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http://icaster.jp/radioplayer.swf?music_list=http://icaster.jp/icaster_music.xml&auto=off クックパッドにも載せてます。⇒http://cookpad.com/mykitchen/recipe/465456/ 本日、体調不良によりノーコメントです。 ゴメンなさい・・・（´_｀illi) ランキングに参加しています♪
■砂肝の佃煮■ 【材料】 砂肝--------------２００ｇ （Ａ） 鶏がらだし--------５００ｃｃ 生姜--------------１かけ（薄切り） 醤油--------------大さじ２ 砂糖--------------大さじ２ 酒----------------大さじ３ （Ｂ） みりん------------小さじ１ 【作り方】
� 複繊砲鯤�騰したところに、砂肝を入れて、アクをとりながら煮詰めていきます。 （砂肝は白いところを切り取って半分に切ります） �△△訥�度煮詰まってきたら（Ｂ）を加えてひと煮立ちさせます。 ��アツアツでもＯＫ。冷蔵庫で冷やしてもＯＫ。（佃煮なので日持ちします。）  |
■鶏肉料理■
[ リスト ]
憂未しゃん、ありがと♪もう大丈夫です＾＾
千の風って＠＠ ﾌﾞ━━━（;.;:´;:.ﾟ;;.3;.;ﾟ;.;）━━━ｯ!!
早く聞きたいです♪
歯ごたえ堪能できますよ♪
ＴＢありがとです♪
2007/11/25(日) 午前 9:50
とわっち、ありがとう♪ 即復活です！（爆）
ご飯にの合うし、これなんとなく蜆の佃煮に似てるよ＾＾
2007/11/25(日) 午前 9:51
シフォさん、ありがとう♪もう大丈夫です＾＾
YE━━━━d(*´∀｀*)b━━━━S!!
2007/11/25(日) 午前 9:52
体調不良だったんですか？？？
大丈夫ですか？？？
YE━━━━d(*´∀｀*)b━━━━S!!
パクリ・・・・・。ポチ
2007/11/25(日) 午前 10:35
こんにちわ
ヤフブロのTB返しは・・；
ありがとう御座います。TB返しを楽しみにしてます。m(＿)m
ビューティキープ
2007/11/25(日) 午後 0:55 [ - ]
ロータスさん、絶好調です！（爆）YE━━━━d(*´∀｀*)b━━━━S!!
2007/11/25(日) 午後 1:01
ビューティキープさん、ＴＢできましたが、コメント書くところが分かりません＞＜・・・すみません。
2007/11/25(日) 午後 1:02
こんにちわ
さっそくのTB返しありがとうございます。
とてもうれしいです。
コメントのかくところは消してます。
こちらこそ、すみません。m(＿)m
2007/11/25(日) 午後 5:03 [ - ]
ビューティキープさん、どういたしまして♪＾＾
2007/11/25(日) 午後 5:53
砂肝だぁぁぁぁっぁい好きなりぃぃぃぃ♪
ぽちっとぉぉぉぉぉ〜〜〜♪
日本酒にいいですねぇぇぇ。今すぐ食べたい！！！
2007/11/26(月) 午前 0:29 [ おまめふぁみりー ]
おまめしゃま、砂肝のコリッとした感じがいいですね＾＾
YE━━━━━━ d(ﾟ∀ﾟ)b ━━━━━━S!!
ぽち！っとありがとです♪＾＾
2007/11/26(月) 午前 10:49
砂肝のカリカリした歯ごたえのある佃煮なんでしょうか？
ああ〜〜〜
これもお酒が進みそうです。
熱燗か、焼酎のお湯割り？(*^_^*)
2007/11/26(月) 午後 0:22
私、昔から鶏レバーでよく作ります。
砂肝って・・・。びっくり！！ぜったいイイ！！
ポチポチです！！
2007/11/26(月) 午後 5:08
だむこさん、そうそう＾＾
あの食感がたまりませんな＾＾
ロックで＠＠！ お願いします！
2007/11/26(月) 午後 11:25
かおるさん、これはもうはまります♪＾＾
ぽちぽち！アザーッス♪
2007/11/26(月) 午後 11:26
砂肝って、食感がシャリっていうやつだよね〜
うちでは、あまり買わない食材なんだけど
佃煮にすると 食感って変わるの？？(^ิ౪^ิ≡^ิ౪^ิ)ん？
2007/11/26(月) 午後 11:27
めりっちしゃん、そうそう＾＾
でもこれは 固いです＠＠
噛めば噛むほど〜〜〜！ってやつですよ＾＾
2007/11/26(月) 午後 11:55
家の近所に大皿盛のお惣菜が並ぶバーがあるのですが
そこのお料理は、変に懲りすぎず、素材の味自体が生かされているきがして大好きなんですが
そのバーでいちど、食感はあるけれど、とっても柔らかな砂肝をいただいたことがあります。
作り方を聞いたのですが、店長が一人で作っていて、従業員にも教えてくれないそうです。
圧力鍋とか使ってるのかな〜？
お酢とか、パイナップルとか、大根おろしとか、玉ねぎとか、ヨーグルトとか・・・
お肉を柔らかくする酵素を持ったものに漬け込んでいるのか？
それともお酢を使っているのか？？？
と勝手に予想しつつ・・・
めっちゃおいしかったので忘れられない味なのです。
2007/11/27(火) 午後 2:40
だむこさん、そのお店、感じよさそうですね＾＾
その店長さん、すごい会ってみたい気がする＠＠
ってかそこのお料理食べたい＠＠
2007/11/27(火) 午後 7:02
内緒さん、ＧＢへ〜♪＾＾
2008/1/26(土) 午後 2:24