今日は、今が旬の甘い無花果（いちじく）を使ってみました。
甘味と塩味のバランスも良く、ワインとの相性も抜群でした♪
今回は意外な組み合わせでしょうけど、西洋料理では果物をお料理の味として
よく使っているので、今回もそんな感じで♪
ソースの方ですが、今回は『ゴルゴンゾーラドルチェ』甘口タイプですね。
クリーミーさのある青かびタイプにパルメジャーノを少々…最後にバターの風味を。
作り方はとても簡単で、色々なものに使えるので、Per favore lo sfidi!!!
因みに、辛口タイプは『ゴルゴンゾーラピカンテ』
これはちょっと苦手です＞＜
今日は生ハムを巻いてみましたが、この生ハムと無花果で美味しいパスタもできるのですが、
それはまた後日にでも…☆(v^ー°)
今回の生ハムは無花果をぐるっと巻ける大きさなら、安い切り落としで十分です。
あと、無花果のシンプルなものとして、『無花果のバターソース』 これも最高〜☆
無花果は皮ごと十字に切り込みを入れてくだけ。（じゃがバターみたいな要領で）
無塩バターをのっけてアルミホイルで覆い、トースターで焼くだけ。
ううう、美味しい香りが後ろから漂っています。
すみません、食べてきま〜す！(ﾟдﾟ)ﾉ ﾊｲｯ! それでは！ Buona notte!!! ☆(v^ー°)
■生ハムを巻いた無花果のロースト ゴルゴンゾーラソースで■
【材料】（無花果２個分）
無花果-----------------------２個
生ハム-----------------------40ｇ
セージ-----------------------２枚（あれば）
（ゴルゴンゾーラソース）
ゴルゴンゾーラドルチェ-------80ｇ
パルミジャーノレッジャーノ---20ｇ
生クリーム-------------------40cc
牛乳-------------------------60cc
バター-----------------------10ｇ
※ソースは若干多めの量です。残ったソースは冷ましてタッパー等に入れて冷蔵庫で１週間ほど保管OK。
【作り方】
�〔飢峅未蓮⊃綫�いしてヘタを切り取ります。
�¬飢峅未棒献魯爐魎�きつけていきます。
��ゴルゴンゾーラは小さめにカット、パルミジャーノはすりおろします。
�ぞ�鍋に、生クリーム・牛乳を弱火で温め、チーズを加えて溶かしていきます。
�ゥ繊璽困�溶けたら、バターを加えて混ぜ合わせ、火からおろします。
�β冉�皿に�△肇察璽犬鬚里察⊂紊�ら�イ鬚�けます。
�Р垢瓩討�いたオーブン（200℃）で15〜20分アルミホイルを被せて焼きます。
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はなこさん、こうキマシタ＾＾
フワフワの熟〜〜〜♪でとても美味しかったですよ♪
無花果探しに！？＠＠（爆）
2008/10/6(月) 午後 3:25
きょうこさん、無花果苦手なんだ＠＠
意外〜＠＠ けっこう好きな感じしたんだけど＾＾；
ぽち！ありがとです☆
2008/10/6(月) 午後 3:26
めりっちしゃん、舌がぴりっとしたのは辛口のほうですな＠＠
俺もそっち苦手〜＞＜ じゃあ俺も・・・
大人の味がいまだに分からない ゆうきっち・・・ ｡･ﾟ･(ﾉ∀`）σ･ﾟ･｡ﾋｰｯﾋｯﾋｯﾋｯﾋ
2008/10/6(月) 午後 3:27
ｈｉｖｅさん、なんとなくイタリア〜って感じでしょ？（笑）
ソースをかけて温製でいただくのも、また味が膨らみますよ〜♪
｀;:゛;｀;･(゜ε゜ )ﾌﾞｯ!!ｗｗ たしかに＾＾；
2008/10/6(月) 午後 3:29
よめちゃん、♡ﾗ━━━━━━(♥∀♥)ﾋﾞｭ━━━━━━ ♡ ？？？
ありがと〜〜〜♪
めちゃ旨かった〜v(｡･ω･｡)ィェィ♪
2008/10/6(月) 午後 3:30
海出遊人さん、意外な取り合わせですけど、味はＧＯＯＤ♪
バターソース、楽しみにお待ちしていますね＾＾
2008/10/6(月) 午後 3:31
ＳＫＩＭ ＭＩＬＫさん、そうなんだって〜＠＠；
俺も読めなかった（笑）
昨日は久々にワインでした☆
2008/10/6(月) 午後 3:32
こんにちは〜♪
ゴルゴンゾーラソース、ゴルゴンゾーラドルチェ
パルミジャーノレッジャーノ。。。って舌を咬みそうな名前が続いてますが
オシャレで美味しそうですね〜＾＾
無花果と生ハムは初めてですが試してみます♪ポチー★
2008/10/6(月) 午後 4:22
これは。。。デザート？それともおかず？
（おかず、て・・・）｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾌﾞｯ
１回試食させてくれたら、わかるんだけどな〜o(〃＾▽＾〃)oあははっ♪
2008/10/7(火) 午後 4:32
想像のつかない味にポチ★
ナンデヤネンヾ(≧▽≦)ﾉｷﾞｬﾊﾊ☆
一人ボケツッコミやってみました・・・
2008/10/7(火) 午後 4:34
うわぁ〜世の中にこんなものがあるのかっ！？とビックリしました。
これはスィーツの域に入るのかしら？すっごく食べてみたいです〜！！
無花果のパスタにも興味津々！！
ポチ〜 （*＾-＾）σ ｡｡凸｡｡
2008/10/8(水) 午後 1:16
わぁ〜〜〜美味しそう♪
無花果の生ハム巻き食べたことないから興味ありあり〜♪
ゴルゴンゾーラのソースがたまりません〜〜〜☆ポチン
2008/10/8(水) 午後 2:22
旬の無花果
発想がとても素敵です o(*⌒―⌒*)oにこっ♪
味を楽しみたいです♪（ 〃 ⌒ ー ⌒ 〃 ）るん♪
傑作・転載ポチ☆
2008/10/12(日) 午後 0:37
さくらさん、イタリア語は早口なので俺も無理（笑）
意外な組み合わせでベタなイタリア料理って感じでしょ？＾＾
2008/10/13(月) 午後 2:41
エリザベスさん、おかずかな〜＾＾；
(ﾟдﾟ)ﾉﾊｲ! では自宅で待ってます（笑）
2008/10/13(月) 午後 2:42
エリザベスさん、一人乗り突っ込み（笑）
Ｒ！グランプリ出る？すたたたっ。。。。((((((ｏ_ _）ｏざざぁ〜☆
2008/10/13(月) 午後 2:43
ち〜とすさん、デザートといえばそうだろうな〜＾＾；
でもしっかりとワインに合いましたよYE━━━━━━ d(ﾟ∀ﾟ)b ━━━━━━S!!
2008/10/13(月) 午後 2:44
くみちゃん、このソースマジウマ〜＾＾
ブルーチーズ好きにはたまりません〜★
2008/10/13(月) 午後 2:45
ＲＯＳＥさん、ありがとうです♪
けっこう意外な美味しさです★
2008/10/13(月) 午後 2:45
ゆうきさん☆
こんばんは(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
本当にすごい・・・( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ
言葉にならないぐらい素敵過ぎる!(^^)!
無花果を生ハム巻いてゴルゴンゾーラソースをかけて頂く。
家で完全にお店のメニューを作っているのが素敵です。
一つのお店のレシピを見ている感じになりますね。
BGMもマッチしてました!(^^)!
実際に頂けたらどんなに嬉しい事か(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
応援ポチ＆凸ポチ〜♪♪
2009/1/3(土) 午後 9:35