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オッパッピ〜★ 夏レシピも大詰めやで〜♪ 今日は栄養満点ｗ胃にもやさしい冷汁やで〜(^_-)-☆ ↑ＯＮ〜♪ 如何ほど〜〜〜〜〜〜〜！な美味しさやで〜〜〜〜！ ＼(◎o◎)／ 【じゅんさい・おくら・なめこ】のとろりトリオに、【海老】と ぷちぷちな食感の【とびこ】が大競演〜♪ 長澤さん家の万能つゆでがっちり風味付けしてみた〜♪ もう最高やね★ しかし このつゆ凄いわっ★ ＼(◎o◎)／！ 料亭並みの味は軽く出せます♪ 手元に無い方は だし醤油で加減して作ってみてくださいね♪ 書庫に■長澤家の万能つゆレシピ■を追加してますので御参考までに〜♪ ↓の【長澤家のレシピブログ】で購入できるよん♪ 今日は久々に歌詞入りのＢＧＭですけど、夏の恋の思い出って特に印象に残ったりしてません？ この歌聴いてるとしみじみと思い出したりします…。 （ ほんまにあるんか〜！？ 嘘っぽいゾ！(；一_一) ） あっ、ありますよ〜！失礼な！ ^_^; （めっちゃ昔やけどなｗ） ついつい、こんなこと書いてしまってますが〜（恥） ここに来てくれてはる人は女子が多いけど、どうやろ？ 恋間最中の人も 若かりし頃〜言うてる人も（笑）ちょっと思い出してみて〜？ （＾ｖ＾） 恋に夢中になってる時って 周りが見えなくなって無我夢中になったり…。 好きやけど意味もなくけんかしたり 仲直りしたり 距離置いたり…。 一緒にいてるとすっごい心が安らいで それでいて不安で複雑な想いになったり…。 恋の始まりが夏というシチュエーションで、 家に帰る間際に『お前のこと 好っきやねん…。』って告ったり 告られたり…。 （ ＴＶの見過ぎやろ？ ( ー ー ; ) ） せやけど、夏って不思議と恋が桜花する季節やねｗ もうそろそろ 夏も終盤！ いくつになっても色んなことに毎日エンジョイしたいね(^_-)-☆ ★にほんブログ村★http://homepage1.nifty.com/steak/sozai_ta/kuri1.gif★レシピブログ★ ランキングに参加しています。宜しければクリックしていって下さい♪m(__)m http://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/measureing_cup.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/ladle.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/turner.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/wirewhip.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/pan.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/squeezer.gif ■とろ〜り野菜と海老の冷汁 長澤涼風■ とろ〜り♪ぷちぷちっ★な食感！ 【材料】（４〜６人分） 海老--------------------------３尾（殻・背腸をとり、酒・塩でもみ洗い軽く茹で、0.4mm幅に切る） おくら------------------------３本（軽く茹でて氷水に放ち、0.4mm幅の小口切り） じゅんさい--------------------１パック なめこ------------------------１パック（軽く茹でる） とびこ------------------------１パック 干し剥き海老------------------50ｇ 軟水--------------------------800cc 長澤家の万能つゆ--------------大さじ２ 板ゼラチン--------------------２枚  【作り方】 �ヾ海掲蹐�海老は軟水に浸けてダシをとります。  ��海老は殻と背わたを取り、酒・塩でもみ洗いして、水で流します。  �７擇�さっと塩茹でします。  �い覆瓩海眇紊農�って、軽く茹でます。（塩は無し⇒ぬめりが落ちます）  �ゴ海掲蹐�海老ぼダシと長澤家の万能つゆを加えてひと煮立ちさせ、板ゼラチンを溶かします。 （板ゼラチンはとろみの補助的な役目で入れてますので、省いていただいてもOKです。）  �Ε瀬靴�冷めかけたら海老・おくら・じゅんさい・なめこ・とびこを加えて軽く混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やします。  �Ш２鵑呂海鵑粉兇犬脳�しとろみがついているくらいでOKです。  大皿に入れて分けても美味しそうやろ〜♪ (^_-)-☆  ワンポイントアドバイス：干し椎茸や干し剥き海老は軟水で戻した方がええダシ出るよ♪ (^_-)-☆ なめこはパックのまま冷凍出来ます。 おくらも下茹でしてフリーザーパックで冷凍して使ってます。 ほんで、これっ！最後のパンプキンパン☆彡 今朝焼いて食べました♪
 みんな〜！こっちが主役ちゃうよ〜〜〜♪ ^_^; ★にほんブログ村★http://homepage1.nifty.com/steak/sozai_ta/kuri1.gif★レシピブログ★ ランキングに参加しています。クリックお願いしま〜す♪ ■長澤家の食卓情報■  長澤家様のブログはコチラ→【長澤家のレシピブログ】 |
■長澤家万能つゆ■
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サニジュンさん、そうですね(^_-)-☆
今、飲みましたｗ冷蔵庫保存３日でも大丈夫でした（＾ｖ＾）
酢が入っていますので多少は持ちがいいかも(^。^)
2007/8/25(土) 午前 10:58
kazumattyakanaさん、ありがとう☆彡（＾ｖ＾）
2007/8/25(土) 午前 10:59
まゆさん、ここでもムチンがでてきますね♪
まゆさん、積極的に飲んでくださいよ(^_-)-☆
2007/8/25(土) 午前 11:02
まゆさん、お互い若かりし想い出に浸りましょう（笑）
2007/8/25(土) 午前 11:03
ＫＯＴＡＲＯＷさん、やはりみなさんパンに惹かれますね^_^;
冷汁は食欲のないときに最高です☆彡(^_-)-☆
2007/8/25(土) 午前 11:04
ＬＩＢさん、あはは(^。^)やはり〜〜〜！！！（笑）
パン美味しそうですか〜？(*^。^*)
2007/8/25(土) 午前 11:05
のーこさん、ありがとうございます☆彡(*^。^*)
体がスーッと涼しくなりますよ(^_-)-☆
2007/8/25(土) 午前 11:06
凛さん、ありがとう〜〜♪(^_-)-☆
目がＨＩＴ・・・^_^;
2007/8/25(土) 午前 11:07
take_it_easy_let_it_beさん、ぜひ挑戦してみてくださいね(^_-)-☆
ありがとうです☆彡
2007/8/25(土) 午前 11:08
ひかりさん、忘れられない良い想い出があります。(*^。^*)
ネバネバは胃にいいので夏はもってこいですね(^_-)-☆
2007/8/25(土) 午前 11:09
ロータスさん、２１回目のなんとか！？
え〜〜〜〜！
九州にもあるんですか！？＼(◎o◎)／！
あざーっす♪
2007/8/25(土) 午前 11:14
ＭＩＭＩさん、万能ですからかなり使えますよ♪
あっ、もう頼まないとｗ^_^;
2007/8/25(土) 午前 11:16
みのりっくさん、連発〜〜♪炸裂〜〜♪今日も最高っす(^_-)-☆
2007/8/25(土) 午前 11:18
長澤家長男さん、ご無沙汰しております♪
久々に使わせていただきました(^_-)-☆
いつどんな料理に使っても最高ですね☆彡
ありがとうございます(*^。^*)
2007/8/25(土) 午前 11:20
ＰＵＣＨさん、とびこを入れて正解でした(*^。^*)
急遽入れたので材料にないでしょ？^_^;
パン、やはり気になりますぅ？(^_-)-☆
2007/8/25(土) 午前 11:21
ＭＥＧＵさん、おっぱっぴ〜☆
うんうん（＾ｖ＾）そんな感じで作ってみましたｗ
グラスは１００均ですけど^_^;
2007/8/25(土) 午前 11:23
2007/8/24(金) 午前 7:54さん、ありがとう☆彡
2007/8/25(土) 午前 11:23
憂未さん、これは本当に美味しいｗ自分で言うのもなんだけど^_^;
するするっと入るのでやはり大きめがいいかな？（＾ｖ＾）
じゅんさいも夏恋もいいですね(^_-)-☆
2007/8/25(土) 午前 11:25
夏にピッタリです〜
最近、レシピのお陰でお料理が楽しくなっています(*^-^)
ありがとうございます（*＾-＾*） ニッコリ☆
転載ポチ☆
2007/8/25(土) 午後 8:55
ＲＯＳＡさん、ありがと♪
それは良かったです(^_-)-☆
頑張ってくださいね（＾ｖ＾）
2007/8/27(月) 午後 3:55