ふらの菜園s communication

こだわりのブレンド

こだわりのブレンドといっても、珈琲豆とかじゃないですよ。
来年のメロン栽培に向けて、味は？香りは？甘さ、大きさ、ネットは？と出来上がったメロンをイメージしながら、有機質肥料の調合を変えていきます。

ご機嫌ななめ

今日の富良野、相変わらず、ご機嫌ななめ…。
青空も見えていますが、雨が降っています。
峠は雪が降っているようで、寒い朝です。
温泉が恋しい季節ですが、その前に仕事がどっさりと…。
今、メロンハウスに炭を撒いています。
炭を撒く目的はいろいろあるのですが、そのうちの一つは、微生物の住む家を提供するということです。
これも、こだわりの一手間です。

メロンの選び方

同じ品種を比べるという条件付きですが、一般的には、ネットが全体に回って、盛り上がっている方が、味、糖度が充実していると思われます。
花落ち(お尻)のヒビが深めの物が良いでしょう。
割れてはダメです。
店頭では、収穫から数日経っているので、軽く弾力のあるものが良いと思われます。
好みですので、一概には言えませんが、やわらかすぎは、食べ頃を過ぎている可能性があります。

メロン出荷

メロンの出荷に追われる毎日です…

幻のメロン

このメロン、キングメルティという品種です。
この品種の大きな産地が無くなって、もう、２０年近くなりますか…。
いま、出回っている品種から見ると、形も、ネットも見劣りするし、収量も少なく、作り方も難しい…。
オマケに日持ちも悪くて、これじゃー無くなって行く品種ですよね…。
でも、香りが最高。味が最高。
香りは、甘いバニラか、バラのような、口に入れたときのなめらかさは、静岡の最高級温室メロンの上を行くと思ってます。
このメロンが食べたいという、根強い人気に支えられ、少数の生産者が作り続けています。