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こんばんは！すみきらんです！
最近は２か月前みたいに、つべに「ヤバいエロ動画」がアップされなくなりました。
捜しても探しても・・・
んで、こんな動画を発見しちゃいました。
ＳＵＳＵＲＵ ＴＶ
ここで大好きな「麺屋 ひばり」が紹介されています。
なんでも島根からのリクエストが一番多かったらしい（当然っちゃ当然だけど）。
紹介されたのは、みんなのイチオシ「白湯らぁめん」。
明日にでも。
そして読者の皆さん、島根（松江）にお寄りの際は・・・「ひばり」・・・お忘れなく！
ついでに・・・
すみきらんでした！
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松江「ら」
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コメント（6）
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おこんばんは！すみきらんでっせ！
毎日暑い！
身体とろけそうだし。
昨日は、地元は３８°超えだし。
ある意味「インフルエンザ」だし。
こんな日は・・・小憎たらしいやつの車の上にキャラメルを撒いておくとストレス解消になるかなと・・・
暑いときは冷たいモノでクールダウンを。
ってことで訪れたのは・・・
「らーめん茶屋てまり」・・・「山陰ちゃんぽん（野菜あんかけラーメン）」のお店。
夏にはそぐわない熱々のメニューが売り物。
でもさすがに「夏枯れ」はでけんとばかりに打ち出したのが「夏メニュー」２品。
先々週にいただいたのが・・・
実は私・・・今まで「美味しい冷やしラーメン（塩やの亜種「ヴィシソワーズ」を除く）」に当ったことがないんですね。
なんで期待してなかったんですが・・・
スープをひとくち・・・ん？・・・ほっ？・・・美味い！
このお店のスープの基本は「あご出汁」。
でも・・・違う！
煮干し・・・違う！
実は昆布出汁なんですよね。
一応「あご・煮干し」も入ってるようなんですが・・・フロントに立つのは昆布。
はっはぁ〜・・・思いっきり関西風できましたか。
たぶん、西日本の人間には「おぉ〜」でしょうが、東日本の人間には「？？？」ですかね。
それから、生卵の浮いたラーメン・・・徳島以来だし。
麺も細目（下睫ではない）でよく締まってるし・・・
予想外の大満足でした。
そして昨日。
もう一品の・・・
感想は・・・「ハムの代わりに牛肉を乗せた冷やし中華」・・・
牛肉と味玉が乗ってる以外は個性がないなぁ。
具材もね、牛肉がコストを喰ってる関係か、若干貧相だね。
辛子も全く足りてない。
これは・・・他の店の単なる「冷やし中華」レベルかなぁ。
牛肉が乗ってる分アドバンテージありだけど・・・自分的には「次回はナシ」かな。
同じ店の「夏メニュー」なんだけど、レベルの差が顕著なんだよね。
「暑さ対策」というコンセプトは一緒だけどアプローチの違いでこんなに大きな差が出るなんて・・・ある意味「食」というものの奥深さを感じました。
すみきらんでした！
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こんばんは！すみきらんです！
月曜日・火曜日と降り続いた雪。
今日から少しずつ融け始めていますが、まだまだ歩道上は10cm程度クラッシュアイス状態の雪が残り、歩きにくい。
こんな悪条件の中での3日連続の雪中行軍（徒歩通勤）・・・半月板を失った両膝には大きなダメージが。
でも明日も徒歩だろうなぁ・・・orz
さて、想定外の事態が起きまくった午前・・・やっと14：00頃に昼食。
こんな時は気分を変えて・・・
今回は・・・
「ごめんなさい。１回火をオトしたんで、もう一度お湯を沸かします。その間・・・」
「この前は食い逃げしてゴメンね（笑）。今回は食い逃げしないようにお金をテーブルに置いておくからね。」
待つこと15分・・・
トッピングは「鶏肉そぼろ・刻みネギ・しじみの佃煮」・・・なるほど・・・しじみの乗った担々麺なんて・・・チャレンジャーでんな。
んで、これには食べ方があるらしく・・・
タレがドロリとしている関係で、混ぜるのに相当な腕力を必要とする。
なんとか混ぜ合わせ、ひとくちいただく。
・・・辛・・・辛・・・から・・・か・ら・い？
というより・・・舌が痺れちゃってますけど。
麻辣味が、思いっきり花椒に偏ってます。
うわ〜・・・これは守備範囲外だな。
唐辛子とのバランスがとれているか、そっちに傾いているならいいんですが、これでは舌の感覚がマヒしてしまい、味がわからない。
しかも、しじみ・・・砂出しが甘いようで目の細かい砂がジャリジャリと・・・
これは好き嫌いがハッキリ分かれて「グレーゾーンなし」ってヤツだと思います。
私の場合・・・パスです。
「これがホントの四川の味だ」と言われれば「ハイ！ごもっとも」なんでしょうが、少しはアレンジした方が良くない？
たぶんこれ・・・リピーターは極小だと思うよ。
う〜ん・・・このお店・・・いつまで持ちこたえることが出来るか・・・
そうそう・・・思い出した・・・
そういえば夕方にもドタバタが・・・
すみきらんでした！
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こんばんは！すみきらんです！
昨年師走に開店した新店「伝七ラーメン」。
メニューは「汁なし坦々麺」と「黄金しお拉麺」・・・
メインは「汁なし坦々麺」・・・でも触手が動かないなぁ・・・
スープをひとくち・・・う〜ん・・・Ｔｈｅ化調・・・
「をっちゃんラーメン」的・・・
メンマ・・・いいよ・・・そこいらのしなびたヤツの数段上だぜ。
もやし・・・いいんじゃない・・・ヒゲの処理不足は・・・まあヨシとしましょう。
叉焼・・・おぉ・・・トロトロだぜぃ・・・いいぞぉ！
肝心の麺・・・地元でよく使われているもの・・・目新しさなし。
総じて・・・スープがなんとかならんかなぁ。
「塩」なんで全く誤魔化しが効かないんだけど・・・どストレート過ぎる。
これでどれだけガバレるか・・・近隣には「中山楼」「徳平」という２強（「かまや」はそれほどでもない）が存在する。
メインの「汁なし坦々麺」を食していないので簡単にはコメント出来ないが・・・生き残りは厳しいとみた。
などと考えつつ店を出た。
数分歩いたところで、店員さんが駆けてきた。
「あのう・・・お客さん・・・お代をいただいてませんが・・・」
そう・・・私は「無銭飲食」をするところでした。
店員さんの見事な「捕物」・・・
ゴメンなさい。
店に戻り他の店員さんにも「お騒がせしました」と詫び、代金を支払う。
てなことで「伝七捕物帳」・・・
最後の数行がウソくさいと言われそうですが・・・ホントだもん。
疑うなら、お店に電話して「１月１６日のお昼に無銭飲食しようとした輩がいたでしょう」って言うと「何で知ってんの？」ですよ（お店の迷惑になるからヤメてね）。
すみきらんでした！
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