旅マタギ写真日記 写真無断使用は禁止！

シカ肉食べるならこれ！！

鹿肉は実は美味しい素材

猪より幅が広いと思いますね！

カエル鍋！やはり夏はこれだ！！

近所になかなか素晴らしい中華屋さんがある

西域料理と言うことで香辛料を効かせたラム串が美味い

まあメニューが変わっていて味付けが不思議で面白い店だ

これはなかなか出会えないなあ

サナギ串は噛むとふにゃんふにゃんふにゃんにゃんにゃにゃん

とロッテのフィッツ状態で外はしゃかしゃか

そしてカエル鍋は良いダシだなあ

骨っぽいけど凄く美味いぞ！！

イワシが美味しそうだった！！思わず買った！！

最近近所のスーパーによくイワシが入る

氷水に漬けられた魚体はなかなか綺麗

お腹も堅く、てろてろではない

う〜ん、買うか

大きめのイワシを選び購入

夕方ミンサーで挽いて、ネギのみじん切りとショウガをおろして加えつみれにする

昆布でダシを取り、つみれ汁！！

ああ、これが凄く美味かった！！

良い脂なんだなあ、今のイワシ！！

イワシのトマト煮

近所のスーパーでなかなか良いイワシと目が合った。

一尾５５円

お手頃である。

そこで６尾購入

先ずは腹抜きをして良く洗い流す。

ホールトマト一缶

ニンニク、ショウガ、ナンプラーを加えてソースをつくり

頭を付けたままのイワシと一緒に圧力鍋へ

１０分程度加圧

はい出来上がり

バジルの葉っぱと粉チーズを掛けて頂きます！！

虎屋のヨウカンが来たぞ！！

宅急便が来た

小振りだがずっしりと重い

何？？

送り主は小学館

ああ、週刊現代か！！

熊についての電話取材を受けたからだなきっと

しかし虎屋のヨウカンが謝礼代わりとは

なかなか洒落た事するじゃないか、週刊現代！