ヘイ！ハチの趣味貧乏の部屋

良いです＠オカモト

少し前に、ちぬ黒さんのブログで見たんだったと思うのですが、

オカモトから新発売された、新素材？のヤツが良い！と言ってたのが

餌買いに行った先の釣具屋にありましたので、

この度、どんなもんか？と、使ってみました

諸兄がお世話になったと思われる、あの「オカモト」ｗ

が作った、刺身が美味しくなるシート

日曜の釣果の、型の良い鯵をこれで包んでみました

そして１晩寝かせて、アジをタタキに！

昨晩は、その他、サバの味噌煮とサバの竜田揚げ

気になるアジの出来栄えは、身がプリプリなうえに旨味が増して

マジ旨でございました

これは是非とも、他の魚でも使ってみたいですね〜

ついでに、サバも身が厚く、良い感じでした＾＾

そんな訳で、美味しい魚を求めて、釣りに行かんと！ですね

ま、昨日〜明日まで我が社は出勤だし、連休は大人しくしといて

中旬〜が本番ですけどｗ

化ける

先週の釣行時、良い感じの小鯵がこれまた良い具合にキープできましたので・・・

その後、我が家の食卓にて鯵南蛮に化けましたｗ

夏場にゲットした鯵切り包丁が、大活躍でありました

やっぱりこのぐらいの魚だと、出刃よりも捌き易くて仕事が速いです＾＾

そして、ブロ友さんの間でブームのこちらも、忘れずに入手

封を切った初日は、甘さばかりが気になりましたが

２日目３日目と、日が経つにつれまろやかさが増して、

飲み口が良くなってきました

日ごとの味の変化を楽しめるのも、生酒の面白さですね

ただ、検診が近いのに、２０度の酒を毎晩２合近く吞んでるのは

ある意味自殺行為ですかねｗｗｗ

レアな食べ方

我が居住地、産地と言う訳じゃ、全く無いのですが

何故か？親が数年前から育てているので、

我が家ではこのような食べ方がメインになりました

それは、落花生なのですが

どんな食べ方なのかと言えば・・・・？

生の落花生の塩ゆでなのであります

見た目は、どこにでもある落花生ですが、フニャっとやわらかい殻を剥けば

見た目は真っ白く、枝豆とも違う食感と旨味・・・・

採れたてならではの、贅沢でしょうか？

ただ、唯一気になるのが。茹でた水が中に残ってると、

殻を剥くときに飛び出すのが、ややマイナスです（笑）

殻の処理が面倒ですが、１度手を付けると、手が止まらなく

週末だけに、ちょっと吞みすぎましたが、結構良いツマミになってます（＾＾）

うめ！

「うめ！」と言っても、梅の事ではございません！ｗ

今の時期、山形で旨いものと言ったら、やっぱりこれですよ！

「さくらんぼ」でございます

やっぱり旬のものは、旨いっす

そんな訳で、釣れない魚よりも旬の魚を狙ったほうが良いのか？

と、悩んでいる、山形県民でございましたｗ

２０１８ ４.２８〜２９ その３

連休前半の新潟滞在中、連日の3時起床での１０ｋｍマラソン、

釣り大会とハードな日程でしたが、その分きっちりと栄養補給してきました（笑）

まずは、マラソン後、日帰り温泉「さくらの湯」での昼食にて

新潟名物のタレカツ丼

タレカツ丼、お初でしたが、卵でとじる普通のカツ丼よりも好みかも？

その後、マラソンの打ち上げを兼ねた夕食は、梅田軒わたゆり　にて

脂ノリノリの鯵のお造りや、大振りの牡蠣、カマトロの握り等・・・

若旦那のレベルの高い料理に、大満足

大旦那の旨辛な特製ラーメンで〆　もぅ言う事ありませんでした＾＾

２９日の釣りの時は、コンビニのおにぎりぐらいしか口にしませんでしたが

釣ってきた魚を捌き、翌日の３０日の夜は・・・

久し振りに魚尽くしの晩御飯〜♪

メバルとサンバソウの刺身に、メバル・カサゴ・サンバソウのアラの煮つけ

更に、カンダイの唐揚げと　お店でもなかなか食べれないメニューでした

カンダイの身は水っぽいとのことでしたので、簡単に水分が抜けるような

調理法で食べてみました（もう半身あるので、それは違う食べ方してみよう）

当たり前ですが、酒が進む進む（笑）

ハードな日程で、体にストレス掛かってるとこに酒量が増えて、

不健康の要素が勝ってますね、こりゃ（笑）