 ■無花果と生ハムとオクラの新芽のパスタ■ 【材料】（１人分） パスタ-----------------９０ｇ（フェデリニ） 無花果-----------------1.5個（１個分はソースに残りは飾り付け用） おくらの新芽-----------１５ｇ 白ワイン---------------１００ｃｃ 砂糖-------------------１０ｇ 塩---------------------少々 黒胡椒-----------------適量 無塩バター-------------１０ｇ レモン搾り汁-----------５ｃｃ 生ハム-----------------５０ｇ（１０ｇは粗みじん切りにしてソースに使います） 【作り方】 �〔飢峅未錬古�分にして皮を下にして包丁を滑らすように切ります。 �△�くらの新芽は葉と茎に切り分けます。パスタはアルデンテに茹でていきます。
�Ｌ飢峅味姥鎚�・白ワイン・砂糖・生ハム（１０ｇ）をフライパン弱火で実を潰しながら軽く煮詰めます。 �ぅ丱拭爾魏辰┐同�・黒胡椒で味を調節します。
茹で上がったパスタ・おくらの新芽の葉を弱火でソースに絡め、とろみを増します。 （葉は飾り付け用に少しだけ残しておきます。）  お皿に盛り付け、おくらの新芽の茎・生ハム・葉を飾り、レモンの搾り汁をかけて出来上がり。  【ポイント】 �と屬痢撻丱拭次曚函攅�胡椒】です。バターは無花果と相性もよく、味にコクを出します。 甘い無花果のソースの那覇で、胡椒は味のアクセントとしてひじょうに活躍します。 そろそろパンチェッタが熟成してきたので、明日は切り口を…。。。。((((((ｏ_ _）ｏ☆ |
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オクラのネバネバも美味しいデスね〜＾＾
とろろ芋、オクラ、納豆などネバネバ食品は大好きです♪
身体に優しい＆美味しそう〜〜ポチ★
2008/10/13(月) 午後 5:30
村クリの件ですがこれは記事ごとにするんですか？
それとも一つのブログで一回でいいんですか？
2008/10/13(月) 午後 5:32
すごい〜〜 おくらの新芽初めて見ました。 とってもおいしそうなパスタですね！ さすが〜〜〜っポチです！
2008/10/13(月) 午後 6:51
これですね！無花果のパスタ♪
レストランの域に達してますね〜。やっぱり味が想像できないだけに、食べてみたい！！
おくらの新芽も色々な料理に使えて良さそう！！
ポチ〜 （*＾-＾）σ ｡｡凸｡｡
2008/10/15(水) 午後 10:06
おはよ〜です★
すっごい！！いちじく使ったパスタ…
どんなお味なんか興味深々♪
生ハムがたまらんく美味しそうやし〜〜〜〜〜〜＠＠
傑作＆村ﾎﾟﾁ〜
2008/10/17(金) 午前 6:22
無花果をバスタにってすご〜い！
最近ちょっとパスタにはまっているのだけど、どうもうまく作れないので、ゆうきさんところに遊びに来ました〜
2008/10/17(金) 午前 9:49
こんばんわ〜
おひさしぶりです！
無花果をパスタに使うって斬新ですね！！
ちなみに無花果を天ぷらにして揚げだし豆腐みたいな感じで
食べるとなかなかいけますよ〜＾＾ ぽちっ
2008/10/30(木) 午後 9:18 [ ねねこ ]
美味しそうです〜♪イチジクのパスタつくってみます！！
これ柿でも行けそうですね。柿がたくさんあるのでやってみようかナ(~o~)傑作ポチっ。
2008/11/16(日) 午後 11:46
お久しぶりです。
お〜人気度が上がってますね。
2008/12/10(水) 午後 7:37 [ - ]
桜さん、ネバネバは体にいいですからね＾＾
意外と甘い無花果は合うんですよね〜｡･∀･)ﾉ彡☆
2008/12/15(月) 午前 11:09
桜さん、エントリーされたみたいですね＾＾
時間のある時はぜひぽちしに行きますね♪
2008/12/15(月) 午前 11:10
ＳＫＩＭ ＭＩＬＫさん、あまり有名じゃないみたいですね＞＜
オクラの新芽↓
ありがとうございます♪＾＾
2008/12/15(月) 午前 11:11
ち〜とすさん、そうです、これっ＾＾
おくらの新芽は和食って感じですけど、これがまた美味しいんですよ＾＾
ありがとです＾＾
2008/12/15(月) 午前 11:12
いちごしゃん、生ハムメロンと同じ発想ですな＾＾
ぽち！ありがとです★
2008/12/15(月) 午前 11:13
Ｈｉｍｅさん、パスタにはまってしまいましたか＠＠
またパスタも色々作っていきますね♪
2008/12/15(月) 午前 11:14
ねねこさん、お久しぶりです＾＾
無花果をてんぷらに？＠＠
絶対美味しいですよ！ううう、もう時期が終わってしまいました＞＜
来年はぜひ♪
2008/12/15(月) 午前 11:15
チャッピーさん、おおお！柿でもよさげですね＾＾
きっと美味しいに違いない！！！
ぽち！ありがとです♪
2008/12/15(月) 午前 11:16
肉のマル十さん、お久しぶりです。
★ですか？＠＠； あらら？知らないうちに＠＠；
2008/12/15(月) 午前 11:17
ゆうきさん☆
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します<(_ _)>
これは実に新しいです。
生ハムと無花果の前菜をパスタに投入ですか(( ≧▽≦))ﾉﾞ ﾀﾞｧ-ｯ♪
すっごく美味しそうで試してみたいですね♪♪
盛付も綺麗でさすがですﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
応援ポチ＆凸ポチ〜♪♪
2009/1/3(土) 午後 9:16
通達（みと・あかつかカンファレンス）*メディア対策室；安倍晋三 首相案件（ムチン騒乱）【令和の改新】#令和の大号令
学術秘書
池田です。
ご承知おきください。
http://kankan2025.jp/
では。
この件に関するお問い合わせ先：
みと・あかつかカンファレンス事務局長
ラクトース研究班「いもいち2025」班長代理
有限会社学術秘書
本店営業部
池田剛士
〒311-4141
茨城県水戸市赤塚1-386-1-107
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携帯：090-4134-7927
2019/6/11(火) 午後 8:17 [ ike***** ]