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http://icaster.jp/soundplayer.swf?data=http%3A%2F%2Fkogo.info%2Fdata_for_blog%2Fkk_amaging_070727.mp3&link=http%3A%2F%2Ficaster.jp%2Flistener%2Findex.php%3FOP%3DWiki%26ARTIST_ID%3D110&counter=http%3A%2F%2Ficaster.jp%2Flistener%2Findex.php%3FOP%3DDownloadMusic%26MUSIC_ID%3D192 大阪の北浜にある【DINING & Ber さがん】さんのランチをご紹介です。 今回オーダーしたのは 『さがんの宝箱』￥２．４００− 内容の割にはかなりお値打ちです。 まずは、入り口です。１・２Fはフレンチのお店【LE POND DE CIEL】もあります。 ＨＰはコチラ⇒http://www.pont-de-ciel.co.jp/lepontdeciel/  地下に降りていくと、閉鎖的な空間から開放的な空間へと導かれます。  店内に入ると、ゆったりと出来るカウンターが一際目立ち、優雅な雰囲気が味わえます。 今回はテーブルでご馳走になりました。。  さて、お料理の方ですが、前菜です。上品ながらも、しっかりした風味が味わえました。  椀物です。こちら…柚子の香りではなくレモンを使用されていました。とても味が引き締まっています。  お刺身です。直送なのでしょう…かなり新鮮さが味わえました。  そして、メインの宝箱。器は陶器で、中身はまさに宝箱のように色々なものがぎっしり詰まっていました。  こちらは、別メニューでお願いした鯛飯の釜土炊き。鯛の旨味・山椒の風味がなんともいえません。 土鍋でしっかり炊かれておこげもとても美味しくいただけました。  色艶と香り…食欲が掻き立てられます。すみません…５膳頂いてしまいました。  お漬物までは載せなくてもいいのですが…。  そして、お待ちかねのデザートです。癖のない甘さのキャラメルアイスと林檎のタルト。  ドアップでどうぞ。  美味しいさを言葉で表現するのは、ひじょうに難しいものです。 また、美味しいお料理をいかに美味しく撮影で伝えるかは、それ以上に難しいことです。 どの角度、どのズーム、どういう照明のあて方にするか…最適な条件を選んでいかなければなりません。 後々のこのブログ【ゆうきの美味しいレシピ集】ＨＰ化の大きな課題となりそうです。 魅せる写真、感動を与えれらるようなお料理、作りあげていきたいものです。 （今回は一眼レフではなく、一般のデジカメ撮影でした。） 本日のゆうきレシピは夜に更新いたします。 |
【お店紹介】
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いちごしゃん、美味しかったよ〜〜〜！！！
そそ〜、いちごしゃんにもって行ったのはこれ！
元気出るやろ〜〜？(^^♪
2007/12/22(土) 午後 8:02
ＰＵＣＨさん、ＨＰです♪
大丈夫、あまり皆さん知らないから＾＾；
ここのお料理は本当に上品な味付けでありました♪
ＨＰ、頑張ります♪
2007/12/22(土) 午後 8:04
シフォさん、そそ〜北浜！ぽち！ありがと＾＾
お漬物、載せてて良かった〜＾＾；
俺も、この写真好きなんです(^^♪
2007/12/22(土) 午後 8:05
としおもちさん、俺も勇気と財布を振り絞って行きましたよ＾＾；
2007/12/22(土) 午後 8:06
あおいさん、そうなの？＠＠；
辻調、行ってたの？？？？？
2007/12/22(土) 午後 8:06
花子さん、とてもお洒落でしょ＾＾
そうそう、少しずつを沢山食べたいですよね♪
鯛飯、かなりキテマス＠＠； ５膳ですよ( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!
2007/12/22(土) 午後 8:08
ひかりっち、そうそう＾＾
やっぱり和食って感じですね♪
５膳食べました♪食べすぎです＞＜
2007/12/22(土) 午後 8:08
かおるさん、とても雰囲気良かったですよ＾＾
ディナーは少し値段がね＾＾；・・・俺はせいぜいランチ止まりです＞＜
ディナー、行きたいぞ〜〜！
2007/12/22(土) 午後 8:10
ゆうきはん、旧制だってば〜
2007/12/22(土) 午後 9:32
あおいはん、旧制でも辻やろ？＠＠；すごか〜＠＠；
2007/12/22(土) 午後 9:54
うんっ。元気いっぱいもうたﾖ（＾▽^）v
でもね、昨日から中耳炎･･････（;ω;）ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ････ｸﾞｽﾝ。
2007/12/23(日) 午後 4:37
＾＾こんにちわ〜〜とてもおしゃれなお店やんね〜〜＾＾
凄いわ〜〜＾＾まぁ一番凄いのは５膳も食べたってゆうところかな〜〜＾＾よっぽど美味しかったんやろうな〜＾＾
2007/12/24(月) 午後 0:56 [ tow*noa*o ]
いちごしゃん、あらら＠＠；
中耳炎、つらいね〜＞＜
早く良くなってね＾
2007/12/24(月) 午後 3:27
とわっち、かなり美味しかった〜！！！
５膳食べる気持ち、食べてみたらわかる。。。当たり前か＾＾；
けど、こんなに美味しい鯛飯、始めてやった(^^♪
2007/12/24(月) 午後 3:28
玉手箱って、ステキなネーミングですね！！
店内も落ち着いてるし…
別世界（竜宮城に行ってる）ですね。
美味しそうに撮れてる！！
食べたーい♪ ポチッと！！
2007/12/25(火) 午後 3:59
chikaさん、ありがと＾＾ 店内？＠＠；（笑）
結構自信なかった作品でした＞＜
ぽち！いただけて嬉しいです！！！
2007/12/25(火) 午後 10:28
ステキ、とても美味しそうです♪特にお重が気に入りました♪
2007/12/25(火) 午後 11:20
チャッピーさん、ご無沙汰でした＾＾
お重ね、すごくきれいでしたよ＠＠
もって帰ろうかと・・・だめですね＞＜
2007/12/26(水) 午前 11:52
ゆうきさんお店いっぱい知ってるね♪
こゆうとこ 連れて行ってくれたら 弱いね〜〜〜〜〜女は☆
2008/5/13(火) 午前 8:37 [ たつみやネット卸市場 ]
さっちゃん、ここはすごく落着いた雰囲気でとても美味しかったです＾＾
鯛めしがなんともスバラスイ！！！
2008/5/13(火) 午後 1:59