座間放射能測定室

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加工食品と調味料の測定

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切り餅


大塚のお好み焼き屋さん提供の越後製菓 切り餅 生一番です。
1kgいただきましたが、お餅は1Lだと1400gに迫る勢いなので、
amazonにて買い足しました。
(ロットが違うので2kg購入、いただいたほうは食べるとします。)
よく売れているものなのですね、こちら。(amazon)
越後製菓 の 越後製菓 生一番 切り餅1Kg(22~23個)

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切り餅をレンジで温めて、マリネリ容器に充填。1kgもちろん測定器とおなじ温度まで冷まします。

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測定結果はこちらです。

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不検出(下限値以下)となっております。

切り餅の加熱充填測定後、再び電子レンジで温めてから抜こうと思いきや逆効果でした…鏡開き失敗です。

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おしるこ、もち巾着、かきもち、などになりますね。
次回は面倒でもビニールを使って充填いたします。


こちらはお好み焼き「わたなべたけし」の入り口です。

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「ほ」に関わる事って、飲食店にとってはけっこう大変。
がんばってほしいですね。駅は山手線の大塚です。
03-3590-2554


今回は生活に密着した検体3測定のご紹介です。

味噌、だしつゆ、胚芽米、身近な食品の測定3つです。よろしければお役立てください。

味噌は自分で買ってまいりました。(切れたので…)

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だしつゆ(CO-OPの人気商品)は提供いただきました。


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さらにこちらはパルシステムの胚芽米。

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味噌の米は国産100%と(ドヤ顔)で書いてありますが、
大豆はきっとちがうのでしょうね。「無添加」も味噌ならば普通なんでしょうけど…

測定結果はこちらです。

<VALUE PLUS (マルマン)味噌>
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<CO-OPだしつゆ> かつおは枕崎産

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<パルの胚芽米>

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いづれも長時間測定にて不検出(下限値以下)となっております。

皆様の持ち込みをお待ちしております。
(すべて検体処理はこちらで行いますのでお気軽に)

※放射能測定での数値は絶対値ではありません。
 機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。
 この個体(このロット)を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。
 また、不検出でも今回の測定が永続的な安全を保障するものでもありません。


ソーセージとプリン


先日検体を提供いただいた加工品2検体の測定です。

丸大 妖怪ウォッチウインナー81g入
オハヨー なめらかカスタードプリン

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子供に大人気の妖怪ウオッチです。ウインナーにもプリントされております。

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こちらはカラメルのないプリン?というかババロアを連想させます。
見た目はブランマンジェに近いと思うのですが…プリンですか?プリンなんですね??

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プリン?1Lはなかなか迫力があります。

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測定結果はこちらになります。

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どちらも不検出(下限値以下)となっておりまして、怪しいピークもみあたりませんでした。

さて、

測定後ですが、自己責任にて加熱調理いたしました。(併設レストラン)
(このような加工品はもともと消費期限が長く、保存性に特化した感じですね<いいのか悪いのか)

オムライス(ふんわりほぐしタイプとオムレツタイプ)

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懐かしのナポリタン

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キャベツですがゴーヤチャンプルー的なもの

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主観ですが意外とよいお味でびっくりしました。
おくっていただいたお母様に
「これでねだられても買ってあげられます!」との声もいただきまして、
こちらこそ感謝です。

皆様の持ち込みをお待ちしております。
(すべて検体処理はこちらで行いますのでお気軽に)

※放射能測定での数値は絶対値ではありません。
 機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。
 この個体(このロット)を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。
 また、不検出でも今回の測定が永続的な安全を保障するものでもありません。


猫用ドライフード2検体


猫用ドライフード2検体の測定です。

わん&にゃんも大事な家族ですね。

○日清ペットフード キャラットミックス3kg
○LIXILビバ 猫のごはんフィッシュ風味2.5kg

の測定です。どちらも粉砕しての測定となります。

まず、キャラットミックス

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AT機の最大測定時間65000秒にて不検出(下限値以下)

次に猫のごはんフィッシュ風味

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測定結果

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猫のごはんフィッシュ風味の測定結果、
Cs-134に残る数値は天然核種Bi-214の影響によるものです。セシウム不検出となっております。

みなさんもご存知のとおり、ペット用の食品には使用基準値もございません。
(食肉や牛乳が人間用の家畜にはございます。)

ですので、事故を起こした人間の責任としても、今後も測定を重ねて参りたいと思います。


転載元転載元: シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中


こちら、VALUE PLUS ホットケーキミックスの測定結果です。

中身はこちらと同じようですね。(OEM)
http://www.cgcjapan.co.jp/products/list/category10.php

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測定結果はこちらになります。

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不検出(下限値以下)となっておりまして、怪しいピークも
ありませんでした。(天然核種のみみえております)

最近はまっている妖怪パンケーキですが…

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作り方の一例はこちら。ご笑納ください。

コマさん(フルバージョン)



ジバニャン


ダークニャン



ジバコマ



ふぶき姫




作り方と分量はこちら。
http://blogs.yahoo.co.jp/keinagaki/40608583.html

子供達に好評です。森永のミックスよりもやりやすいのです。

転載元転載元: シェフのだらりん日記★NaI(TI)食品測定室運営中


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