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フードコーディネーター・ゆうきの美味しいレシピ集＋α

津軽三味線始めました♪

□料理の小豆知識□

里芋を皮ごと１５分ほど水から茹でて、両端の硬いところを切り取り、ふきんやキッチンペーパー等で

里芋を持ち、皮と実をずらすようにすると、力を入れなくても皮がスーッと剥けます。

この際の注意点は、中までしっかりと里芋がやわらかくなっていることです。

火が入っていないと、このようには剥けません。今回はマッシュ状にするために、この剥き方にしてみました。

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はい！これは、私もこの方法です♪
じゃないと、手がかゆくなってしまって・・・
か弱いんですもの・・・;`;:ﾞ;`(;ﾟ;ж;ﾟ; )ブッ

2007/12/27(木) 午後 6:39

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ｓａｋｕｒａさん、そうそう、俺もかゆくなる性質です＾＾；
あと、大根！これもだめなんです＞＜

2007/12/28(金) 午前 9:44

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内緒さん、できれば土は洗っておいた方がいいです。
ありがと＾＾

2007/12/28(金) 午前 9:45

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外部から失礼します、
がんばって小さいのを一生懸命ピーラーで剥いてたのが
ばかみたいに簡単に・・・
この方法つかわせてもらいますｗ

2009/3/11(水) 午後 5:38 [ まぁさま ]

男性 / B型

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