 ■鮎の香草バターソテー アスパラグリルとラタトィユ添え■ 【材料】 鮎-------------------１．５枚（３枚おろし） 塩-------------------少々 白胡椒---------------少々 香草バター-----------１０ｇ アスパラ-------------１本 塩-------------------少々 茄子-----------------１本 玉葱-----------------１個 人参-----------------１本 パプリカ（赤・黄・橙）--各々１個 ズッキーニ-----------１本（今回は入っていません。） 塩-------------------少々 白胡椒---------------少々 オリーブオイル-------適量 ゆうき野菜たっぷりトマトソース----５００ｃｃ 【材料】 �＾召鬘核腓砲�ろして、塩・白胡椒でアセゾネ。 ��香草バターでソテーします。
��アスパラは、根の方４ｃｍほど切り落とし、ピーラーで皮を剥きます。 �け�と少量の水でヴァプール、軟らかくなればフライパン等でセジール。
�ヌ邵擇魯潺襯櫂△棒擇蝓�各々をアセゾネしてオリーブオイルでソテー。 �Ε肇泪肇宗璽垢妊潺献腑董�
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■魚介料理■
[ リスト ]
カフェオープンですか？？
すご〜い♪
ゆうきさんのお料理なら流行ること間違いなしですね〜！！！
食べに行きたいです♪
鮎おいしそ〜〜
鮎がこんなにお洒落なお料理になるんだ〜〜すごい！！
2008/6/30(月) 午後 3:01 [ - ]
すご〜〜〜っ！ ゆうきしゃん、お店出すんだぁ（*థ౪థ）ﾋｬﾋｬ
これは、himaとオフ会がてら行ってみないと！！ ((┗┓(￣∀￣)┏┛))ｳｯｼｬｯｼｬｯｼｬｯ
お店の雰囲気もイイ感じで良さそうだぁ〜ねぇ〜 ｳﾘｳﾘ(*￣▽)♂"
あっ、もちろんオーナーの ゆうきしゃんもねっ♡ (｀ｰ´) ｸｸｸｯ
カフェランチと言ったら パスタかな〜
ウケ狙いで、芋の煮っころがし出しちゃう？ ｡･ﾟ･(ﾉ∀`）σ･ﾟ･｡ﾋｰｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ
2008/7/1(火) 午後 5:14
内緒さん、ありがとです♪
参考になりました♪ハヤシオムライスは入れてみようかな？って思います♪
2008/7/2(水) 午後 4:32
こてちん、２番(ﾟДﾟ)
2008/7/2(水) 午後 4:32
さっちゃん、またその情報もいろいろ流していきますね＾＾
ほうほう。ワンプレートっていいね♪
洗いものが減りそう ﾌﾞ━━━（;.;:´;:.ﾟ;;.3;.;ﾟ;.;）━━━ｯ!!
こっそりと？＠＠ 見つけ出してやる（爆）
2008/7/2(水) 午後 4:34
さっちゃん、３番(ﾟДﾟ)ﾉ
2008/7/2(水) 午後 4:34
こてっちさん、皿洗いかい？ええよ〜〜〜♪
大阪まで来なされ〜〜♪ ﾌﾞ━━━（;.;:´;:.ﾟ;;.3;.;ﾟ;.;）━━━ｯ!!
やっぱりオムライスは外せないか〜(*´∀｀)ﾉ
2008/7/2(水) 午後 4:35
奥様、ありがとです＾＾
庶民って ﾌﾞ━━━（;.;:´;:.ﾟ;;.3;.;ﾟ;.;）━━━ｯ!!
香草ね〜、頼む人いるかな〜日替わりで使ってみようかな？
ありがとね♪
2008/7/2(水) 午後 4:36
シフォさん、フムフム(ﾟДﾟ)
定番ってやつですな♪ なんだかワクワクしてきます♪
ありがとです＾＾
2008/7/2(水) 午後 4:38
きょうこさん、ありがとです＾＾
そうなんです、鮎って解けそうなくらい身が軟らかくって難しいです＞＜
2008/7/2(水) 午後 4:39
ＲＯＳＥさん、ありがとうございます♪
これからもぞくぞくレシピの公開もしていきますのでヨロシクです☆
2008/7/2(水) 午後 4:40
いちごしゃん、ありがと〜〜〜！！！
大阪なんでうよ〜ちょと遠いですな＞＜
また具体的なものが揃ったらｕｐしていきますね＾＾
2008/7/2(水) 午後 4:41
ｎａｏさん、ありがとです＾＾
鮎は身がホワホワで３枚卸なんて難しかった＠＠（爆）
香草バターはとても相性がよかったですよ☆
2008/7/2(水) 午後 4:42
めりっちしゃん、おっ！関西でオフ会？ (ﾟДﾟ)ﾉ？
俺も混ぜて（爆）
やっぱりパスタは置かなきゃダネ(*´∀｀)ﾉ
ありがと＾＾
2008/7/2(水) 午後 4:43
まじ〜？カフェオープンするの〜〜〜〜〜？？
行きたい〜〜〜どこで？そっちだよNE・・・ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡
メニューかぁ〜そりゃ、もうゆうきっちの料理なら、なんでもいいでしょ〜〜竹輪は使ってね！！なんて〜〜＾＾
鮎を卸すって難しそう〜〜〜〜＠＠香草バターかぁ〜〜いいね(≧▽≦)
2008/7/3(木) 午後 0:55
鮎の香草焼き初めてです！ 美味しそう♪
塩焼き・甘露煮・フライ・お刺身しか食べたことないですよ。
わぁ〜秋にオープンですか？ 楽しみです♪
ワンプレートでパスタ・オムライス・カフェめしヘルシーサラダ
ポチン
2008/7/3(木) 午後 4:40
こんばんは！
カフェオープンおめでとうございます！
近くだったら行くのに☆
鮎ですか〜♪
私も大好きです！
2008/7/3(木) 午後 11:03
ひかりっち、大阪です＾＾
ちくわ？＠＠ 使うの？ ランチで＠＠ （爆）
鮎って３枚なんかにおろすものじゃないね＞＜
身がふにゃふにゃで大変です＞＜
2008/7/7(月) 午後 3:17
くみちゃん、これは誰もやったことないだろうと（笑）
まあ味は言うことなしですた＾＾
ありがとうございます♪ワンプレート、オサレな感じですね♪
たぶん、それもやるかも＾＾
2008/7/7(月) 午後 3:18
ボナペティさん、ありがとうございます＾＾
しばらくの間、更新もままならないと思いますが、がんばりますね＾＾
鮎はとても美味しいですね、初夏はやっぱりこれですね＾＾
2008/7/7(月) 午後 3:20