  ■茄子のタイ風揚げ浸しっぱなし■ 【材料】 茄子２本（櫛型切り） （Ａ） スイートチリソース--------３０ｃｃ ナムプラー----------------１５ｃｃ 食酢----------------------１０ｃｃ 【作り方】 �＿愡劼禄庁甘�分、櫛型に切って水気を拭いておきます。 �■隠僑亜邏�の油で表面がこんがりするまで揚げ、油を切ります。
�Ｍ修瓮椒Ε襪忘�ぜ合わせておいた（Ａ）に揚げた茄子を入れてさっくり混ぜ、 冷めたら冷蔵庫で浸しっぱなします（笑）  |
■タイ料理■
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 今回は、厚揚げ・きゅうり・ナッツ、それぞれ食感の違うものを使ってみました。 他の食材でもアレンジしてできますね。水気の多いものは好ましくありません↓ ただし〜 厚揚げは外したらあかんで〜 ε=ε=ε=┏( ﾟ ロ ﾟ ; )┛ﾀﾞﾀﾞﾀﾞｯ!! ↓今日もポチっとありがとうございます♪↓ |
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■バナナの揚げパン■ 【材料】 パン生地------------適量（生地の分量は明日ＵＰ） バナナ--------------適量 【作り方】 �．丱淵覆魄豸�に切り、パン生地で満遍なく包んでいきます。  �■隠僑亜遒離汽薀戚�でじっくりと揚げていきます。   |
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クックパッドはコチラ！⇒http://cookpad.com/mykitchen/recipe/481114/ ■牛肉のレッドカレーペースト炒め ココナッツミルク風味■ 【材料】 牛バラ肉----------------------１５０ｇ レッドカレーペースト----------大さじ１ ナムプラー--------------------小さじ２ 砂糖--------------------------小さじ２ 牛乳--------------------------大さじ１ ココナッツミルク--------------大さじ１ パプリカ（赤・黄・橙）--------各々1/4個（細切り） バイマックルー----------------３枚（１枚は千切りで飾り用にします） 【作り方】 �．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を温めて、レッドカレーペーストを弱火で香り出しします。  ��中火で牛肉を炒めていきます。  ��パプリカ・バイマックルーを加えて炒め、ナムプラー・砂糖で味を馴染ませます。 ココナッツミルク・牛乳を加えます。  �み屬畆僂隆兇犬膿緤�を飛ばしていきます。  �ゴ錣棒垢衂佞院▲丱ぅ泪奪�ルーの千切りをのせます。  |
 【材料】（２本分） 骨付き鶏モモ肉--------------２本 （Ａ） パクチーの根・茎------------３本分 にんにく--------------------３個 レモングラス----------------約５ｃｍ（代用で、レモンの皮をほんの少し加えてみてください。） 塩--------------------------少々 黒胡椒----------------------少々 （Ｂ） シーユーカーオ--------------大さじ２（薄口醤油で代用ＯＫ） ナムプラー------------------大さじ１ シーズニングソース----------小さじ２（オイスターソースで代用ＯＫ） レモン絞り汁----------------大さじ１ （ナムチムジェオ） パクチーの葉----------------３本分（刻む） ナムプラー------------------大さじ２ レモン絞り汁----------------大さじ１ ココナッツシュガー----------小さじ２（砂糖で代用ＯＫ） チリパウダー----------------小さじ２ プリックキーヌー------------１本（刻む）（鷹の爪で代用ＯＫ）  【作り方】 � 複繊砲鬟�ロック・またはすり鉢でよく摺ります。  �◆複繊砲函複臓砲鮃腓錣擦匿擦厩�みのタレにして切れ目を数本入れた鶏肉に摺り込み、 １時間ほど冷蔵庫に寝かしておきます。  ��ナムチムジェオです。しっかりと混ぜ合わせておきます。  �ぅ灰鵐蹐如⊃箸諒�から弱火で２０分じっくりと火を通します。 皮の方に裏返して強火で一気に焦げ目をつけます。  �ゴ錣棒垢衂佞韻泙后�  |
