海産物の測定 普代村荒巻鮭

みなさんが気になる、私も気になる海産物の測定です。

測定の主旨についてはこちらの記事を参考にしてください。（最初の記事）
http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/12093823.html

過去測定履歴はこちら。
http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/folder/539623.html


今回は岩手県普代村漁協さんの荒巻鮭になります。

結果はこちらになります。

長時間測定にて不検出（下限値以下）
下限値以下に数値も残らず、ピークも見えず、すっきりとした結果となっております。


身がかなり締まっておりますので倍ぐらいには濃縮されている感覚です。
こういったものは、塩（浸透圧）にて水分を除いていますので、
単なる乾燥濃縮や干物とはちがいCsの除去にも関わっているとおもいます。
（もともと含まれていたということをいっているのではありません）

塩漬けや湯がいたりしてからの乾燥（煮干し）はそのまま干したものよりも安心できるのではないでしょうか。

測定後は鍋にしたところ非常に美味でした。
昔の方々の知恵はすばらしいですね。
むかしはこういったいただいた鮭が一匹まるまる納屋などにぶらさがっていたのでしょう。

＜次回予告＞ ペット用日本近海煮干し

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いままでの測定結果一覧をご覧になりたい方はこちらをお読みください
（検体リクエストのアドレスもこちらでおねがいいたします。）

http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/7669496.html

「当測定室について」（ご利用方法）
http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/folder/375371.html

「検体に関して」（持ち込む前にお読みください）
http://blogs.yahoo.co.jp/zamasokutei/folder/385652.html

運営資金の100円からのカンパのお申し出を受ける事にいたしました。

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