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こんにちわ〜ゆずママです♪
台風が近づいてきていますが、進路や周辺の方々
どうか被害が出ませんように〜！
ゆずママ地方は今の所風雨は大丈夫ですが
何せ蒸し暑い(^^;
なのでさっぱりしたものを体が欲してるのよ〜
では作っちゃえと我が家では雑草と化した
青紫蘇をひっつかんで（茨城弁？笑）
むしり取り直径２６センチのザルにいっぱい
わんさか採れた（笑）
葉っぱだけむしり取り水洗いしてから
適量の水で煮ていきます
たまに葉の裏に微妙に色のついたものがあるので
その色が抜けるまで大体４〜５分（煮立ってから）
赤シソの場合は葉の色が紫からきれいな緑になり
色素が抜けるまでね
煮汁が見た目はちょっと汚いけど・・・
それが目安かな〜
青紫蘇では
煮汁の色はこんな感じになるまでです
その間ゆずママは同じ緑でも
こんなの飲んで一休み（笑）
そして煮汁の色が出てきたら火を止め
ザルで漉し
ここにクエン酸を入れますよ〜
入れたそばから色がきれいに変わっていくの
今回も量が多かったのでこのクエン酸の箱の中の
３袋全部投入
ここに適量の砂糖を溶かして完成です
最後に残った細かい葉っぱも
目の細かいもので濾してね
ペットボトルに入れて
全部で５Lできたよ〜紫蘇ジュース♪
なので砂糖も１キロちょっと入れました
これを流水で冷やし
パート先にもおすそ分け
そのことはまた新しい書庫を作り更新しますね♪
早速お味見今回は水割りで・・・
う〜んさわやか〜〜♪
もちろん炭酸水で割ってもOK
赤シソの場合はもっと色が濃くできますが
なにせパート先で皆でこっそり飲むので
あまり色が濃いと見つかっちゃうの(^^;
でもキッチンで暑い中、大汗をかくので
水は自由に飲んでいいといわれてもやはりなにか
味がついていたほうが皆喜ぶものね〜(;^ω^)
昨日作ったので早速ランチタイム後のちょっと
余裕のできた時間や休憩タイムのある方に
喜んで頂きました
ゆずママは５時間の仕事なので休憩なしなので
こそっとお水に混ぜて飲んじゃった（笑）
疲れた時にはクエン酸パワーだよ〜〜！
紫蘇がお好きな方には熱中症予防にでもいかが？
赤紫蘇の場合は昔の記事があるので見てね♪
娘の小さい時の写真も出てます（笑）
いつもコメントありがとう〜♪
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天気が悪くてもムシムシして暑いです
暑さ対策の飲み物は必要ですね
ポチ！っと
2015/7/16(木) 午前 10:50
おはようございます。
青シソとクエン酸パワーで夏バテ予防策ですね。
自然の力は偉大です。
暑さに負けずにお過ごしください。
2015/7/16(木) 午前 10:51
こんにちは！
赤紫蘇は作りましたが、青じそでも出来るんだ！
この時期は、サッパリとして美味しいですよね＾＾★
2015/7/16(木) 午前 11:56
朝から土砂降りのじーじ地方ですが・・・やたら蒸し暑いです。
そんな時には、この紫蘇ジュースなんですね。
ちょっと手間がかかりそうだけど、その分美味しそうだよね。
じーじも誰かに作ってもらいたいもんですわ（笑）。
2015/7/16(木) 午後 0:43
こんにちは♪
いやぁ、急に暑くなって、さらに今日は台風でじめじめして
体調管理もおかしくなっちゃいますね。
ゆずママさんのしそジュース、体にもよくてさっぱりもして気分転換にもよさげ♪
台風、無事通り過ぎますように
2015/7/16(木) 午後 1:18
こんにちは☆
私のお友達も皿洗いとかいっていて、かなりの重労働できついといってました。。（簡単だと思っていたみたいですが、立ちっぱなしは腰にくるようです。）
しそはスキだけど、、ジュースってどんな味なんだろう？不思議。。
こっそりじゃないと駄目なんですね。夏は暑いから水分補給にいいですか？って言っちゃえば堂々と飲めるんじゃないですか？それを許すとエスカレートするから駄目なのかな？
体調管理気を付けてくださいね☆
2015/7/16(木) 午後 2:44
横浜時間のこんにちは
元気になるのね
クエン酸
ぽちりん☆（*^_^*）
2015/7/16(木) 午後 3:39
毎日毎日アッツイですねぇ〜>_<
紫蘇ジュース、美味しそう♪
自分は酸っぱい梅ジュースでサッパリですよ(^_-)-☆
立ちっぱなし仕事はキツいですね(T^T)
腰痛には十分気をつけて下さいね(*^ｰﾟ)
2015/7/16(木) 午後 5:55
こんばんは。(*^_^*)
紫蘇とクエン酸最強だねぇ。
夏バテ予防にいいし、クエン酸って体を冷やす効果があるから夏にはバッチリだね。
赤紫蘇だけど去年初めて作って美味しかったよぉ〜。
ゆずねちゃんまだ小さくて可愛い♪♪
('∇^d) ﾅｲｽ☆!!
2015/7/16(木) 午後 6:39
青シソでは作ったことがないんですよ。私は毎年赤シソジュースを作ってます。
炭酸で割るとおいしいよね。
我が家の青シソも雑草のごとく毎年生えてきてますよ(笑)
2015/7/16(木) 午後 8:06
なんということでしょう〜！
青紫蘇でも赤くなるのね(^-^;
☆彡
シュワっと炭酸割がいいな〜( ´▽｀)
ついでにお酒入れちゃう？( ´艸｀)
2015/7/16(木) 午後 8:22
暑さ対策にピッタリですね。
やっぱり炭酸が一番でしょう。
[ カモミール ]
2015/7/16(木) 午後 8:44
こんにちは
素敵〜。そして美味しそう〜〜！！
しそジュース、飲んだことないです。
ナイス！
[ ぐれママ ]
2015/7/17(金) 午前 3:26
台風の準備終わりましたか！
気を付けてくださいよ！☆ポチ〜☆！
2015/7/17(金) 午前 7:40
こんにちは〜♪
紫蘇ジュースは青紫蘇でもできるんですね〜
爽やかな色で美味しそう〜(^O^)
2015/7/17(金) 午後 0:15
皆様こんばんわ〜♪
暑いときにはクエン酸パワーで元気つけないとね〜
パパッとできるのでシソが嫌いじゃない方は
是非お試しあれ(^^♪
さっぱりして美味しいよ♪
ぽちっとありがとう〜♪
2015/7/17(金) 午後 5:40
お早うございます。(о´∀`о)ノ
台風が抜けても、超ムシムシ。(^_^;)
最悪の昨日でした。
さっぱりしたジュースで
美味しそう。
いってきま〜す。＼(^o^)／
2015/7/18(土) 午前 3:48
おいしそ〜。
これを飲んだら、夏バテ知らずですね。☆
2015/9/7(月) 午後 0:48