|
生活ガイドグルメでは、食全般にまつわるコラムや、会員からのお店情報など、 グルメにこだわった情報を集めたページです。 （ゆうきブログも紹介して頂いております。）
|
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
2007年07月20日
全1ページ
[1]
コメント（2）
|
生活ガイド.comは、グルメをはじめとするジャンルや地域別の日記を投稿したり閲覧できる他、 コミュニティやQ＆A機能で情報を交換・共有することで、グルメやレシピ、 地域・生活に密接した身近な情報を得ることができます。 （ゆうきブログも紹介して頂いております♪）
|
|
大阪は京橋の美味しいカレーのお店と、立ち飲み屋さんです。 http://tunes1.blog-tunes.com/HipHop/gokan/gokan.swf?v=30&s=off&t=1 まずはＪＲ京橋駅♪  ここを抜けて、反対側の通りに出てみましょう♪ じゃ〜〜〜ん！（笑）昼間から開いている立ち飲み屋さんです♪オヤヂの集まる店！ ゆうきもたま〜に17時以降から出没いたしますｗ こういう店ってほんま！ウマイねんで〜★  はい、それで〜この横の通りをちょっと行けば！お気に入りのカレー専門店♪  『ミックスカレー』￥750-なり〜★ 独特で濃厚なカレーがめっちゃ好っきやねん！ 腹にガツーンと来る！これは一回食べたらまた来たくなる味やで(^_-)-☆ 同じく京橋に『とよ』って店あるんやけど、みんな知ってる？屋台のお店でまぐろの旨い店♪ けっこう取材来てるみたいでＴＶにもよく出てるお店！ 今度はそのお店を紹介しますね(^_-)-☆ ２つのランキングにエントリーしています。 大いに励みになりますので一日一回のクリック、御協力お願いいたします♪ |
|
オッパッピ〜♪今日は納豆・おくら・長芋の共演〜♪ムチンの力〜♪＆チーズと納豆の意外な関係♪ ↑ＯＮ〜♪ なんじゃこのＢＧＭは〜！（笑）『〜兄ちゃん』って言ってます？ ええ天気やね〜！(゜▽゜) 世界１位さん、お待たせ致しました〜(^O^)v まず、第１弾♪カルボナーラをネバトロにしてみました♪ あんまり見た目は良くないけど、かなりの旨さっ♪ この納豆をチーズの入ったパスタに混ぜた理由、ちゃんとあるんですよ(^_-)-☆ さて、ゆうきのチーズ講座♪始めましょう〜♪ …って、これは一昨日、樋園さんに教わった話しですけどね ( ^ _ ^ ; ) これは覚えてたｗ ウォッシュタイプのチーズは、チーズの表面を塩水で洗いながら熟成させるタイプ。 洗い流すことで【リネンス菌】と言われる納豆菌と同じタイプの酵母菌が表面に繁殖されます。 臭いは強く湿った感じで、納豆そのもの。 以前テッドを紹介したとき、納豆の香り〜、といってましたが、まさしくそれです。 ちょうど写真の右上にあるのがジロールで削ったテッドです★ 納豆大嫌いって言われる方、大丈夫です♪ (＃^.^＃) このチーズは表面だけ臭いが強いけど、この菌は中まで繁殖はしないので、中は意外な美味しさ♪ ゆうきイチ押しのチーズです。 （ 他に珍しいチーズ知らんっちゅう話しもあるけどな〜 ( ´ 〜 ` ； ) ） あと、ネバネバは【ムチン】という酵素が含まれています。 これは数回書かせて頂きましたが、『胃粘膜の保護作用』があります。 胃腸の弱い方には最適の食材ですね(*^^)v まさに『食は人を良くする』です★ で！今回も登場〜！【長澤家の万能つゆ】和と洋の架け橋を上手くつなげてくれます♪ それと〜！青ねぎは、あの切り方です♪ レシピ名はイタリアンな感じで読んでみてな〜♪ 舌巻いて〜♪（笑） 新しくお気に入りして下さった方も気兼ねなくコメントして下さいね(^_-)-☆ お気に入りもお気軽に〜♪(*^^)v みんなでワイワイ！＼(゜Ｏ＼)(／ｖ゜)／（笑） すみませ〜ん、お呼び立てしまして〜〜 _ ( . _ . ) _ よろしければ ↓ぽっちん、おねがいしま〜す･･･^_^; やっぱりいつも美味しくなさげ〜？ ( - _ - ; )･･･自信喪失中・・・(T_T)/~~~ ２つのランキングにエントリーしています。 大いに励みになりますので一日一回のクリック、御協力お願いいたします♪
↑文字のところをクリック♪お願いしま〜す(*^_^*)↑
http://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/measureing_cup.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/ladle.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/turner.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/wirewhip.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/pan.gifhttp://gbmaterials.oops.jp/images/illust/kitchen/squeezer.gif ■ネバトロ〜ナカルボナーラ (NAGASAWA-TYPE)■ 【材料】 フェットゥチェッレ------------100ｇ（DE CECCO fettucelle n゜6) （Ａ） 納豆--------------------------１パック おくら------------------------３本（塩茹でして斜め小口切り） 長芋--------------------------80ｇ（細かく刻む） 卵黄--------------------------１個 生クリーム--------------------60cc パルメザンチーズ--------------大さじ２ テッド・デ・モアンヌ----------20ｇ 粒マスタード------------------大さじ１ 塩----------------------------少々 黒胡椒------------------------少々 長澤家の万能つゆ--------------少々 青ねぎ------------------------１本（細切り） 【作り方】 （Ａ）をボウルに入れて軽く混ぜ合わせておきます。 （長芋・おくら・テッドは最後の飾り付けに少量のこしておきましょう。） パスタは１％塩水を沸騰させ、アルデンテに茹で上げます。 茹で上がったパスタをボウルに加えて糸が引くくらい混ぜ合わせて絡めます。 皿に盛り付けて、青ねぎ・残しておいた長芋・おくら・テッドを飾ります。 （テッドはコクを出すために加えていますが、テッドの代わりに他のチーズでもＯＫ♪ なくてもパルメザンチーズが入るので味には問題なし♪） ２つのランキングにエントリーしています。 大いに励みになりますので一日一回のクリック、御協力お願いいたします♪
↑文字のところをクリック♪お願いしま〜す(*^_^*)↑
 http://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_1.gif ■長澤家の食卓情報■
 長澤家様のブログはコチラ→【長澤家のレシピブログ】 お知り合いの大物ブロガーさんが開発した【長澤家の万能つゆ】で、ゆうきがレシピ公開を致します。 【ゆうきの美味しいレシピ集】ｍｉｍｉタブ配信のお知らせ記事はコチラです♪→【ｍｉｍｉタブ】 【ゆうきの美味しいレシピ集】次号レシピブログの本にデビュ〜♪レシピが掲載されます★ |
全1ページ
[1]
