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【進化(evolution) 〜 by HIRO】

はい!こん茶〜♪ (゚∀゚)ノ 今日はめちゃめちゃ簡単レシピでっす★
先日ビュッフェ形式のお店に行ってきたのですが…、
          (素直に食べ放題の店と書くべきでしょうか??)ブ━━━(;.;:´;:.゚;;.3;.;゚;.;)━━━ッ!!
そこで柚子で漬けた長芋を見つけて はまりましたね〜@@;
しかし、ちょっと物足らないので改良です♪ 昆布と昆布茶の旨味をプラス♪
サ━━━(゚ロ゚*)イコ━━(゚ロ゚*)━━━ウ!!!
ただ適当に切った長芋を合わせた漬け汁に一晩漬けておくだけです♪
脂っこいお料理のお口直しにも最適です♪

柚子ってみなさん買った後、どうしています???
俺はすべて切ってしまってタッパーに入れて冷凍庫で保存しています。
これだと半年は余裕で持ちますしね♪ あまりたくさん使うものでもないし、こうすると非常に便利♪
で、あまった果肉ですが!!! 蜂蜜と水で煮詰めて柚子蜜を作ってしまいます♪
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_68?1204609113
これを柚子茶もどきにしたり、ヨーグルトに混ぜたり、アイスクリームに乗っけて食べたりと。
1個の柚子で堪能して使ってしまいます(笑)



■長芋の柚子香漬■

【材料】

長芋------------------1/2本(3〜4cmの長さの拍子切り)
酢水------------------適量(水200ccに対し、酢小さじ1程度のもの)
(A)
酢--------------------150cc
砂糖------------------大さじ4
塩--------------------小さじ1
昆布------------------5cm
昆布茶の素------------小さじ1/2
柚子の皮--------------適量(細切り)

【作り方】

 …弘鬚鮴擇辰董⊃歐紊烹喫ほど浸けて灰汁と滑りを取ります。

◆´,鬚靴辰り水気を拭いて(A)に漬け込みます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_66?1204607888
(ラップで水面を覆い、空気を抜いて漬けると満遍なく浸かります。)
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36248713_67?1204607888

0貳娵个討亟粟♪


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閉じる コメント(50)

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Sunnyさん、訳せません><↓↓
あいむそーりー@@;

2008/3/7(金) 午前 11:05 ゆうき

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くみちゃん、おおお!そうですか??^^
良かったです★^^

2008/3/7(金) 午前 11:06 ゆうき

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いちごしゃん、そうそう絶対とまらんと思う^^
おれもバクバク食べたし^^

2008/3/7(金) 午前 11:06 ゆうき

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奥様、爆! シャクシャクって?^^
そんな感じです(笑)

2008/3/7(金) 午前 11:07 ゆうき

長芋の漬物って 食べたことナッシング (〃 ̄∀ ̄)
やっぱ、ネバぁ〜ってするの??
ネバ系好きだから イケるかも!(。-∀-)ニヒ♪
柚子っていい香りだよね〜
うちも買ったら 冷凍保存しておくよん
味噌汁に入れても ぐぅ〜ぐぅぐぅぐぅぐぅ〜〜〜〜〜〜!! byエドはるみ
。・゚・(ノ∀`)σ・゚・。ヒーッヒッヒッヒッヒ

2008/3/7(金) 午後 4:47 ♪めりっち♪

すごぉ〜くおいしそうです^^
今度してみます〜ポチ!!

2008/3/7(金) 午後 7:47 cocoa

大根では作ったことがありますが、長芋もよさそー!
昆布茶などの隠し味が美味しさの秘訣でしょうか。
ポチ&TBさせてくださいね。

2008/3/8(土) 午後 7:13 [ - ]

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めりっちしゃん、粘っこくはなくって漬物?みたいな感覚です★
ブ━━━(;.;:´;:.゚;;.3;.;゚;.;)━━━ッ!!
エドはるみ(笑)

2008/3/11(火) 午後 4:07 ゆうき

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COCOAさん、はい♪是非お試しくだされ〜(*´∀`)ノ

2008/3/11(火) 午後 4:07 ゆうき

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かなっぺさん、大根も食感がよさそうですね♪
昆布茶の素入れると、とろ〜ん♪となるんですよ^^
TBあざーっす★

2008/3/11(火) 午後 4:09 ゆうき

これは簡単で美味しそう!早速、作ってみますね(*^_^*)
山芋・自然薯・長芋・・大好きなんですよ♪
大根では、よく作りますけど>>>きゅうりと長芋も良いよ♪

2008/3/12(水) 午前 11:24 [ . ]

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ひさちゃんさん、ありがとうございます★
大根も食感がよくて美味しいですよね(*´∀`)ノ

2008/3/13(木) 午前 10:11 ゆうき

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お久しぶりです^^
作ってみました^^v買い物億劫で・・家にあるものでですが、やはり柚でないと風味がでませんね^^; 昆布の旨味と長芋の歯ごたえが好評でした!^^。

2008/3/13(木) 午後 5:14 nan*32*82*

長いも山芋好きな我が家!!
柚子香漬けいいですね〜〜☆
さっそく作ってみます^^

2008/3/17(月) 午後 7:24 myu*

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ななママさん、おひさです(*´∀`)ノィョ―――ゥ☆彡
シャキシャキで美味しいですよね♪^^

2008/3/19(水) 午後 1:33 ゆうき

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MYUさん、柚子の香りがいいんですよね〜〜(*´∀`)ノ
ぜひ〜どんぞ♪ (・∀・。)(-∀-。)(・∀・。)(-∀-。)ぅんぅん

2008/3/19(水) 午後 1:34 ゆうき

ゆうさ〜ん!!ティナたんがうちの器でUPしてくれたのでトラバ
&Wポチです〜☆

2008/4/1(火) 午後 8:27 aoiwith-Selection-

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おあいさん、おおお!幸せのチーズケーキ♪
TBありがとです・:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚!

2008/4/2(水) 午後 1:04 ゆうき

あおいさん経由でTBありがとうございます♪
TB返しさせてくださいね(*^_^*)

2008/4/2(水) 午後 5:48 ティナ

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くみちゃん、逆TBありがとです(゚∀゚)ノ

2008/4/3(木) 午後 2:53 ゆうき

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