☆Aquamarine Diary☆

やっと慣れてきたお弁当作り！＾＾

お久しぶりです！＾＾

今月のフルートレッスンは、お休みすることなく、行ってきました。

スポーツクラブに入会したものの、あまりに行かなくなってしまったので、残念ながら退会し、

今は、すぐ近くのエアロビクスサークルに行くようになりました。

週1回、音楽に合わせて、体を動かしてきます。

だいぶ前から友達に誘われていたのですが、

エアロビなんて、とてもついてけないわ・・・と思っていました。

それが、やってみたら、以外にも、楽しい〜♪

思ったより体も動くので、ちょっと嬉しい☆

スポーツクラブでは、水泳、アクアビクス、サウナでまったりしていたものですから。

すぐ近くなので、トレーニングウエア着てレッスンへ行けちゃうのも、気軽！＾＾

メンバーも、皆、ママさん、お子さん大きい方、赤ちゃん連れの方などなど、

アットホームな雰囲気です。＾＾

早起き苦手だったわたくしも、朝6時に起きて息子のお弁当作り、やっと慣れてきました！

今日は、フルートレッスンなしの日、外は雨でしたので、

家で、フルートの練習しました♪

まずは、近況報告です。(*＾＾*)

久しぶりのケーキ作り。。

最近、家で過ごすことが多くなりました。

義母が、ホームに入って、

自由な時間ができたのだから、どんどん楽しんで〜〜！

とは言われるものの、

すっかり疲れやすくなってしまって、

家でまったり〜〜〜が多くなってしまいました。

ちょっと外出するだけで疲れてしまいます。＞＜

この間は、久しぶりにチョコレートケーキを焼いてみました。

ケーキの焼き方もすっかり忘れてしまって、

ん？これで膨らむのかしらん？？？

と、不安でしたが、何とかできましたわ！＾＾

18cm型のレシピで、うちには20cm型しかなかったので、

ふくらみが今ひとつ、見た目も…？ですが、

ウフッ、自己満足です！(*＾＾*)

先週のフルートのレッスンはお休みしてしまいました。＾＾ゞ

調子のいい時と悪い時と一日おき、

せっかく暖かくなってきたのでお出かけしたいものです♪

料理教室〜イタリアン〜♪

ここの所寒い日々が続いている関東地方です。。

先日は、料理教室へ行ってきました〜♪

毎日の悩みの種は、料理！何を作ろうかな〜？といつも考えているのです。＾＾

去年、料理教室へ行ってみたら、私が使ったことのない食材を使っていたり、

いつも使ってる食材が、違う使われ方をしていたり、結構勉強になったのです。

前回は中華を受講しましたが、今回はイタリアンです！

メニュー：

ゴルゴンゾーラのパスタ（クリーム）
牛肉のタリアータ　バルサミコソース
旬果カクテルゼリー

どれも簡単にできて、とっても美味しかったです♪

牛肉のタリアータは…

牛もも肉（暑さ約3cm）300gに塩（小さじ1/2）胡椒をすり込み、
にんにく1粒をスライスしたものを三角に切り、肉に数箇所切込みを入れ差し込みます。
オリーブ油（小さじ1）を塗って、グリルで8分焼きました。
肉が中まで火が通ったか串を刺して人肌になっていればOKです。
そのままグリル内に残して保温します。

バルサミコソースは、バルサミコ酢（100ml）を半分の量に煮詰めて出来上がりです。

お皿にルーコラ、パルミジャーノ・レッジャーノをけずったものと
休ませた肉をスライスして盛り付け
バルサミコソースをかければ出来上がり！＾＾

旬果カクテルゼリーは…

白ワイン（赤ワイン）150ml、水200ml、グラニュー糖60gを火にかけ、火を止めてから、
10gのゼラチン（50gの冷水でふやかす）で溶かし、冷やし固める。
オレンジ、キウイフルーツ、いちごなど季節の果物200gと
クッラッシュしたゼリーを交互に入れグラスに詰めて出来上がり！

ゴルゴンゾーラソースのパスタは…

ショートパスタ200gを適量の塩で茹でる。
通常、1Lの水に対して塩は10gということです。
でも今回は、ソースの塩分から少なめ、2,5Lの水に塩10gということでした。

ソースは、牛乳50ml、生クリーム200mlゴルゴンゾーラチーズ100gを火にかけ溶かす。
チーズが溶けたら、茹でたパスタを混ぜ、トロリするまで煮詰めて、塩コショウで味を調え出来上がり！

材料は4人分ですが、簡単ですので、皆さんも是非作ってみてください！＾＾

☆急いで写真を撮ったので、左上に入れたはずのお花がよく映っていません。＾＾

息子の料理〜♪

皆さま、ご無沙汰しておりました。

すっかり忘れられちゃったかも〜。。。クスン。。(涙）

久々のブログアップでーす！（＾＾＊）

義母と同居となり、色々な手続きなどやらで忙しくしていましたが、やっと落ち着いてきました。

何だか疲れて、ヘトヘトの毎日でした。

義母は軽〜い認知症になっていまして、今月からやっとデイサービスを利用できるようになりました。
この4月から介護保険法も改定となり、わかり難かったです。（＞＜）

認知症がどういうものかよくわからなくて、中々気がつかなかったのです。＾＾；
そういえば、2,3年前にうちに来て、一緒にテレビドラマを見ていて、あらすじや人間関係がわからないと言っていたり、お風呂に入りたがらなかったり、お着替えをしないので、どうしてかな？？？と思っていました。その頃からはじまっていたのですね〜。＾＾；

義母は東京で一人暮らしでしたが、東京を離れがたいお気持ちが強かったので、
同居が遅くなってしまいました。

義母は、まだ一人で自立していろんなことができますが、ちょっと前にしたこと、午前中にに何をしたか、過去の記憶がボソッと忘れてしまっていたり、新しいことが覚えられないなどです。
エアコンのスイッチのon,offがわからなくって、私が2時間くらいの外出で帰ってみると、｢暑〜い！｣と汗だくになっていて慌ててしまったり＾＾；、中々外出もし難くなりました。

何度も同じ事を聞かれたりして疲れてしまうのですが、
認知症の方への接し方など知識を入れながら対応しています。

息子(15歳)も、料理作りなどで協力してくれるようになり、あら？盛り付けも上達したかしらと、久しぶりで写真を撮ってみました。
この日は、サラダだけでなくスープも作ってくれていたので感激でした〜♪
こういうことで元気が出ます！＾＾

肉野菜炒め丼作ってみました☆

最近は、料理作りに励んでいます☆

お洒落で素敵な、Happy Life Styleさまのところでお見かけした、

肉野菜炒め丼が美味しそうでしたので、作ってみました☆

息子の好き嫌いがあるので、どうにかしたいのですが、難しいですね。＾＾



前回アップした記事がランダムになったようで、たくさんの訪問者がありました。＾＾

ブログはじめて、数ヶ月になるのですが、その辺のシステムがよくわからないです。＾＾；

時間があれば、記事を載せるのですが、

思いもよらない記事がランダムになってしまうと、ちょっと恥ずかしかったりします。＾＾；

訪問してくださる皆様、ありがとうございます！