スローフードフェスタ ｉｎ大内邸

スローフードフェスタが立花町白木の大内邸で開催されました。日本の食材文化をテーマに料理研究課の桧山タミさんの講演がありました。

”桧山さん今の食材文化は営利主義的で乱れていて、本当に旬な食材が枯渇している状況です。例えば、味噌にしても夏は麦、冬は米を使うのですが、年中同じあわせ味噌を使うなど食材に四季がない。
日本の食文化は知恵の結集でこれが日本の体を支えてきました。今の食生活及び食文化の乱れはもさることながら、健康ブームとあいまって氾濫している健康情報。そんなことより先人の知恵がつまった日本の食文化をすることが健康の秘訣だとおもいます”（講演内容を要約）

これは満８０歳を迎えてもなおいきいきと活動されているタミさんを見ると説得力がある講演でした。

講演のあとは手作り体験としてタミさんの料理教室が行われました。タミさんの周りにはたくさんの人が集まり、ある人は熱心にメモをとり、ある人は熱心に耳を傾けていたようです。

ちなみにこの後、太鼓演奏やファッションショーも行われたようです。

[ミルキー]

私も参加しましたよ。日本の食文化を次世代にも引き継がなくてはならないと思いました。料理もおいしかったので私も食生活を見直さなきゃと思いました。 あとお役所関係の方も多数見えてたようですが、昔に比べて役場職員がイベントに積極的に参加しているように思います。すばらしい町田と思いました。

[さゆり]

スローフードフェスタはてっきり久留米だけで行われているものと思っていました。桧山さんは私も昔お世話になったことがありましたが、ユーモラスな方でお話がとってもおもしろかったのを覚えております。 久しぶりにお顔を拝見したかったのですが、写真を見る限りでは相変わらず元気なお姿が見えてうれしく思いました。今度大内邸にも行ってみたいですね。

[yytdy108]

>ミルキーさん 私もあなたの考えに賛同します。私自身最近メタボリック気味なので食生活を見直さなければ･･･と反省しています。 >さゆりさん 大内邸はかなりゆるい空気が流れているので落ち着けますよ。是非いらしてください。お越しの際は男ノ子焼の里にもお越しください。