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MUSIC:ASIAN DREAM   ARTIST:MAYON

 |・ω・*)ジー  サワディ〜♪
今回のマジックは・・・あ、ちゃう  お料理は 【ココナッツミルクスープ】でっす。
なんだか 甘ったるい感じがしますか? 全然そんなことはないのです o*・∀・)σyo☆
このお料理もタイの美味しい味覚、【酸味】【甘味】【辛味】【塩辛み】 が融合されているんです。
中に入る野菜や材料は【トムヤムクン】とほとんど同じものを使っています。
あとはどれだけ分量を変えるかで、全体の味が違ってきます。
と、タイのお料理を熟知したかのような言い回しですが@@; 素人です>< スビバセン!
まぁでも、色々な料理に挑戦してみるのはとても良い事ですね! d(・ω・*) 
幸い、タイ料理に関しては失敗作・ボツなし! ヽ(oゝω・o)-☆  
今回のタイ語講座は・・・また教えてもらおうと思ったのですが、流石に聞けませんですた>< 
また電話したら今度こそ ババ怒りやろ?!(爆) @@;
【トム】は、煮る。 【ガイ】は鶏肉。 【ウンセン】は春雨。
つなぎの言葉がいまいちわかりませんが、どんか感じになるんやろ!? ┗┫´,_ゝ`┣┛プッ
今回のタイ調味料はこちら!
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_6?1197339833
左から、【チリインオイル】 【ココナッツミルク】 【シーユーカオ】 です。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_8?1197339833



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■鶏肉と春雨のココナッツミルクスープ■

【材料】
鶏モモ肉-------------------100g(一口大に切る)
春雨-----------------------50g(水でもどす)
プチトマト-----------------2個
ふくろ茸-------------------5〜6個
(A)
ココナッツミルク-----------120cc
水-------------------------150cc
プリックキーヌー-----------2本(そのまま)
にんにく-------------------1片(スライス)
ホームデーン---------------1個(縦にスライス)
カランカー-----------------4〜5枚(斜めにスライス)
レモングラス---------------1/2本(斜め切り)
香草-----------------------2本(茎は茹で用、葉は飾り用)
(B)
シーユーカオ---------------小さじ1
ココナッツシュガー---------小さじ1
チリインオイル-------------小さじ2
レモン絞り汁---------------小さじ2
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_0?1197339833

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_1?1197339833

【作り方】
 複繊砲鯑蕕貌れて火にかけ、沸騰したら中火弱におとして2分ほど煮詰めます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_2?1197339833
◆複臓法Ψ椒皀眛を加え、火を通します。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_3?1197339833

7榮に火が通ったら、プチトマト・ふくろ茸を加えてひと煮立ちさせます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_4?1197339833

ず埜紊暴娜を加えて、ひと煮立ちさせます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_5?1197339833

ゴ錣貌れて、パクチーの葉をのせます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_34256629_10?1197339833

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閉じる コメント(52)

おいしそう〜〜〜〜(*^_^*)
夜中に危険信号です〜

2007/12/12(水) 午前 1:08 mar*ko*or*777

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MARUさん、ほんま夜中やん?@@(爆)
ありがとです♪^^

2007/12/12(水) 午前 1:31 ゆうき

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^^おはよう〜〜ココナッツミルクか〜〜産まれてこの方食べた事ないからどんな味なんかがわからへんな〜〜けどイメージ的にどうしても甘いんやろうなって思ってしまう先入観が良くないんやろうな〜〜^^にしても。。色んな国のお料理を制覇していくんやな〜次は何処やろう^^
ご馳走様〜〜^^

2007/12/12(水) 午前 6:13 [ tow*noa*o ]

甘そうな感じですが・・・違うんですか??@@
その金太郎のような絵柄のメーカーの??タイスキソース・・・トクさん&みゅさんが頂いたそうですが、使い方が分からないと言ってました。
ゆうきさん持っとる??

私は別のタイスキの持ってる。
ところで、宝くじとか買った???

と・・・意味不明なコメント。ポチ3で夜露死苦!!

2007/12/12(水) 午前 8:47 LOTUS

私のお気に入りのタイ料理店。主人が香草が苦手なので一緒に行ってくれません(。>A<。)え〜ん

タイ語も教えてくれるマスターめっちゃおもしろいで〜す!!

2007/12/12(水) 午前 8:58 かおる♪♪

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タイ料理続出ですね!!いい感じです(笑)めっちゃパサパサごはんと一緒に食べたいですね〜。。。

2007/12/12(水) 午前 9:38 [ nat**alf*mil*sin*e200* ]

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とわっち、おはよう♪
ココナッツミルクは、甘いというか香りが甘い感じやね^^
ほかの調味料も合わせると、とても食べやすい感じに仕上がる。
当分はタイ料理を攻めたいな^^

2007/12/12(水) 午前 10:32 ゆうき

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ロタ子、金太郎て@@;
今日店に行くので、聞いてくる!!!

2007/12/12(水) 午前 10:36 ゆうき

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かおるさん、あ〜、香草苦手ですか〜><
残念ですね。
とても気さくな方ですよ^^

2007/12/12(水) 午前 10:37 ゆうき

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naturalfamilysince2003さん、ここんとこタイ料理が続いてますね^^;
ジャスミン米!で!(^。^)

2007/12/12(水) 午前 10:38 ゆうき

これ作ってみたかったんですよ。

本当においしそー。

チキンが柔らかそうですね。

今晩作りますね。

2007/12/12(水) 午後 1:00 [ cur**leaf2 ]

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Curryleaf2さん、アイコンできましたね♪^^
はい、ありがとうございます♪
とっても美味しかったですよ✼
はい、出来たら呼んでくださいね〜♪

2007/12/12(水) 午後 4:28 ゆうき

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嫁ぎます。まっててください〜♪
料理で一生きめました〜♪

2007/12/12(水) 午後 4:51 [ hen*y_c** ]

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henちゃん、@@;え?え?
稼ぐて?@@; どないしたん?
料理で勝負!?

2007/12/12(水) 午後 5:00 ゆうき

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こんばんは!!爺遊人ですww訪問有難う!!お気に入りにしてレシピを参考にしま〜〜すww

2007/12/12(水) 午後 7:59 [ - ]

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ココナッツミルクは使ったことがありません。
今度挑戦してみようっと。
カレーに入れてインド風にしてみようかな。
デザートに使うのも美味しそう ヽ(^o^)丿

2007/12/12(水) 午後 9:52 @さかな

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hawaii_syonan_347さん、こんばんわ♪^^
おきにいりありがとです♪
これからもよろしくお願いしま〜す☆彡

2007/12/12(水) 午後 11:11 ゆうき

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さかなさん、俺もあまり好きじゃなかったんですけど、調理の方法しだいでこれがまた!やみつきなんです(゚∀゚)キタコレ
タピオカでよろしく=!

2007/12/12(水) 午後 11:13 ゆうき

わーい!春雨すきすき!
ああ、いいなあ〜♡
ここに来ると、楽しいMAYONさんの音楽と、幸せなお料理に出会えるから、だーいすき!と、お世辞はこのくらいにしてっと!(;゚;ж;゚; )ブッ!調子悪いときは、暖かなお料理が一番よね!ああ、喉がイガイガする・・・

2007/12/13(木) 午前 11:28 sakura

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さくらさん、ヘルシーで美味しいですよね♪
ブ━━━(;.;:´;:.゚;;.3;.;゚;.;)━━━ッ!! お世辞かよ^^;(爆)
風邪気味?@@;

2007/12/13(木) 午後 4:29 ゆうき

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