加工食品と調味料の測定

切り餅

大塚のお好み焼き屋さん提供の越後製菓切り餅生一番です。
1kgいただきましたが、お餅は1Lだと1400gに迫る勢いなので、
amazonにて買い足しました。
（ロットが違うので2kg購入、いただいたほうは食べるとします。）
よく売れているものなのですね、こちら。（amazon)
越後製菓の越後製菓生一番切り餅1Kg(22~23個)

切り餅をレンジで温めて、マリネリ容器に充填。1kgもちろん測定器とおなじ温度まで冷まします。

測定結果はこちらです。

不検出（下限値以下）となっております。

切り餅の加熱充填測定後、再び電子レンジで温めてから抜こうと思いきや逆効果でした…鏡開き失敗です。

おしるこ、もち巾着、かきもち、などになりますね。
次回は面倒でもビニールを使って充填いたします。

こちらはお好み焼き「わたなべたけし」の入り口です。

「ほ」に関わる事って、飲食店にとってはけっこう大変。
がんばってほしいですね。駅は山手線の大塚です。
03-3590-2554

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味噌、胚芽米、だしつゆ

今回は生活に密着した検体３測定のご紹介です。

味噌、だしつゆ、胚芽米、身近な食品の測定３つです。よろしければお役立てください。

味噌は自分で買ってまいりました。（切れたので…）

だしつゆ（CO-OPの人気商品）は提供いただきました。

さらにこちらはパルシステムの胚芽米。

味噌の米は国産100%と（ドヤ顔）で書いてありますが、
大豆はきっとちがうのでしょうね。「無添加」も味噌ならば普通なんでしょうけど…

測定結果はこちらです。

＜VALUE PLUS (マルマン）味噌＞

＜CO-OPだしつゆ＞かつおは枕崎産

＜パルの胚芽米＞

いづれも長時間測定にて不検出（下限値以下）となっております。

皆様の持ち込みをお待ちしております。
（すべて検体処理はこちらで行いますのでお気軽に）

※放射能測定での数値は絶対値ではありません。

　機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。

　この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。

　また、不検出でも今回の測定が永続的な安全を保障するものでもありません。

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ソーセージとプリン

先日検体を提供いただいた加工品２検体の測定です。

丸大妖怪ウォッチウインナー81g入
オハヨーなめらかカスタードプリン

子供に大人気の妖怪ウオッチです。ウインナーにもプリントされております。

こちらはカラメルのないプリン？というかババロアを連想させます。
見た目はブランマンジェに近いと思うのですが…プリンですか？プリンなんですね？？

プリン？1Lはなかなか迫力があります。

測定結果はこちらになります。

どちらも不検出（下限値以下）となっておりまして、怪しいピークもみあたりませんでした。

さて、

測定後ですが、自己責任にて加熱調理いたしました。（併設レストラン）
（このような加工品はもともと消費期限が長く、保存性に特化した感じですね＜いいのか悪いのか）

オムライス（ふんわりほぐしタイプとオムレツタイプ）

懐かしのナポリタン

キャベツですがゴーヤチャンプルー的なもの

主観ですが意外とよいお味でびっくりしました。
おくっていただいたお母様に
「これでねだられても買ってあげられます！」との声もいただきまして、
こちらこそ感謝です。

皆様の持ち込みをお待ちしております。
（すべて検体処理はこちらで行いますのでお気軽に）

※放射能測定での数値は絶対値ではありません。

　機器や測定環境も左右する確率的な測定ですので、あくまでも参考値としてご活用ください。

　この個体（このロット）を測定した結果はその母集団の数値を保障するものでありません。

　また、不検出でも今回の測定が永続的な安全を保障するものでもありません。