市外グルメ

おはようございます！すみきらんです！

暑かったのよ・・・昨日。

七部袖のＴシャツ＋チェックのシャツ＋ジーンズ＋スニーカー（これにデイパックで立派なアキバファッション）でお出かけしたんだけど・・・チェックのシャツを脱いだのよ。

まだ５月・・・真夏になったらどうなるの？

さて・・・

本日は世界的に「母の日」

そこで今年も母にランチのプレゼント。

場所は・・・

ランコントレ・・・出雲で有名なフレンチのお店。

着席すると・・・こんな感じ。

前菜。地元の食材を使っています。お皿のフチのツブツブは・・・手前が黒胡椒、向こうがカレーパウダー（！）。

パンね。バターではなく、オリーブオイルを使うのよ。

ジャガイモとホワイトアスパラのポタージュ。アスパラはイマイチ感じず。ジャガイモより牛乳（生クリーム？）が前面に出ている。

鯛のポワレ。スープ仕立てになっている。大ぶりなシジミを使い、出汁もシジミからと思われる。美味。

大山鶏のトマトソース煮込み。酸味が堪らん。お肉もホロホロ。

デザート。ムースの土台に季節の果物のジュレ。

締めは紅茶だぜぃ。

ん～・・・美味しかった。

それと・・・接客も良かった。

料理の説明も、内容をよく理解しての説明だったようだ。

ご夫婦で切り盛りしているんだが・・・奥さん、フランスで修業＋各種賞を受賞するなど、一流パティシエだったのだ。ヒエー！

よくあるのが、シェフの旦那を奥さんがサポートってやつだけど、これは２人のプロがタッグを組んでいる形なんだよね。ウチの地方では珍しい。

さて・・・いつも心配ばかりさせている愚息・・・さらには愚孫たちですが、母には日々日々感謝感謝です。

負けず嫌いで気の強い母・・・ヘタレで気弱な私にイラつく毎日だと思います。

そんな母に、ささやかながら・・・

すみきらんでした！

すみきらんです！