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いや〜。ブログの書き方を忘れてしまうところでした。 この１ヶ月は、ブログを始めて以来の忙しさでした。 無事に乗り切れた予感です。命を削って仕事していたなあって実感です。 生きて戻れて、ホッとしております。（爆） 通常の忙しさに戻りましたので、訪問＆更新が少しできる予感です。 さて、我が家で食べるとうもろこしは、薄皮数枚とひげを残したままラップでくるみ １本ずつ、レンジで５分チンさせて食べております。（加熱ムラになるので、２本まとめちゃダメ。） この食べ方が、一番手軽で、一番甘いです。
（皮・ひげ付きでチンするのがポイントです。） 是非、お試しを！！
さて、２週間前でしょうか。西友でとうもろこしが１本９７円だったのです。 騙されたと思って買ったら、その甘みに家族全員が感動しました。 毎日のように買ったのですが、だんだん甘みが減ってきて、、、、、、（汗） 昨日は、普通のとうもろこしになっておりました。（それでも美味しかった〜） ９７円なら、文句ないですけど。 つまり、一括で大量に仕入れて、２週間経ち、糖度が落ちたのでしょうね。 枝豆や、とうもろこしは採れたての糖度が一番高いです。 やはり、採れたてを食べるのが一番なのですね。 次の仕入れに期待しております。（そろそろだと思いますよ。（笑）） いちろうのもう一言 忙中閑有りで、実写版アラジンを見てきました。 歌あり、ダンスあり、パレードあり。 笑いあり、涙あり、（笑） とても楽しい映画でしたよ。
映画としても楽しいし、映画の中にディズニーランドを感じました。 ネタバレのことを書きたいのですが、いちkanaさんに止められております。 夫婦で気がつかなかったので、悔しかったです。 |
手作りグルメ
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コメント（51）
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ワタクシ、食いしん坊です。
日本にある美味しい物は食べ尽くしたと思っておりました。 まだまだ、知らない味があったのですね。 くろっぺさんが、記事に何回もされていたケンミンの焼きビーフンです。
くろっぺさんの記事：https://blogs.yahoo.co.jp/inojimk/29618265.html いろいろなアレンジができるのですが、 今回は、デフォで作ってみました。 肉を敷いて、ケンミンの焼きビーフンを載せて、その上に野菜を置き、 190mＬの水を加えて、蓋をして蒸し煮。 その後、水分を飛ばすように軽く炒めるだけです。 麺に味が付いているので味付けも不要。 多めの野菜にして、オイスターソースなどを加えて炒めてもＯＫです。
野菜を多めにしたので、１袋を夫婦で食べて、お腹いっぱいになりました。 ケンミンの焼きビーフンだけのカロリーは２２６ｋｃａｌなので、 一人１１３ｋｃａｌ＋肉野菜のカロリーなのでヘルシーです。 ケンミンの焼きビーフンは普通のビーフンにあらずでした。 食べたことのない方は、是非、食べてみて下さい。家族で気に入りました。 値段も９０円位なので、我が家の新定番化です。 昭和３５年発売だそうで、私と同じような歴史があったのですね。 今まで気がつかず、ごめんなさい。 くろっぺさんありがとうございます。 ケンミンの焼きビーフンのコマーシャルは、不気味に面白く知っていたのに。（笑）
いちろうのもう一言 昨日のケンミン（笑）ショーは見ましたか。 岡山の方のばら寿司（祭り寿司）愛が凄いですね。 実は、実家が岡山なので、それが当然だと思っておりました。 今更？ って思いつつ、食べたくなってしまいました。 岡山へ出張される方、岡山駅を通過される方。食べたことがない方は是非。 駅弁としては祭り寿司として売っております。 皆さん、ケンミンの焼きビーフンとばら寿司（祭り寿司）を食べたことはありますか？ |
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味付き半熟卵のって美味しいですよね。我が家でもよく作ります。
実はとても簡単なんです。 （１） 卵のおしりにひびを入れて、画鋲で薄皮に穴を開けましょう。 これだけで、薄皮がむきやすくなります。 （２）
半熟卵を作ります。（沸騰したお湯に６分４５秒です。） 沸騰したお湯に入れるのがポイントです。 １００℃で、安定したお湯に入れますので、卵の大きさにあまり関係なく上手くいきます。
まあ、我が家はＭサイズばかりで、Ｌサイズの卵だと黄身がゆるいかもしれません。（汗） 水から入れると火加減によって出来具合が一定になりません。 ゆで時間は沸騰に入れて６分半から７分です。（私はこだわりの６分４５秒） （３） 良く冷やしてから身を壊さないように殻をむきます。 （４）
卵をジプロックなどのビニール袋に入れ、 卵が浸る量の市販のめんつゆ（３倍濃縮）を入れ、一晩おきます。 市販のめんつゆだけでとても美味しいですよ。 これだけで完成ですので、ラーメンなどに入れて食べてみて下さい。 さて、半熟ゆで卵ですが、時間を計ったり面倒だっていう方は、
いっしょにゆでタイマーを使うのは如何でしょう。[https://granma3y2017.blog.fc2.com/ junmamaさん]に教えて頂きました。 一緒に茹でれば、色が変わって、中身の状態が想像できて便利です。
くろっぺさんへのプレゼント用も買いましたので、次回の飲み会でお渡ししますね。 いちろうのもう一言 ＮＨＫが攻めているって書きましたら、 あこさんからＥテレのバリバラ（木曜８時、再放送土曜深夜１２時）が凄いって情報を頂きました。 さっそく昨夜見たのですが、 ２０２０東京パラリンピック開催まであと1年あまり。バリバラでは、新年度1本目のスペシャル企画として、パラリンピックを盛り上げるためさまざまな障害者で大運動会を開催！その名も「勝手にやる杯」！筋ジストロフィーの人たちが楽しめる競技は？視覚障害者とフェアに闘うには？当事者の声をヒントに考えた競技で、松本ハウス・加賀谷チームVSバギーチーム、8対8のチームで激突！選手たちは無事閉会式にたどり着けるのか？ （ＨＰより） と言う内容でした。
実際に筋ジストロフィーの人たちが出てきて楽しんでいるのですから素晴らしいです。 司会者の女性も義足なのですが、義足を隠すことなく司会されておりました。 二歩先を行くＮＨＫのバリアフリーを感じました。 ちなみにバリバラってバリアフリーバラエティーの略だそうです。 次回は４月１１日（木）２０時は、「見えない人（視覚障害者）の写真術 」ですよ。 是非見てみたいと思います。 ＮＨＫが二歩先に行ってくれれば、我々も抵抗なく一歩を踏み出せる気がします。
ちなみに大魔王さんの好きな「チコちゃんに叱られる！」のプロデューサーは、
「笑っていいとも！」、「ダウンタウンのごっつええ感じ」、「笑う犬の生活」などの人気番組の演出を担当し、 『SMAP×SMAP』のプロデューサーをやった人なのですね。 凋落のフジテレビ、躍進のＮＨＫを感じます。（笑） |
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のらぼう菜ってご存じの方はいらっしゃらないですよね。
実は、多摩地区から埼玉南部で昔から作られていた野菜だったのですが、 作り方が改良され味が見直されてきたんです。 菜の花に近いのですが、苦みが無く、甘みがあり、食感はアスパラにも似ております。 癖がないので、万人受けする野菜なんです。 別に祭りで無くても買えますので、買ってきました。（笑）
基本情報はこちらです。
ウィキペディアによれば、江戸初期には作られていたそうな。凄い。
https://ja.wikipedia.org/wiki/のらぼう菜 料理法はネットにもいっぱい出ていますよね。 クックパッド：https://cookpad.com/search/のらぼう菜
あいなにもいっぱい売られておりました。（笑）
100円から150円ですので、値段も手頃ですよ。
お浸しで、食べて頂ければ、美味しさが分かると思います。
老若男女受け入れられるお野菜です。 いちろうのもう一言 まんぷくが終わってしまいましたね。（笑） カップヌードルの美味しさを見直してしまいました。 ＮＨＫのあさいちを見ていたら、 手に障害を持つ方がそれを隠さずそのままレポーターとして出演しているのですね。 バリアフリーの社会がググッと近づいたようで、ちょっと嬉しかったです。 ＮＨＫは、発達障害のことを積極的に取り上げるなど、公共放送の役割を先進的に 取り上げる姿勢、攻めの姿勢が素晴らしいです。 いつから、変わったのですかね。 昔は、守りのＮＨＫでした。 今のＮＨＫには面白い番組もいっぱいありますよ。（笑）
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. 皆さんは、つるかめランドというスーパーをご存じですか？ 最盛期は、１００店舗位有ったような。 安くて個性的なスーパーでした。 個人商店の集合体的な店舗もありました。 外資のテスコに買収され、テスコが日本を撤退したので、今はイオングループになり、 マックスバリューなどに転換されております。 そんな、つるかめランドなんですが、「野良つるかめ」として生き残っているお店があるのです。 我が家の近くにもありまして、魚屋、肉屋、八百屋の集合体のようなお店で、 魚屋さんは、個性的な魚を置いてくれるので、気に入っております。 本日は、こちらです。何の魚か分かりますか？ 鎧のような皮が、特徴の北海道で多く食べられるハッカク（トクビレ）という魚です。 皮を剥がすと、こんな綺麗な白身の柵になります。 魚の断面が八角なので、ハッカクと呼ばれますが、正式名称はトクビレです。 脂が乗りすぎ？と思えるような、美味しい白身のお刺身です。 アラは、焼きまして、鍋の出汁にしましたよ。 魚のアラは、焼いて出汁にすると、別次元の味になります。 息子も感動して、食べてくれました。 刺身を鍋に入れて、しゃぶしゃぶしたプリプリの身も絶品でした。 最後の雑炊まで、大感動です。 一度は、食べて欲しい、ハッカクです。高級魚の位置づけなのですが、 今回、800円で売っていました。 いつまでも頑張って欲しいつるかめランドです。 良い鰺もありましたので、こちらは刺身となめろうにしました。 こちらも美味しかったなあ。
いちろうのもう一言。 焼いて出汁にする技は、鯛などでも美味しいですよ。 アラをもらってきて、焼いて、鍋に入れるだけですので手間いらずです。 私のブログを読んでいる方は、魚をあまり食べない方も多いようなのですが、 魚の美味しさを知らないのは、人生を損しているかも。（笑） 歳と共に、味のキャパシティーを広げるとより豊かな人生になると思っております。 つるかめランドについてのコラム：https://j-town.net/tokyo/column/gotochicolumn/227172.html?p=all この八角が８００円って嬉しかった〜。
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