん、いつも有難うです♪
ハンバーグって小さい頃からの夢がありますよね♪
ずっと大好きです♪(^_-)-☆
2007/8/4(土) 午前 11:52
rinne225さん、ありがとです♪(^_-)-☆
やっぱりハンバースといえば！玉子ですね♪(*^_^*)
2007/8/4(土) 午前 11:53
mugenrmtさん、ごほうもんありがとうございます♪
あとで拝見させていただきますね♪(*^_^*)
2007/8/4(土) 午前 11:54
あんにょんさん、韓国ってハンバーグがない！？もしかして♪
今年行く予定なんです♪やっぱり焼肉ですよね(*^_^*)
2007/8/4(土) 午前 11:56
ボナペティさん、山芋は隠れ技です♪是非どうぞ〜♪(*^_^*)
2007/8/4(土) 午前 11:57
憂未さん、お好み焼きに入れるんやからハンバーグにも使えるやろ！って思ったのが始まりでし(^_-)-☆
あっ、焼き上がりを１個食べたので合計３個でした（笑）
元気が出すぎて、朝からお腹いっぱいで居眠りしちゃいました^_^;
2007/8/4(土) 午前 11:59
トライしましたよ（笑）
大成功！！！！又 参考にさせて頂きますね。
2007/8/6(月) 午前 0:26 [ - ]
ラズベリーさん、やった〜♪(*^_^*)
良かったです♪o(^_^)o
いつもありがとう(^_-)-☆
2007/8/6(月) 午前 11:58
履歴から来ました。人気ブロガーのご来訪、光栄です。
昨日牛ほほ肉のドーブというシチューを作って、ソースが余ったところ。
参考にさせていただきますね。
ウチの場合は晩御飯だけど。それに1週間ほどあけないと和食党の息子は食べないし...
2007/8/6(月) 午後 0:04 [ bis*ro*ken*oo* ]
bistrotkenwoodさん、こちらこそ有難う御座いますおぷ
ほほ肉のドーブ？ですか？初めて聞きます。（*^_^*）
勉強不足ですね(^^ゞ
お子様は洋食好きが多いですからね(^_^;)
2007/8/15(水) 午後 3:29