  ■マグロのアヒージョ■ 【材料】 見切り品のマグロ-------------------適量（できるだけ真四角に切り分ける。） ※筋は気にせずそのままで。火を入れるとそんなに気にならないですよ。 鷹の爪（※輪切りのもの）-----------２〜３個 塩---------------------------------少々 白胡椒-----------------------------少々 ガーリックパウダー-----------------適量（あれば） ガーリックオイル-------------------適量 【作り方】 �，泙阿蹐魄豸�大の角切りにします。 ��塩・白胡椒・ガーリックパスﾀﾞｰで下味をつけます。（５分ほど放置） �ｈГ世辰織�ーリックオイルにマグロを漬け込んで火を通すだけです。 ※御注意！ マグロを入れると水分がなくなるまでバチバチ跳ねます。 あらかじめ、マグロを少し炒めてから入れると無難です。 ※ガーリックオイルは、多目のピュアオリーブオイル（５００ｃｃ）に、 アッシェ（みじん切り）したニンニク（３株分）を入れて、 超弱火でニンニクの香りがしっかり出るまで火にかければ完成です。 ニンニクは絶対カリカリにならないことです。 このように、少し多めに作り置きしておくと、便利ですよ。
■ランキングサイト■ 【レシピブログ】 と 【にほんブログ村】 に登録しています。 ↑のサイト名をクリックして頂けると各ランキングＵＰにつながります。宜しくご協力お願い致します♪
|
■魚介料理■
[ リスト ]
DIWACCIさん、タパスは最高ですね＾＾
ちょっと塩気があるけど、またそれも美味しさのひとつですね(*´∀｀)ﾉ
2008/5/8(木) 午後 4:30
のんちゃん、作り置きしてると本当重宝するよ〜♪＾＾
マグロ！是非ＧＥＴ！！！＾＾
2008/5/8(木) 午後 4:31
コアちゃん、ﾌﾞ━━━（;.;:´;:.ﾟ;;.3;.;ﾟ;.;）━━━ｯ!!
食欲増進？良い言葉です ｻ━━━(ﾟﾛﾟ*)ｲｺ━━(ﾟﾛﾟ*)━━━ｳ!!!
2008/5/8(木) 午後 4:32
きょうこさん、そうそう、バゲットが最高に美味しくいただけますね＾＾
最近そればかり食べてます（爆）
2008/5/8(木) 午後 4:33
ひかりっち、餌食 ﾌﾞ━━━（;.;:´;:.ﾟ;;.3;.;ﾟ;.;）━━━ｯ!!
ワインがやっぱり合うね♪
焼酎はあわない＠＠；（爆）
2008/5/8(木) 午後 4:34
さくらさん、そうです♪
焦げないようにじっくりと＾＾
2008/5/8(木) 午後 4:34
KAZUさん、ありがとうございます(*´∀｀)ﾉ
魚料理が御好きなんですね♪ これからもどんどん載せますよ〜(・∀・｡)(-∀-｡)ｳﾝ♪
2008/5/8(木) 午後 4:35
starpicker02さん、ありがとうございます。
一番お気に入りのＢＧＭアーティストですよ＾＾
御連絡先はどちらまで？？？
2008/5/8(木) 午後 4:36
kanappeさん、アヒージョ！是非作ってくだされ〜(・∀・｡)(-∀-｡)ｳﾝ♪
2008/5/8(木) 午後 4:36
かおりんさん、初めまして♪
結構単純で美味しいので是非お試しくださいね＾＾
2008/5/8(木) 午後 4:37
くろさん、ｷﾀ━━━━(ﾟ∀( * )━━━━!!! 御無沙汰〜ん！！！
半額ＧＥＴ！是非♪
ありがとですd('A`) グッ
2008/5/8(木) 午後 4:38
まこさん、もうｻ━━━(ﾟﾛﾟ*)ｲｺ━━(ﾟﾛﾟ*)━━━ｳ!!!
このオイルがまた違う料理にも使えて、重宝します＾＾
2008/5/8(木) 午後 4:39
ちょこたんさん、グツグツ ｻ━━━(ﾟﾛﾟ*)ｲｺ━━(ﾟﾛﾟ*)━━━ｳ!!! でしょ？＾＾
色んなものでアヒージョできますので是非チャレンジ〜♪ (*´∀｀)ﾉ
2008/5/8(木) 午後 4:40
るりまつりさん、そうなんです。
色々御存知なのですね、うなぎは知りませんでした＠＠；
おいしそうですね(*´∀｀)ﾉ
2008/5/8(木) 午後 4:41
Ｒｉｋｏさん、やっぱりワインですね(*´∀｀)ﾉ
バゲットは是非！これがあるとまた新しい美味しさが楽しめますね☆
2008/5/8(木) 午後 4:43
オォォ〜久々に来ました！・・・。最近 なんだかねぇ〜
あっまあまそれはおいといて、相変わらずうまそ〜♪
マグロ大好きだからいいよねぇ〜♪今度作ってみます！
ガーリックオイルも簡単そう！フランスパンにぬって食べたい。（＾ｍ＾）
2008/5/8(木) 午後 11:14
starpicker02さん、ありがとうございます。(*´∀｀)ﾉ
お便りさせていただきますね♪＾＾
2008/5/10(土) 午前 10:38
とだやん、どうしたのじゃ？＠＠
まぐろの解体、見てきたよ ｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾌﾞｯ
美味しかった〜♪ ｻ━━━(ﾟﾛﾟ*)ｲｺ━━(ﾟﾛﾟ*)━━━ｳ!!!
2008/5/10(土) 午前 11:35
ここれは ワインほすくなるアイテムですね〜 マグロならフィッシュマーケットに行かなくても 近くの魚屋さんにありますから 作れそうです。
2008/5/18(日) 午前 10:59
ＳＫＩＭ ＭＩＬＫさん、そうですね＾＾
大好きなガーリックです(*´∀｀)ﾉ
2008/5/19(月) 午後 2:52