カワハギのソテー＆アホスープ

なんちゅう名前や！

と、お思いになる方もいらっしゃるでしょうが．．．
「Sopa de ajo」とは、スペインのにんにくスープのこと。

作り方はいたって簡単。
ゆでたにんにくとコンソメスープ、それに生クリームをまぜて味を整えただけ。

最近、ちょっと体力不足なので、ここいらで力をつけなあかん！と、作ってみました。

そしてカワハギ！

実は今朝、サックス隊のKさんからお電話を頂き「たくさんお魚を送ってきたので、もらって〜！」と。
もちろん、車ですっとんで行きました！
そうしたら、箱一杯の鮮魚。

たこの頭でしょ、赤カレイでしょ、カワハギでしょ、バイ貝でしょ、それからあれ？小さいお魚。（名前わすれちゃった。。）

お昼は、小さいお魚を和風に煮付けたので、夜は洋風にしてみました！
カワハギと、野菜をソテーしたものに、バターとレモンのソースをかけてみました。

うーん、満足！

ザッキーが骨折してからというもの、骨折には魚！とばかりに我が家では魚三昧。
この時とばかりに、玄米におみおつけに、魚に、野菜に。。。和風が多かったので、久しぶりの洋食は格別！

明日は、たこの頭とバイ貝！
あー、早く食べたい！！