簡単！早い！美味しい！ソーダーブレッド ＆ 干ししいたけ完成♪

明日はベーキングスクールの日のため、早朝出発。

朝ごはん代わりに運転しながら食べられる物をと思い、以前から気になっていた”ソーダーブレッド”を作ってみました。

コチラはブログお友達のmaileさんのレシピを参考にしました。ずっとずっと作りたいと思い、やっと実現！

ラム酒にしっかり漬かったレーズンと、戸棚の隅に残っていたドライストロベリーを混ぜ込みました。

爽やかなヨーグルトとラム酒の香りにそそられます。

また油脂を使用していないので、見た目よりも軽い食感＆洗い物も楽チン（笑）。

手を汚すことなく、ボールひとつで材料を混ぜ、オーブンで焼くだけ。

生地作り５分、焼成４０分。遅く起きた日のブランチやおやつなんかにも、オススメです！

さてさて、先日庭先に干しておいたしいたけ。

触るとカラカラと音が出るぐらい乾燥したので、瓶へ移しました。瓶の中が湿気ることもないので、しっかり乾燥できてるハズ。

しばらく水に漬けておくと、ひからびていたしいたけが生き生きと復活。香りもしっかり残ってます！

お味噌汁にお弁当の卵焼きに、炒め物になど、重宝しそうです♪

格安のしいたけに出会えた時には、是非お試しあれ！
　

作ったのね〜、いい色ですごく美味しそうですぅ
これ忙しいときでもさっと出来て美味しいでしょう
お友達にも好評でした
ドライストロベリーがすごく美味しそう
私も今度そうするわ

まずドライストロベリーを買わなきゃ

ぽち＆ＴＢ

簡単そうだね♪
ソーダが入ってるの？？
素人質問。爆

しいたけ・・・
やはりだんなはウソをついていたのか・・・ﾊﾞｸ

干しシイタケの作り方簡単だね！！
私も作って見た〜〜い(*^_^*)
シイタケ大量に調達してこなくっちゃ！！
ソーダブレッドはとってもサクッとしてそうだね
ドライフルーツたっぷりでおいしそ〜〜〜

おはようございます。

ソーダーブレッド、美味しそうで簡単みたいですね。
作ってみたいです。

干ししいたけ、出来上がりましたね♪
天日干しは身体にもいいのでぜひまた作ってみてください。
冷凍とかもされます？
一度冷凍すると生で使う時よりより旨みがでて、椎茸の味の好きな方にはお勧めです。
そのまま水から入れて調理できるように、切った形で冷凍するといいですよ

[バービースタイル]

お久しぶりです♪

干ししいたけって自分で作れちゃうんですね＠＠
買うと結構お高いので今度自分でやってみたいなぁと思います。

ソーダブレッド、美味しそうです！！！！！！

ポチ★

>maileさん

気になってメモしてたんですが、やっと作りました〜。
お手軽だし見た目も美味しそう、そして美味しいこのメニューは、
我が家の定番になること間違いなし！
レシピ公開ありがとうございました(^-^*)

>ツルコさん

超簡単なので、子ども達のおやつにもオススメ！
チョコチップとかでも良いかもね。
ソーダーブレッドのソーダーは、『ベーキングソーダー（タンサンとも言う！）』からきてるんだと思う。
膨らませるために、『ベーキングパウダー』と『ベーキングソーダー』の2種入ってるの。なぜ2種なのかは不明^^;
お試しあれ〜。

しいたけ、なんかいけそうよ♪

>ゆいちゃん

しいたけの作り方（笑）、干すのみ！
でも、今年のように日照不足で不安定な天候の時には、ちょっと世話が大変かも^^;
しいたけ生産者 みもさん↓情報によると、冷凍もできるんだって。そのほうが旨みもUPするらしく、また簡単で良いかもね！

>みもさん

しいたけを冷凍するって初めて知りました！旨みもUPするとのこと、是非やってみます。
あっ、よくきのこ類は洗わずに使うって聞くんだけど、やっぱり洗ったりはしないものなんですか？ついつい洗っちゃうんですけど、どうなんだろ？

>もあもあさん

そうそう、干ししいたけって高いですよね。特に国産ってなると。
でも作っちゃえば安心安全安価ってところかしら♪
しいたけ生産者のみもさん↑情報によると、冷凍もでき旨みもUPするとのこと。
乾燥する手間よりは冷凍しちゃったほうがラクかも。
次は冷凍にチャレンジしてみます。

ソーダーブレッドも、簡単だからオススメしまーす！

こんばんは〜。

う〜ん、よく洗わずにって聞くけど、さっと水を通した方が私はいいと思いますよ。
やはりトレーにつめるのは手作業なので、いくら手袋をしているからといっても、ねぇ。
ごしごししなければ香りもそんなに落ちることはないと思いま〜す。

>みもさん

ご回答ありがとうございます！
これからもササッと洗うことにします♪これで毎回悩まずに済みます(苦笑）。