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はいっ、こんにちわ♪お天気よろしいなぁｗ
こんな日は海行きたいね♪ メタボじゃなかったら( ^ _ ^ ; )
http://tunes2.blog-tunes.com/World/bunganelumb/bunganelumb.swf?v=30&s=off&t=5 ↑ＯＮ〜♪ 今日もピリ辛！超簡単♪ちょっと変わった麻婆豆腐やで〜♪ みなさん、豆腐って余ってしまって、気付いたら腐ってた！なんてことないですか？ ゆうきも以前はそうでしたけど、最近は腐る前に冷凍してるんですよ♪ うちの近くのスーパーで３丁９８円で売ってるのでまとめて買います。 （遺伝子組み換えでない やつね♪） すると絶対使わずに残るときがあります。せやから、買ってから２丁は冷凍庫にしまっておくんです。 みなさん、どうなるか？ご存知ですよね(^_-)-☆ そうです♪ 高野豆腐もどきになるんですね〜♪ 高野豆腐の名前の由来？知ってます？ 『高野山のお寺のお坊さんが、お恵みで頂いた豆腐を、夜中ずっと外に出しっぱなしで、 朝気付いたら、かすかすの豆腐になっていた。』 というのが話の始まりらしいです・・・。 ゆうきも人から聞いた話やから半信半疑で聞いてね〜 ( ^ _ ^ ; ) ほんで、この豆腐使って麻婆豆腐にしてみたら！！！ めちゃくちゃ味が浸みて美味しいやんかいさぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪ ちょっと変り種でシメジも加えてみましたら！！！ これも、 どれだけ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！（笑） ごっつい旨い〜〜〜ん♪ これだけで終わらへんよ〜★ ほらっ！こんなん見たことないやろ？(^^♪  麻婆豆腐にチーズのせてグラタン風にしてん！ チーズがまた〜り びよよ〜〜〜んと 辛さとうまいことマッチメイクしよった♪＼(◎o◎)／ どない？明日の食卓に？ 好きにやっちゃってえ〜♪ (゜o゜)＼( - _ - ; ) ＜キムタクかっ！ ■麻婆しめじ凍豆腐■ 【材料】 凍らせた豆腐--------------------１丁（２cm角に切る） 豚ミンチ肉----------------------150ｇ しめじ--------------------------１パック（小房にわける） 長ねぎ--------------------------1/2本（みじん切り） にんにく------------------------１片（みじん切り） トリガラスープ------------------１カップ（200cc） 山椒----------------------------適量 水溶き片栗粉--------------------適量（水：片栗粉＝１：１） （合わせ調味料） 醤油----------------------------大さじ１ 豆鼓醤--------------------------大さじ１ 甜麺醤--------------------------大さじ１ 酒------------------------------大さじ１ 豆板醤--------------------------小さじ２ 砂糖----------------------------小さじ１  【作り方】 �ヽ匿�材を切り分けます。  �▲侫薀ぅ僖鵝γ羃弌Ε汽薀戚�で、にんにく・ねぎ（分量の1/2）を炒めて、 香りが出たら強火にして肉を炒めます。（ここからは全て強火です）  �Ａ澗里鵬个�通ったら、合わせ調味料を加えて肉に焦げ目がつく程度炒めていきます。  �み屬瓩燭蕁�鶏がらスープを流し込み、鍋肌の焦げ目をこそげ落とします。  �テι紊鯑�れて５分程炒め煮します。（豆腐の水分を飛ばして豆腐に味を移します）  �Δ靴瓩犬魏辰┐導犬鬚靴藤永�程蒸します。  �С犬鬚箸辰疹�態です。しめじの出汁も出てしんなりしてきます。  ��鍋を揺すりながら水溶き片栗粉を少しずつ加えます。 （もしくは、鍋を火からおろして水溶き片栗粉を混ぜ合わせます）  ��長ねぎ（残り1/2）を加えます。  ��山椒をお好みで加えます。（最後は鍋底が軽く焦げるくらい火を通すと美味しく出来上がります。）  ��皿に盛り、ねぎを散らします。
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■韓国料理■
[ リスト ]
ぽてぽてさん、あはは(*^o^*)においフェチなん？ゆうきもその傾向あり〜！？（笑）
めっさ旨いで〜★(*^_^*)
2007/8/9(木) 午後 2:16
Ｔｏｗａさん、そうそう♪めっちゃ浸みまくりぃ〜(*^_^*)
チーズはちとカローリー気になりますね（笑）
うん大根サラダにも合いそうです(^_-)-☆
2007/8/9(木) 午後 2:19
とだきちさん、あっ、もうそれ最高〜★
是非やっちゃって〜★(*^_^*)
2007/8/9(木) 午後 2:24
ＫＯＴＡＲＯＷさん、以外でしょ？(*^_^*)
味がめちゃくちゃ浸みますよ♪
2007/8/9(木) 午後 2:25
ｓａｍｉａさん、ごっつい旨いです♪(*^_^*)
それしか言いようがないね〜ん♪（笑）
2007/8/9(木) 午後 2:26
ｄｉｗａｃｈさん、トリプルやんかいさ〜〜〜！どれだけ〜〜〜♪(*^_^*)
めっさ旨いに決まってる♪
えっと〜、住所はと( ..)φメモメモ（笑）
2007/8/9(木) 午後 2:28
奥様、新品〜♪（笑）凍り豆腐！是非チャレンジですぞ〜★
甘口か〜！ライダーたち〜〜(*^_^*)
2007/8/9(木) 午後 2:30
ショコラさん、麻婆豆腐とチーズは最高です★
是非どぞ♪(^_-)-☆
ゆうき'Ｓレストランですか？また募集させていただきます（笑）
2007/8/9(木) 午後 2:32
諒ちゃん、豆腐はこれが一番好きですね♪味がすごい浸みる(＠_＠)
はい、メタボっとります（笑）
2007/8/9(木) 午後 2:33
ＣＯＣＯさん、ありがとです♪
是非やってみてくださいね♪(^_-)-☆
2007/8/9(木) 午後 2:34
りんねさん、カスカスがええんですわ(^_-)-☆めっさ味が浸みる〜〜〜♪
グッと旨くなります（笑）
グラタン是非どぞ(*^_^*)
2007/8/9(木) 午後 2:36
波平さん、おおお！早速ですね〜〜〜♪(^_-)-☆
2007/8/9(木) 午後 2:36
ケオリーヌさん、ゆうきは自然解凍です、それもちょっとだけ^_^;
マーボーは水分飛ばすからあまり気にしないで使ったしまいました（笑）
こんにゃくもしたことあります（笑）これもかなり美味しいですよね♪(^_-)-☆
2007/8/9(木) 午後 2:39
クリスチアーナさん、そうそう♪もう山椒は絶対はずせへんよね♪(^_-)-☆
どいたしまして（笑）
2007/8/9(木) 午後 2:44
波平さん、そうですか〜(*^_^*)
良かったぁ♪
じゃあ今度はグラタンで♪(^_-)-☆
ｕｐしたのかな？見に行こうっと！
2007/8/9(木) 午後 2:45
りりーさん、ありがとです♪是非作ってみてくださいね(^_-)-☆
2007/8/9(木) 午後 2:45
美味しそうなので、ポチッと！！
転載させてもらいます。
2007/8/9(木) 午後 6:58
麻婆豆腐にチーズ！！！
想像がつかない？？？
今度試してみまっす＾＾
2007/8/12(日) 午前 2:01 [ - ]
祐二さん、いつもありがとうです♪(*^。^*)
2007/8/12(日) 午前 11:10
せーさん、そうでしょ〜？^_^;まぁだまされたと思って試してみてくださいね♪(^_-)-☆絶品です★
2007/8/12(日) 午前 11:12