過去の投稿日別表示

[ リスト | 詳細 ]

全1ページ

[1]

イメージ 1



こんにちわ。 週末ですね・・・関西は雨です。
お待たせいたしました。今日こそカボチャのニョッキです。先日はカップケーキに変身してしまいましたが…。(汗)
豆乳が余っていたので 豆乳ベースにゴルゴンゾーラ・パルメザンチーズ 
そして野菜は 小松菜・赤パプリカを加えてみました。
そして この記事を書き終えたら・・・生パスタを作る予定です。
久々にパスタマシーンが稼動致します(爆)
ここ最近 生パスタ作っていなかったので 久々に楽しんで作れそうです。
もう生地はできているので あとはマシーンで伸ばすだけ♪ これがまた楽しみのひとつです。
・・・やはり トマトソース系宜しいでしょうか? (^_^)
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_66?1191050653


■カボチャのニョッキ 豆乳とゴルゴンゾーラのソースで■

【材料】
(ニョッキ)※10gのもの:約70個分
カボチャ----------------1/4個(約400g)
強力粉------------------200g(ふるっておく)
全卵--------------------1個
塩小さじ----------------1/2
(ソース)
豆乳--------------------200cc
ゴルゴンゾーラチーズ----50g
パルメザンチーズ--------大さじ3
小松菜------------------1束
赤パプリカ--------------適量
塩----------------------少々
黒胡椒------------------少々

【作り方】
“蕕鮴擇辰禿纏劵譽鵐犬撚断して裏漉ししたカボチャ・全卵・強力粉・塩を混ぜ合わせて捏ねます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_54?1191050653

捏ねたら生地を丸くまとめてラップをかぶせ、約30分休ませます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_55?1191050653

生地を約10gづつ切り分けます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_56?1191050653

だ擇衒けた生地を丸くしてフォークの上に乗せて人差し指で押さえ、
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_57?1191050653

ノ呂鯑れて下に一気にクルンと滑らせます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_58?1191050653

Δ海里茲Δ卜△坊Δ澆できればOKです。(火の通りが早くなります。)
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_59?1191050653

Ь松菜は3〜4cm幅に切って下茹でしておきます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_60?1191050653

フライパンに豆乳・チーズ類を入れて弱火にかけ、沸騰したら火を消して余熱でチーズを溶かします。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_62?1191050653

ニョッキは1%塩水を沸騰させて茹でます。完全に浮いてきたら茹で上がりです。(約2〜3分)
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_61?1191050653

下茹でした小松菜・パプリカ・茹でたニョッキをフライパンに加えて、再び弱火にかけてソースを絡ませます。
 塩・黒胡椒で味を調えます。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_64?1191050653

皿に盛り付けて完成です。
https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/c9/be/yuzu802/folder/1566477/img_1566477_36343197_65?1191050653


【なんちゃってナースマンゆうきの戯言♪(´・∀・)っ.゚+。★】
 『小松菜』
.▲は意外と少ないのでアク抜きの必要もありません。
⊂松菜は、ほうれん草と成分が似ていますが、Ca(カルシウム)が約290mg(100g中)とかなり
 多く含んでいます。育ち盛りのお子様や、骨粗鬆症の予防にもなりますね。
E簡量はほうれん草よりやや落ちます。
う臓櫂ロチン・ビタミンCも含まれていますので、風邪予防・美肌効果もあるみたいですよ。
チ^歇舛任垢里琶愴詬祝匹砲盡果あり。
  


↓(*´・ω・`)ノ【もし よろすぃかったら ポチッと御協力お願いしますぅ♪】ヽ(´・ω・`*)↓
                ★にほんブログ村★http://homepage1.nifty.com/steak/sozai_ta/kuri1.gif★レシピブログ★
              【クリックして開いて頂くだけで1票入ります。_(._.)_】

全1ページ

[1]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事