こんつは〜♪ (*´∀｀)ﾉｨｮ―――ｩ☆彡
今日は、刺身の切れ端のパックを使って【カルパッチョ】♪ ソースも醤油ベースでとてもよく合います。
しばらくお休みしていました。リコメ遅くなり申し訳ありません d ( ' A ` )
さて、今日はカルパッチョということですが、刺身の切れ端！ レシピでたまに使うつわもの食材（爆）
色んなものが入ってお得な切れ端、お料理の仕方で２９８円以上の価値のあるものに変身します（笑）
今日はソースも醤油ベースのとてもよく合うものを作ってみましたよ(ﾟДﾟ)
【カルパッチョ】とは・・・
もともとのお料理は、生牛肉の薄切りに白いソースをあしらったものが始まりといわれています。
ベネチアのハリーズ・バーというお店が発祥の地らしく、
当時、ヴィットーレ・カルパッチョさんというイタリアの画家がいて、
カルパッチョさんの絵は、赤と白の色を使ったものが印象的であったことから、
ハーリーズ・バーさんは、このお料理を【カルパッチョ】と名付けたそうです。
でも、どうだろ？料理を指して、みんなに自分の名前を叫ばれてるってのは？（爆）
■刺身切りおとしのカルパッチョ■
【材料】
刺身切り落とし--------------------１パック
みょうが--------------------------２本（薄切り）または水にさらして水気を切った玉葱スライス
大葉------------------------------１枚（横に細く千切り）
刻み葱----------------------------適量
醤油ベースのカルパッチョソース----適量
ソースのレシピはコチラ⇒http://blogs.yahoo.co.jp/yuzu802/42559856.html
【作り方】
�。横坑険澆寮擇衢遒箸靴任后幣弌法 、┌横坑険澆任覆�てもかまいません（爆）
��薄く削ぎ切りにしていきます。サーモンやハマチは血合い部分を削ぎ取ります。イカは角切りです。
��みょうが、または玉葱のスライスを皿に丸い形になるように並べます。
�せ豹箸鮠紊頬�遍なく並べます。
�ゥ宗璽垢鮃腓錣擦討�きます。
�Ε宗璽垢魏鵑靴�けて、大葉・刻み葱を散らします。
これは ( ﾟДﾟ)_σ異議なしっ!! って方は、お手数ですが↓ ぽちっと宜しくお願い致します♪
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とわっち、１２００円＠＠；
まじぼったくりや（爆）
でも、お店ってそんなものだね＞＜
パスタなんて特に（笑）ええ金儲けできまっせ（笑）
2008/6/25(水) 午後 3:44
奥様、(>口<)ニィきゅっパー！（笑）
そうそう、手技料っところですな〜(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
ありがとん＾＾
2008/6/25(水) 午後 3:46
ROSEさん、洋風大好きみたいですね＾＾
俺もです♪ありがと〜〜〜☆
2008/6/25(水) 午後 3:46
ｏｋａｎｎさん、ありがとです＾＾
これって本当お買い得なので見かけたら真っ先にかごの中へ（爆）
2008/6/25(水) 午後 3:47
せーさん、宴会だったんだ＠＠
酔っ払う方？？？
2008/6/25(水) 午後 3:48
ゆうさん、＠＠； 洋物の調味料ってふだん使わないですよね＞＜。。
2008/6/25(水) 午後 3:53
アロハさん、ありがとです＾＾
とてもお買い得な切れ端、俺はいつも買ってしまいます（爆）
こちらこそ、有難うございます♪(*´∀｀)ﾉ また来てね〜〜！！！
2008/6/25(水) 午後 3:55
ｓａｋｕｒａさん、普通の醤油でもＯＫですよ＾＾
切り落としって本当に重宝します（笑）
ありがとです♪
2008/6/25(水) 午後 3:56
たかさん、安くって美味しくできるっていいですよね〜〜〜♪
いつも有難うございます(*´∀｀)ﾉ
2008/6/25(水) 午後 3:57
力石さん、お庭にみょうが？？？＠＠
すごいです♪ 自給自足？（笑）
みょうがはさっぱりさせてくれますので、少々食わせてみました☆
2008/6/25(水) 午後 3:58
とだやん、是非作ってみてな〜〜〜♪＾＾
刺身にぴったりのソースだよ♪
2008/6/25(水) 午後 3:59
ホタルさん、ありがとです♪
切れ端って本当美味しいですね（笑）
すごく得した気分です＾＾；
2008/6/25(水) 午後 4:00
ｓａｋｕｒａさん、カルパッチョ風にしたらとっても見栄えも良くなりました♪
ありがとです★
2008/6/25(水) 午後 4:01
師匠、ちょ でｷﾀ━━━━(ﾟ∀( * )━━━━!!!
上原チョー？ あ、ちがう？（爆）
2008/6/25(水) 午後 4:02
Ｒｉｋｏさん、ありがとうございます(*´∀｀)ﾉ
醤油ベースなら刺身に合うかな〜って作ってみたら！
もうｻ━━━(ﾟﾛﾟ*)ｲｺ━━(ﾟﾛﾟ*)━━━ｳ!!!
2008/6/25(水) 午後 4:03
いちごしゃん、粒マスタードもかなりええ仕事しはんねん＾＾
カルパッチョさんは有名な話やからね＾＾
2008/6/25(水) 午後 4:04
ひかりっち、ｻ━━━(ﾟﾛﾟ*)ｲｺ━━(ﾟﾛﾟ*)━━━ｳ!!!
うんうん２９８じゃなくって 良い（爆）
ゆうきっちょ？ ｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾌﾞｯ
2008/6/25(水) 午後 4:04
めりっちしゃん、ｷﾀ━━━━(ﾟ∀( * )━━━━!!!
ｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴ(ﾟДﾟﾉ)ﾉｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴｪｴ
およそ１０倍の値段？？？＠＠； 捕まるで（爆）
2008/6/25(水) 午後 4:05
ち〜とすさん、ワインやビールにももってこいのおつまみです＾＾
醤油もはずせないよね〜(*´∀｀)ﾉ
2008/6/25(水) 午後 4:06
セレブさん、有難うございます＾＾
見た目も味のうちといいますからね・・・＞＜ 一人で食べてました（笑）
2008/6/25(水) 午後 4:07