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ここ何回かのこれらの記事は古いもので、思い出したが、ライブドアのブログに確か掲載したものであると思われるが、現在ライブドアの方は使っていないので、yahooブログのこちらにメモ代わりに掲載しておく。
最近はお粥が多い。大葉みそ、えごま味噌などの「おかず味噌」や高菜漬やにんにく味噌などの漬け物が冷蔵庫に結構貯まっているので、せっせと食べなきゃなるまいと、自然とお粥と一緒に食べることが増える。これがまた、お粥とよく合う。とにかく食欲旺盛で、膳がすすむ。
お粥はおもゆがたっぷりと多いのがいいので、かなり水を多くするが、それでもおもゆがもっと多かったらと、毎度後悔する。玄米粥も炊くが、おもゆがうまく取れない。工夫してみようと思っている。そんな折、松本光司著「穀菜和食」の中で、小豆玄米粥の作り方をメモしたので、以下にご紹介する。まだ、試してはいないが、なかなかよさそうで、楽しみに是非と思っている。出版社は柴田書店で、メニュの数が多く、写真が一品ごとによく取れていて出来がいい。玄米粥だけだと色気がないので、そこに小豆（あずき）とくれば興味深深である。
小豆玄米粥の作り方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
材料：玄米１合、小豆大さじ２、昆布１５cm、水９００cc、塩小さじ１／２
（１）玄米を水洗いし、ザルに上げ、水気を切る。
（2）鍋に移し弱火にかけ、狐色になるまで炒る。
（３）石鍋（厚手の鍋）に移し水を注ぎ、小豆と昆布を入れる。
（４）沸騰したら火を弱め、２５分程度煮る。
（５）途中１０分ほどで昆布を引き出す。
（６）炊き上がったら、塩で調整して出来上がり。
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