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高菜漬『激辛たかな』がお粥によく合う。そこで、『みそかつにんにく』を喰ったので、そのご報告を。『みそかつ』とは名前が紛らわしい。多分、味噌漬けの『みそ』とかつお節の『かつ』を約めて『みそかつ』と。このにんにく味噌漬、確実に御飯がすすむ。にんにく臭もない。
しかしである、株式会社ナガトクさんしっかり表示して戴いていて、原材料名のところを見ると、にんにく、漬け原材料として、味噌、ぶどう糖果糖液糖、蜂蜜、アミノ酸液、かつお削り節、酒精、食塩、それに調味料、酸味料、リン酸塩、保存料ソルビン酸K、甘味料の甘草とステビア、着色料の黄4、黄6、赤102、赤106、と盛りだくさん。漬け物は元来保存食であるという思いがあって、その保存食に保存料や着色料は出来れば無いほうがと思ってしまう。そうして、私好みでは、にんにくがもう少し漬かって生固さが味噌に馴染んでいる方がいい。
しかし、熱々粥に＜味噌漬にんにく＞は捨てがたい。また、＜こだわり厳選素材のお漬物やさん＞は、にんにく漬け物に限っても他にもいろいろあって品数多く、更に、素材別に扱っている漬け物を見ると、以下のように実に品揃えは幅広く多い。
├ 大根
├ 野沢菜
├ きゅうり
├ そば
├ なす
├ にんにく
├ らっきょう
├ 山菜
├ 高菜漬
├ ごぼう
├ お茶
├ ドライフルーツ
├ ジャム・シロップ
├ ふりかけ
├ ピクルス
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