ふらの菜園s communication

梅光軒

今日は地元で有名な、梅光軒へ食べに行きました。、勿論、塩チャーシューです。
最近はスープの味を壊さないよう比較的食べやすい温度でスープを作るようです。
北海道は養豚も盛んですし、道産小麦にこだわった店も多く、ラーメンはどの店も美味しくいただけます。勿論、梅光軒、良いお味でした。

歴史と今日の一杯

明治35年1月25日
国内観測最低気温マイナス41℃が旭川で記録された日です。
また、同じ頃、青森県八甲田山中にて、日本陸軍 第８師団 歩兵第５連隊の遭難事件があった日でもあります。
参加者210名中199名が死亡しました。
原因の一つは天候判断の誤りがあったと思われますが、100年以上たった今でも天候が牙をむいたときの恐ろしさは変わりません。
今日の一杯は、すずかけ 塩ラーメン。
ビジュアル系ラーメンが花盛りの中、実にシンプル。麺の表面に透明感があり、わずかに芯が残るまさにアルデンテ。流石です。
今日の日に温かな一杯を食べられることに感謝して頂きます。

札幌で会議

今日は全道のメロン主産地から集まって、勉強会&意見交換会です。会議は熱くて暑くてとても疲れた…。会議後は親睦の晩餐会。
その後はお決まりのススキノへLet's goです。
二葉ちゃんや真咲ちゃんと楽しいひととき。
その後、ラーメンを…
今日は札幌の有名店、一国堂。
太麺系、煮卵子、大変結構なお味でした。

今日の一杯

熊っこラーメン。
チェーン店です。
チャーシューは箸で摘まむとボロッと崩れるような感じです。
少ししょっぱかったけど、太麺で美味しいラーメンでした。

今日の一杯

 

お〜っ、危ない。ウインドウに私が写っている・・・。

今日は大雪で大渋滞に巻き込まれ、腹が減り、おしっこが我慢出来なくて、３時頃ラーメンやさんに飛び込みました。
でも、何処でも良いからと言うわけではありませんよ。私のような麺の達人にとっては…。
今日の一杯は橙ヤ砂川店。以前紹介した正月ヤの姉妹店です。
今日は、Ｗチャーシュー塩の大盛り。
ロースのチャーシューはしっかりとした歯応え。バラのチャーシューはとても柔らか。
本当に美味しゅうございました。
残念だったのは、おしっこ我慢出来なくてオーダーもそこそこにトイレに入ったこと。
太麺を頼まなかったので細麺で来ちゃいました…。
あと、コショウの出が悪かった…。
大問題です。