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こんばんわ♪ 秋刀魚 食べ過ぎましたが 懲りずに また 秋刀魚 …。(_ _|||)
今日は 【秋刀魚】 と 【長芋】 を使って 【なめろう】 を作ってみました ♪
【秋刀魚】 は 刺身用の新鮮なもので ♪
作り方工程にも出ていますが 【バーナー】 買ってしまいました。
ブォォー炎炎炎炎>(◇´= )(=`◇)<炎炎炎炎ファイヤァー
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_5?1190204178
ちょっと 焦げ目入れると 香ばしくって 味に深みが出ますよね♪ d(ゝc_,・*)Nё☆
バーナーの代わりと言っては何ですが 【餃子の皮】 になめろうをのばして 
トースターで表面に少し焦げ目を付けても 餃子の皮ごと パリッと 美味しくいただけます。
今回は 胡麻 が入っていませんが 加えると もっと 味が良くなるかと…。
色んなアレンジで やっちゃって〜〜〜♪ ー ̄) ニヤッ


■秋刀魚と長芋の炙りなめろう■ 

【材料】(秋刀魚半身分)
秋刀魚(刺身用)--------半身
万能葱------------------適量
卵黄--------------------1/2
しょうが(すりおろし)--小さじ1/2
醤油小さじ--------------1/3
酒小さじ----------------1/2
仙台味噌----------------小さじ1
長芋--------------------20g(粗みじん切り)
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_4?1190204178

【作り方】
―刀魚を捌きます。(調理済みのものがあればそちらで。)
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_6?1190204178
⊇刀魚・万能葱を包丁でたたきます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_7?1190204178
たたいた秋刀魚・仙台味噌・醤油・酒・しょうが・卵黄・長芋を混ぜ合わせます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_8?1190204178
い皿に平らにのばし、バーナーで焦げ目を付けます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_9?1190204178
ニ能葱を散らします。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_10?1190204178

こんなもの見つけました ( ̄ー ̄)ニヤリッ  カプサイシンパワー・・・。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_11?1190204178


http://www.geocities.jp/sozaisozaijp/neko77778888.swf
【秋刀魚と言えば…また猫。】

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その、しじみスープ知ってる(* ̄ー ̄*)ニヤリッ
冷酒下さい・・・でも治ってからでいいわ (-""-)ムム・・・

ポチ〜〜

2007/9/20(木) 午後 8:17 [ - ] 返信する

ここにもTBしときます@@(爆)
お一人様で秋刀魚祭・・・かわいそうに・・・

2007/9/20(木) 午後 8:20 LOTUS 返信する

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お酒が飲みたくなってしまいます(*^-^)
美味しそうの一言なのです(*^-^*) ニッコリ☆
転載ポチ☆

2007/9/20(木) 午後 9:50 ren3cute7 返信する

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ついなめろう=鯵って思っちゃってたけど、サンマでもいいのねー。私もっと柔軟にならなきゃ。
でもこのレシピ、なめろうって言うより、さんが焼きに近くないかしら?

2007/9/20(木) 午後 10:17 おーろら 返信する

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とてもおいしそうですね〜♪
秋刀魚×長芋=コラボレーション!
ステキです。

2007/9/20(木) 午後 10:29 [ つなぎ 山芋 ] 返信する

秋刀魚大好きなので・・・これも最高に美味しそう!
作詞作曲にポチ!

2007/9/21(金) 午後 5:19 ゜・*..ASKA..* ・゜ 返信する

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秋刀魚のレシピ、、塩焼きとかから揚げとか、お煮付けしか思いつかないんです。
すごく参考になります。
今年も秋刀魚安いのかしら?

2007/9/21(金) 午後 6:40 かまわぬ 返信する

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雪姐しゃん、ありがと^^
ご飯にもいけそうですね♪(*^_^*)

2007/9/22(土) 午後 5:03 ゆうき 返信する

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波ちゃん、山芋入れるとまったり感が良いのです^^
TBありがと〜〜〜♪(^_-)-☆

2007/9/22(土) 午後 5:04 ゆうき 返信する

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千穂ちゃん、バナー変わったね^^きれいですや〜ん♪
あざーっす(^_-)-☆
今度は焦がさないようにお祈りいたすます^^;

2007/9/22(土) 午後 5:06 ゆうき 返信する

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みのりっく師匠、3つとも良い感じにまとまっています♪
さすがです、キレがいいっす^^

2007/9/22(土) 午後 5:07 ゆうき 返信する

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憂未しゃん、バーナーあるとすっごい使えますよ^^
もう毎日のように嬉しがって使ってます♪(爆)

2007/9/22(土) 午後 5:08 ゆうき 返信する

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ラルさん、あざーっす♪
ビール、いいっすね〜(^。^) かんぱ〜い♪

2007/9/22(土) 午後 5:09 ゆうき 返信する

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まゆさん、お酒はまだ禁か?@@

2007/9/22(土) 午後 5:10 ゆうき 返信する

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ROSEちゃん、ですよね〜(^_-)-☆酒〜♪
ありがと☆彡

2007/9/22(土) 午後 5:10 ゆうき 返信する

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おーろらしゃん、秋刀魚も生姜入れるとさっぱりしますね♪
おお@@さんが焼き♪たしかに似てる〜(笑)

2007/9/22(土) 午後 5:11 ゆうき 返信する

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つなぎ山芋さん、ありがとうございます♪
なかなか合いますね、この組み合わせは^^

2007/9/22(土) 午後 5:13 ゆうき 返信する

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ひかりっち、ありがと♪(^。^)
作詞作曲は ユウキ です^^;

2007/9/22(土) 午後 5:13 ゆうき 返信する

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サニジュンしゃん、ありがとうです♪(^。^)
秋刀魚の水揚げは凄いらしいですね☆彡

2007/9/22(土) 午後 5:14 ゆうき 返信する

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ロータスさん、TBありがとう^^

2007/9/22(土) 午後 5:15 ゆうき 返信する

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