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先月の休日、家でのんびり飲んでました。 |
おつまみ
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詳細
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ものすげ〜久々な自宅飯。 ブログで紹介するのはいつ以来か・・・すっかりなまけきってます。(^^;) 日曜の晩酌用にもつ煮を調理。 自宅でもつ煮は初挑戦だけど、材料切って煮込むだけだから楽ちん。 1升瓶でキープしてある朝日山(日本酒)とつまみで「居酒屋★ゆず」開店。(笑)
<仕込み中> <夕食> ・もつ煮 材料 :鶏肉、豚肉、にんじん、大根、ねぎ(青いとこ)、豚白もつ 味付け:しょうゆ、酒、砂糖、味噌で味付け 一言 :どろっどろ感を出したかったんですが、ちょいとうまくいきませんでした。 ・キャベツ山盛り(ゴマドレ) ・もやし玉ねぎの焼肉のたれ炒め 一言 :味付けはやや抑え目、もやしと玉ねぎにシャキシャキ感を。 キャベツ山盛りにモヤシ炒めでヘルシーに。 ちょっと見ただけだと、鶏ともつの判別がつかない・・・(汗) もつ:鶏=1:1で豚はダシ取りに少々入れるぐらいで 下茹でしたもつ・野菜と他の材料を1時間ぐらい煮込んだら野菜は煮込みすぎだった模様。 技術的な問題で汁が少ないけど鶏ともつが相性抜群でつまみにぴったし。 日本酒がすすむすすむ。(*^¬^*) ラストはもつ煮丼〜♪ これは、混ぜたほうがウマい!! がっつり2回戦完食。ゴチ。
こんだけ食えばヘルシーになるはずもないな〜。反省・・・(^^;)
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